ドルチェの森　パッチワークキルトとともに

毎年恒例のグレープフルーツゼリーを作りましたo(^-^)o


半分にカットしたグレープフルーツの皮をお皿にして
ゼリーが出来てたら切り分けられるのでとっても便利

さぁこのおやつ大好きなおちびが帰ってくるのが楽しみで〜す
夜に夏のミニコンサートの打合せがあるので
半分凍らせて　持っていきましょ。。。。。

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昨日から庄内は真っ白な雪景色です
雪道運転のキャリアは長いにしても
シーズンの始まりはまだまだ緊張で
そろそろと運転しています

受験でがんばる娘の応援に？
大好きなプリンをつくっています
作ってもすぐになくなっちゃうので
やっと写真が撮れました笑

いろんな蒸し方やお鍋を試したのですが
土鍋がとっても安定して
しっくり仕上がるみたいです。。。

慌てて作ると固くなるし
丁寧に作ると艶が出ます
同じ材料なのに本当に
お料理って魔法ですね♪

バックのキルティングも進行中です

指揮者の小澤征爾さんの
ブラームスをニュースで拝見いたしました

まるで命をつかみ取るような指揮に見えました
体力が順調に戻られますように・・・と思います

明日は山形交響楽団の庄内定期ですねっ
一足早く？自分へのクリスマスプレゼントです
楽しみに家族で行ってきまぁす

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今年も赤紫蘇のジュースをつくりました。。。
紫蘇の出回るこの時期しか作れないので
本当に我が家の夏の味です
上の子はもしかしたら
進学して家を離れますが
夏休み帰ってきたら
このジュースで迎えてあげたいなぁ。。。。。

レシピ

赤しそ　３００グラム
水２ℓ
りんご酢　４００ｃｃ
お砂糖　７００グラム（お好みで調整くださいね）

１．お鍋に水をいれ沸騰させる
２．洗った紫蘇の葉をいれて１０分弱に出す
３．火を止めて紫蘇を取り出し酢と砂糖をいれ弱火で２分間くらい煮溶かす
　（酢を入れると真っ赤になりますよ）
４荒熱をとったら清潔なビンにいれ冷蔵庫で保存
★やさしいお酢はお料理には向きますが　紫蘇ジュースに入れるのはちょっと向かないようです
★３倍ほどに薄めて　または炭酸や　焼酎などお好みに割って飲んでくださいね!

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色とりどりの紫陽花の花が開き始める梅雨の季節。。。
七夕の願い事もし短冊が手元にあったら
何を願いますか？

知り合いのお子さんは少し発達に遅れを持っています
その子はカブトムシやクワガタ。。。かっこいい虫が大好き！

今年の夏　たくさんの虫に　あえます様に　とお母さんは

短冊に書いたそうです。。。

私もまだ少し小さな娘の手に幸せを乗せてあげられるような
願い事ができる母親でありたいと反省させられます



☆夏の季節にぴったりのグレープフルーツのゼリーです☆
１．グレープフルーツ3個を皮をむいて房から出す
２．房から出したグレープフルーツに砂糖大さじ3杯半をまわしかけ１０分置く
３・熱湯１００ｃｃにゼライス3袋を振りいれよくかき混ぜる
４．２のグレープフルーツの上に３を熱いうちにかけ混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして出来上がり

知り合いに教えていただいた簡単レシピ☆よかったら試してみてくださいね
絶対お勧めです☆

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オチビたちのために
紫蘇のジュースを作りました


レシピ
赤紫蘇300グラムに水1.8リットルを入れて
中火でことこと煮る

水が赤黒くなり　赤紫蘇は緑色に
なったら　紫蘇をなべからとり上げる

白砂糖500グラムとお酢（穀物酢を使用）270ｃｃを
入れると　真っ赤な美しい色に変化します

弱火で15分ほど　ことこと煮る
粗熱が取れたら
ビンなどに入れて冷やして保存します

コップに氷をたっぷり入れて　お水や炭酸で割って
オチビもpapaさんも大好きです

夏ばて予防に　いかがですか
ちなみに我が家のおじいちゃんは
これで焼酎を割って飲むのが
お気に入りです

お砂糖を多めに入れて　
カキ氷用のシロップも美味しいです

以前に農家のおばあちゃんに
教えてもらった　レシピです

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今日はオチビたちが帰ってくる前に
ヨーグルトのスコーンを焼きました

前にいただいたお友達のアリスさんの
スコーンはさっくりしてこおばしくって
本当に美味しかったです
（きっとコツがあるはず今度聞かなくては。。。笑）

アリスさんの腕前にはまだまだかないませんが
少し温めて
ブルーベリーのジャムでいただくと
とってもさわやかなお味でした
ピアノの先生にもプレゼントしました
気に入っていただけたかなぁ。。。。

ランドセルを脱ぎながら
いい匂い。。。といって
さっそくパクパク
やったぁ〜〜と心の中でにっこりです

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妹夫婦が
手作りしたフルーツタルトです
酒田の調理師専門学校でチーズケーキのとっても美味しいフロールの
ご主人による講座だったそうです
タルトの生地が素朴な風合いでとっても
おいしかったです

フルータルトやケーキの上にはぜりーが
コーティングされていますよねっ
あれは　メンコちゃんゼリーを一度とかして
使うといいそうです　んん〜なるほど
作り方を聞いたので春休み
おちびたちと作ってみたいと思います

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おやつに　モカマフィンを焼いてみました
ほかほか出来立ても美味しいけど
5日くらいたつと生地がしっとりして
美味しくなりますよ
コーヒーにとってもあうので
大人の方にもお勧めです〜〜

�@バター100グラム　電子レンジで溶かす
　ここに　グラニュー糖80グラム入れてすり混ぜる
　とき卵2個　牛乳大さじ2
　ホットケーキミックス　200グラムを入れてつやが出るくらい
　よく混ぜる

�A　インスタントコーヒー小さじ2にお湯小さじ1をまぜて
　　�@の生地大さじ３をいれてまぜる
　　�@に�Aをいれて　コーヒーマーブルが残るくらいに
　　ぐるっとまぜる

�B　マフィン用のカップに入れて
　　　175度温めたオーブンで　19分程度焼く
　　　粗熱が取れたら　粉砂糖をふって　できあがり

　

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フライパンを新しくしたので
これならば。。。と　薄焼き新記録に挑戦とばかり？笑
クレープを焼きました。。。
中は　バナナと　イチゴと生クリームにチョコレートです
家族で１０時のおやつタイムにいただきました
生地　少焼き色がつくくらいが
美味しそうですよねっ

寝かせる必要も無いので
簡単な市販のクレープミック使用しました
　
裏返してから　少し焦げやすくなるので
表は中火よりやや弱く　裏は弱火で
仕上げるといいみたいです

ちょっと　美味しい果物をいただいた時や
焼きプリン　（これはお勧め）
があったら　クレープに包むとちょっと特別に
なって　おいしいです。。。

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今日は　ちょっと悲しいことがありました
気にしない人には　なんでもないことなのかもしれませんが
私は　すぐに心に響いてしまうので
困ります。。。
こんな日はピアノは弾けません
ひとたびミスタッチすると
そこから進めなくなるので。。。

小さなことで　落ち込まないように
強い心がほしいなぁ。。。。

バナナと紅茶入りのパウンドケーキです
お部屋がとってもいい香りに
包まれました

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