ちょっと最近色々と話題になった カプサイシン摂取の注意点のことですが、面倒だけど調べました。わかった事いろいろあるから、調べてみた事書いておきますね。
検査によると、激辛料理を食べると、舌の味覚反応が、大幅に低下してしまうそうです。胃腸の弱い人や辛味が苦手な人は、粉末状の唐辛子や刻んだ鷹の爪を、香辛料や薬味として使用したり、ラー油や豆板醤、タバスコなどの唐辛子が入った調味料を、料理にうまく取り入れたりして、カプサイシンを摂取するのが良いでしょう。また、上手にカプサイシンを利用すると、塩分の摂取量を減らすこともできます。
カプサイシンを摂取するには、唐辛子を積極的に摂ればいいのですが、脂肪を燃焼させる効果を期待して、唐辛子を食べ過ぎてはいけません。カプサイシンを取り入れることで、塩分控えめの料理でも、濃い味に感じられます。また、より唐辛子を摂り続けていると、カプサイシンの分解能力が高まって、脂肪の燃焼効果が低下してしまったり、胃壁が荒れてしまったりする可能性があります。
ダイエット中の人や高血圧の人には、うれしい作用ですね。唐辛子を1回に使用する量は、粉末唐辛子の場合は1/4杯、鷹の爪の場合は1本、豆板醤やコチュジャンなどの唐辛子調味料は小さじ1杯程度が適量と言われています。そうなると、濃い味つけの料理でないと、物足りなく感じるようになってしまいます。
特に、胃腸の弱い人や痔の人は、要注意ですので控えめにしてください。また、極端に辛い食べ物を食べ続けていると、「味蕾（みらい）」という、味を感じる器官が麻痺して、味覚障害になってしまう恐れもあります。
カプサイシン摂取の注意点の関連サイト・ブログを紹介します。
おもしろかったかな？私の記事、ちょっと長かったかな？ いずれにしても、読んでくれてありがとうね。もう少し記事書くけど、疲れてない？次にいくね♪
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