子供の健康のために野菜をたっぷり食事にいれます

October 12 [Fri], 2012, 16:00
子供が3人います。みんな野菜嫌いで困っています。ですので、毎日の献立はとても大変です。なるべく多くの野菜を食べてもらうように、具だくさんの汁とか、スープとかに野菜をたっぷり入れるようにしています。特に子供たちは緑黄色野菜が苦手です。今の時期ならピーマン、トマトが嫌いですね。ニンジンやピーマンなら細かく刻んで、ハンバーグに入れたり、ポテトサラダにいれたり工夫していますね。生野菜はなんとか食べてくれます。その上に、ピーマンとかをレンジでチンして食べやすくしてから、混ぜ合わせたりしています。八宝菜なども子供が大好きなメニューなのでよく食卓に登場しますね。中華ですと野菜がたっぷりとれますし、たくさん食べてくれるので作りがいがありますね。やはり健康には野菜が必要ですから、最近はジューサーでジュースを作ったりしています。冷たくすると喜んで飲んでくれますね。野菜ジュースよりもミックスジュースの味になっておいしいですよ。


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