私の持ってる
アルタイト製の
パン型。
最初の空焼きが悪かったと思うんですが，
毎回くっついて本当に嫌になってました。
↑これはアルミ製？の写真だけど，こんな感じにくっつくんです(T_T)
くっつくたびにまた空焼きして・・・
何度空焼きしてもやっぱりくっつくヽ(`Д´)ﾉ
諦めてたんだけど，
色々調べて再度空焼きしてみたら
スッポリ外れたので自己流だけどその方法を書いておきます。
1，こびりついたパンをしっかり落とす。
⇒こびりついたパンをある程度手や木べらなどで落とす。
ぬるま湯に10分程度つけてから軟らかいスポンジでこまかいカスを落とす。
なかなかとれない小さなかすはメラミンスポンジでサッとこすって
落としました。
２，200℃10分（←適当でしたが）オーブンで乾燥。
３，熱いうちにマヨネーズぐらいの軟らかさにしたショートニングを塗り
240℃20分空焼き。
※使う時⇒マヨネーズ状のショートニングを薄く塗って使う。
この空焼きひとつで
あんなにくっついて仕方なかったパン型が
こんなにスッポリとれるなんてっ！！
ってくらい感動モノでした・ﾟﾟ・（/□＼*）・ﾟﾟ・
おそらく型離れが悪かった最大の原因は・・・
サラダ油を使っていたこと！！！
だって，最初に行ってたパン教室の先生は
「なたね油かサラダ油が一番いい」
って言ってたんだもん。
たぶんトランス脂肪酸を気にしてたんだと思うんだけど，
やっぱりショートニングが一番だと思いました。
トランスファットフリーのショートニング使えばいいんだもんね。
いや〜。。。
正直，先月から通い始めた新しい教室の先生にも
再度高温で空焼きをすすめられつつも
「一度こびりつくとその型はもう難しいかもしれない」
とまで言われてて
かなり諦め入ってたので，
きれいなパンが出てきた時はもぉ〜感動もので
サラダ油を信じて使い続けた自分も自分なんだけどさ(T_T)
他の型もサラダ油使用でやっぱり型ばなれ悪いから，
みんなショートニング空焼きし直そうかと思ってます。
この「空焼き」は
「高温」「ショートニング」がポイントだと思うのですが
オーブンによっては余熱完了後も
表示温度に達してないものがあるので，
いつも空焼きがうまくできないという方は
オーブン用温度計で一度確認も必要かもしれないです。
ちなみにうちのオーブンは3年ほど前に買い換えたので，
温度は今のところバッチリです^^
アルタイトの型を使ってて
私と同じ感じで型離れに困ってる方がいたら・・・
この記事が参考になれば嬉しいです^^
ではまた♪
ニックネーム：mayu
