あわびの姿焼き

October 04 [Fri], 2013, 9:42
シーフードといえば、シーフードヌードルなんて言っちゃあだめだ。
あれはあれで美味いけど、海の幸を楽しむんだったら北海道に
行かにゃなんねぇ。

それに北海道は、牛も伸び伸びと育つんで、肉も美味い。サラダ
がたくさんあるのはそのためだ。ここでは牛肉の話じゃなくて、
シーフードの話をせにゃならん。

イカも美味い。タコも美味い。それにオホーツク海で獲れたカニは
格別じゃわい。そしてなんといっても、あわびの姿焼きが最高じゃ。
コリコリとした食感はそのままで、焼くことによってよりジューシーに
なるあの食材。たまらんの。
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