ミートソース

May 22 [Sat], 2010, 20:41
うちのミートソースは結構適当なのに、結構評判が良いんです。

材料

■カットトマト(缶詰)…………1缶
■ひき肉…………100〜200g程度
■玉ねぎ…………1/2〜1個
■にんにく…………小1弱
■しょうが…………小1弱
■サラダ油(またはオリーブオイル)……大1/2

A
|■ケチャップ…………大2〜3
|■ソース…………大2〜3
|■ローリエ…………1枚
|■固形コンソメ…………1個
|■水…………1カップ

■塩…………適量
■こしょう…………適量


作り方

(1)
油をフライパンに熱し、にんにくとしょうがを炒める。
香りが出てきたら、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れ、
肉の色が変わるまで炒める。

(2)
1にAを手早く入れてかき混ぜ、塩とこしょうで味を調える。
焦げないように時々かき混ぜ、水分がほぼ無くなるぐらいまで煮詰める

はい、ミートソースのできあがり!

お好みでなすの角切りやマッシュルームなどを入れても美味しいです。
ほっとけばいいだけなのに、結構本格的だからぜひ試してみてね♪

チーズケーキ

May 22 [Sat], 2010, 20:03
もう簡単すぎてビックリなチーズケーキを紹介します!

材料

■クリームチーズ…………200g
■生クリーム…………200ml
■砂糖…………大3
■薄力粉…………大3
■卵…………大3

作り方

(1)ミキサーに材料を全て入れ、完全に混ざるまで2分程度混ぜる。

(2)150〜160℃のオーブンで35〜40分程度焼く。

(3)荒熱をとったらお好みの冷たさまで冷蔵庫で冷ます。

はい、終了〜〜!
材料も作り方もちょー簡単でしょ?
オーブンの温度は、オーブンによって違うので
最初は焼き加減を見ながら焼いてください。

ちなみに1晩ほど冷やした方が、美味しくてオススメ!

これは、母親が友達のお母さんから教えてもらった、
ちょこっと秘伝?なレシピです。

ぜひぜひ試してみてくださいね♪
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