なないろキッチン〜料理＆子育て日記〜

1週間の帰省を終え，ようやく自宅へ・・・と思ったら。



翌日にやってきた甥っ子＆姪っ子達3人。

息子達とたくさん遊んで，おととい帰って行きました。



春休みに入った途端なかなかPC開けずの毎日でしたが

今日ようやく触れることが(･∀･)♬♬


長男の春休みも9日でやっと終わります(^_^)v

長かった！





ところで，その長男。

今年に入って「水いぼ」になってしまいました。

• 子供の病気の記録 |
• URL |
• Comment [4]

にほんブログ村





何だかやらなきゃいけないことがたくさんあるんだけど

週末から実家へ帰省します。




なかなか会えない地元の友達に会ったり

美容室に行ったりショッピング（子供なしで（笑））したり，

やりたいことたくさんありすぎ！



1週間たーっぷりエンジョイしてきたいと思います(^_^)v






冒頭にも書いたやらなきゃいけないことの一つ。



クックパッドのレシピ作成なんだけど，

今日ひとつ完成させました！




【簡単】お手軽チョコバナナケーキ by かげっち

先日クックモニターで頂いたラーマのマーガリンを使ったレシピ。


やっぱりバナナを使ったおやつは美味しい！


なんとなーくイメージして作った今回のこのバナナケーキも

なんとなーくの割には？すっごく美味しかったです(･∀･)♬♬





他にもまだ何件かモニターレシピが残ってるんですが…

帰省前に済ませねば！




にほんブログ村

• お料理＆パン |
• URL |
• Comment [2]

神戸三宮に1店舗しかない老舗とんかつ専門店

"かつ膳"の看板メニュー海老クリームコロッケ

をお試しさせていただきました(*ノ▽ノ)





届くのはこんな感じで冷凍状態。


冷凍とはいえ早めに食べたほうがより美味しいそう。




ソースもついているんですが，

これは自然解凍か流水解答後に少し温めて食べるのがおススメなんだって。



早速海老クリームコロッケを170で5分くらい揚げて…



添付のソースをたっぷりかけて食べてみましたよ〜♪



ホワイトクリームがふわぁ〜っとしていてとっても濃厚！！

しかも中にはぷりぷりの海老が丸ごと入っていて，

海老の存在感バッチリ＆食べ応えもしっかり！



おうちで食べてるはずなんだけど

なんだかとっても豪華な気分に・・・



添付のソースも甘めでコロッケとの相性バッチリでした^^



とっても美味しかったです！




エスケー食品　ファンサイトファンサイト参加中

• モニプラ |
• URL |
• Comment [0]

にほんブログ村



旦那サンの実家へ手土産として焼いたコーヒーのマーブルシフォン。




次男がテレビに夢中だった隙に

スマホで撮影したので、お粗末写真…


次男は食べ物への執着心が半端ないから

見つかったらダッシュで来ちゃう。


だから撮影もいつもササッと。


お菓子やパンが寝てるときに完成すればいいんだけど、

なかなか難しいです^^;



シフォンは卵黄4卵白5,BPなしだったけど

良く膨らみました


はじめてのマーブル模様もなかなかうまくできたし♪

喜んでくれるといいな

• お菓子づくり |
• URL |
• Comment [2]

にほんブログ村



昨日は単発で通わせて頂いているパン教室へ。


ホシノのベーグル，作ってきました



左の２個がプレーン，右の２個がクルミ＆いちじく








ココア＆クランベリーと黒ゴマ＆チーズ




今回は粉を春よ恋ブレンド，

発酵は冷蔵発酵で作るレシピ。




生地自体の捏ねは5分程度でOK，

生地を分割，丸めて容器に入れ，

冷蔵庫の野菜室OR冷蔵室で6〜24時間発酵。



好みの時間で冷蔵庫から取り出し

成形したら30℃程度で1時間くらいホイロ。

220度15分焼成したら完成！




冷蔵発酵で作るホシノのパンは初めてだったんだけど，

時間をあまり気にしなくていい上に，

もっちり仕上がるのがすっごくいいかも〜♪とおもいました！！




なので，冷蔵庫にしまいこんであった酵母を使いたくなり

昨晩からおこしてます(*ノ▽ノ)



ベーグル以外でも挑戦したいな〜。




↓これは付け合わせに出して頂いたもの。



ポテトのサラダとフレッシュトマトのスープ。



この付け合わせでだしてくれるスープやサラダが

いつも美味しいんです〜♪



なので，いつも「何が入ってるんですか？」と材料を聞いては

うちで再現。



パン教室ってこんな感じでパン以外のお料理も教えてもらえるのが

楽しいんですよね(･∀･)♬♬




最後に，お持ち帰り生地で作ったベーグル。



成形も焼き色もいまいちだけど，

何度も焼いて腕を磨きたいと思います！





にほんブログ村

• お料理＆パン |
• URL |
• Comment [0]

ちょっと前にコストコへ行ったので購入品をメモ。




・バラエティベーグル（12個）　580円

・バタークロワッサン（12個）　798円

・ヴィエノアバゲット（6個）　599円

・オランダゴーダシュレッド１ｋ　1298円

・シイタケ　400g（国産）　498円

・カットしめじ　500g　368円

・四角ピザ5チーズ　1000円（ストアクーポン）

・アップルベーコン　668円

・フィラデルフィア　クリームチーズ（200g×4個入り）　1198円

・マリンフードバター　450g　668円

・チキンシーザーサラダ　628円



・ヴァセリン　モイスチャーロッキングローション3本　998円



このローション，見たことないし安いし不安だったんだけど，

価格が魅力的でなんかよさそうに見えたので

カートにINしちゃいました。



モッタリした感じの伸びのいいクリーム状のローションで，

使ってみたらとってもいい感じ！



我が家では冬〜春にかけて

息子達と夫の3人で保湿ローション使うので，

減りが半端ないんです。


いつもはジョン○ンのを使ってるんだけど，

量があるようで，あっという間になくなっちゃう。



今回は　思いのほかいい商品にめぐり合えた感じです♪

• コストコ |
• URL |
• Comment [0]

東日本大震災から１年。

あっという間だった様な，長かったような・・・。



震災時，福島の実家に帰省中だった私と息子達。

あの時を思い出すと本当にゾッとしてしまいます。。。



地震の時すぐに外に逃げたんだけど，

家の中はぐちゃぐちゃ，

割れた陶器やグラスなどの破片がそこらじゅうに飛び散って

靴を履かなきゃ歩けない状況。



おまけに外は雪がちらつき，とても寒い。



やっと居間の片づけを終え，テレビをつけると信じられない光景・・・



その日から水も食料もおむつも手に入に入らず，

翌日には原発の水素爆発でみんなが放射能の恐怖におびえて・・・






地元福島では今現在も

多くの方が普通の生活に戻ることが出来ない状況です。


　　

小学校や幼稚園等ではいまだに外の活動に制限があって，

こどもたちは震災以前のように自由に遊ぶことができません。




一日でも早くみんなが元の生活に，

元の福島に戻れる日が来てほしい。




そんなことを願って，

ちょっと前に復興支援につながる枝元なほみさん考案の

クッキーを購入しました。




にこまるプロジェクト
http://mukago.jp/nicomaru



スタート時は東京のボランティアの方々が集まり

手作りの食品を作って送るという活動だったようなのですが，

後に，被災地の方々がクッキーを作り、

それを東京などの非被災地で売ることで

作ってくれた方々に利益を還元する活動に移行し

今のにこまるプロジェクトへと発展したそうです。





このクッキー，はじめはパン教室でご一緒させていただいた方から

分けて頂いて知ったものだったのですが，

これをきっかけに被災地支援ができるならと

私も早速購入，お世話になっている方々にプレゼントしました。




シンプルなんだけど程良い甘さで

とっても美味しいクッキー。



ふと，被災した方々がどんな気分でつくってるのかな〜と

自分でも作ってみました^^




みんなにこにこしてるんだけど，

表情がいろいろでとってもほほえましい気分に（＾−＾）



これを作ることで被災地の方が少しでもにこにこになれるなら

たくさん作って頂きたいですよね。




もしこのにこまるプロジェクトにご賛同頂ける方がいたら

少しでもいいので注文してみて頂けると私も嬉しいです^^



★チームむかご
　にこまるプロジェクト

• 日々の日記 |
• URL |
• Comment [0]

昨日の夕飯




簡単！濃厚アボカドカルボナーラ丼★ by smooth



たまたま材料が揃っていたので

作ってみたんだけど、

旦那様にも好評


意外な感じなのにとっても美味しかったので

blogにup


アボカドとカルボが好きな方にはおすすめ

• お料理＆パン |
• URL |
• Comment [2]

コルコルさんのオニソテ。





中身はこんな感じでしっかり飴色のたまねぎ。




そして野菜ブイヨン。


中身はこんな感じで個包装。


この2つを使って

具だくさんの野菜スープとオニオングラタンスープを作ってみました





↑野菜スープは

野菜を細かく刻んで角切りベーコンと野菜ブイヨンで

煮込んでみました。



ちなみに普段は普通のコンソメ使ってるんですが。



です・・・・・・が・・・

・・・・・・が！！



これは全く違いました。

いつものより断然美味しい。（冗談じゃないですよ〜）


美味しいんです〜(･∀･)♬♬

ビックリ★


セロリ入れなくてもセロリを入れた感じがして，

旨味が凝縮されたちょっといいお店の野菜スープの様な感じ。



普段セロリ使わないから子供達の反応が気になったんだけど，

気づいたらぺロりとたいらげてました(･∀･)♬♬


自宅にお客さんとかお友達とか招いた時に

これでスープ作ったら喜ばれそうなんて想像もしたくらい

美味しかったです。




そして，オニソテ＆野菜ブイヨンを使って作ったオニグラ。



玉ねぎはじっくり炒めてあるので，

材料を準備してあっという間にできちゃいました！

しかも美味し〜(*ノ▽ノ)




オニソテの玉ねぎは淡路島産で国内最高品質のたまねぎ。

独自技術で設計された直火釜で

じっくり丹念に炒めてあるそう。

美味しいわけです〜。



野菜ブイヨンもただのブイヨンじゃないんですよ〜。

化学調味料無添加，6種類の国産野菜

から作られていて旨みたっぷり。

いつもの料理に加えるだけで、

まるで一流シェフが作ったようなひと味違う絶品味！




良く使う調味料こそいいものを。

出来る限りからだにやさしいものを取り入れたいですよね。



コルコルさんのオニソテ＆野菜ブイヨン，

本当に美味しかったです。

おススメ！




ショップcorcorファンサイト参加中

• モニプラ |
• URL |
• Comment [2]

にほんブログ村


最近子供達の記事が少ないので，

今日は子供たちの事をちょろりと。




長男坊，もうすぐ４歳。



ようやく幼稚園のお友達と同じ土台へ(T_T)

３歳になってすぐの入園で心配だったけど，

なんとかついていくことができてます。



最近は仮面ライダーフォーゼにゾッコン。

ちょっとへんてこな変身ポーズした後にかましてくる

パンチやキックが本気で痛い今日この頃(+_+)


寝てるとき（寝入る時）にはいまだに

母乳飲んでるような口の動きをして，

赤ちゃんの時の面影を感じさせます。

これ，いつまで続くんだろ？

と思ったのが２歳の時だったんだけど，

４歳になってもまだ続きそう。

かわいいので良しです(笑)





そして１歳9カ月の次男坊。

お兄ちゃんとは対照的でかなり活発。



高いところもへっちゃらさ〜♬

って感じでどんなとこでもガンガン上っていく。



出てくる言葉も日々成長を感じてます。

最近は



「にいにい，きた！」

「ちっちでた！」

「ぽーぜいた！」（フォーゼいた！）

「こいといた！！」（こびといた！）


とか


「おいちー？」

「あっち？かーい？」（あつい？からい？」








おまけに変身ベルトつけると

「へんしん！」

と言ってこぶしをあげてしっかり変身ポーズします。



これだもん，上をみて成長する下の子は

早い段階で何でも真似が出来て

要領良くなるわけよね〜とつくづく思うわけで。



というか自分も末子なので

やっぱり兄姉のした失敗を自分はしないようにしてたし

逆にいいところは真似してばかりいて。





小さい頃はいつもお下がりばかり，

おやつやおかずはいつも自分だけ少なめ，
（少し年が離れてたせいもあるけど）

不満多き子供時代だったけど

長い人生においては末っ子が一番得なような気がします。




さて，自分の子供達はこれからどんなふうに育っていくのか(｀・ω・´）

これからも子育て頑張らないと

• 二人の育児 |
• URL |
• Comment [2]