泰阜村 苦くない野菜

July 13 [Mon], 2009, 21:18
食事のメニューを見直して、バランスの良い食事をしたいと考えています。どのよう....
食事のメニューを見直して、バランスの良い食事をしたいと考えています。どのような材料を一日どれくらい(例えば緑黄色野菜をこれくらい)というのがよくわかりません。一日ごとで考えていくと続けていくのが難しいので、一週間とかの単位で考えていきたいとは思っているのですが。 また、子供が3人(上が4歳)いるのですが、野菜などが苦手なので、どのようにしたら食べやすいかなどのアドバイスも頂けたらと思います。(続きを読む)

キャベツの千切りって時間が経つと苦くなりますよね?
キャベツの千切りって時間が経つと苦くなりますよね?ウチの姑に千切りキャベツを残しておくと苦味が出るよって言ったら、そんなの経験無いけど〜と言われました。 時間の経った千切りキャベツって苦味が出ますよね? その日、姑が残した千切りキャベツを翌日食べたら、本当に苦くありませんてました。 そして姑の言う苦くならないを立証させてしまいました。過去に私が食べた苦くなった千切りキャベツあれは何だったんでしょう?どなたか野菜に詳しい方、教えて下さい。宜しくお願いしますm(_ _)m(続きを読む)

野菜作りで質問です。
野菜作りで質問です。野菜作りに挑戦していますが、何故か私が作っている野菜には良く虫がつきます。夏にはトマト、ナスにカメムシがつきやられてしまい、冬には白菜にアブラムシがついてしまいます。同じ畑で同じものを作っている隣の方の野菜にはほとんど虫がついていません。隣の方は特に農薬を散布している様子もありません。何故私の野菜にだけ虫がつくのでしょうか?隣の方のやり方を見よう見真似で同じようにやっているつもりですが理由がわかりません。しいて心当たりがあるとすれば隣の方より肥料の量が多いような気がします。肥料の量が多すぎると虫がつきやすくなったりするのでしょうか?2坪くらいの面積に鶏糞10キロくらい撒きます。それに化学肥料を少々。それから消石灰を撒きます。これって撒きすぎですか?(続きを読む)

バイトで野菜の『ウド』を袋に詰める作業をしていた時に思ったのですが、『ウド』....
バイトで野菜の『ウド』を袋に詰める作業をしていた時に思ったのですが、『ウド』って美味しいのですか?人によって感覚は様々なので、「甘い」や「苦い」等で答えて下さい。出来れば調理法もお願いします。その他にも普段はスルーするような目立たない野菜、果物でも食べてみると以外と美味しかったというものがあれば教えて下さい。(続きを読む)

野菜の味や匂いなどについて。
野菜の味や匂いなどについて。今八百屋やスーパーで売られている野菜は20年程前の野菜に比べて匂いやその野菜独特の味が薄くなっているように思うのですが、実際はどうなのでしょうか?改良されて匂い等が薄くなっているのか、私が年をとって感覚が鈍感になった(大人になった)からなのか。どちらでもあるのか。子供の頃匂いと味で苦手だった人参が今は普通に食べられますが、今昔の人参をうっすら思い出すと食べられない気がします。(続きを読む)

サニーレタス1玉丸ごとではなく、一枚の葉だけが異様に苦いことってありますか?
サニーレタス1玉丸ごとではなく、一枚の葉だけが異様に苦いことってありますか?サニーレタスを食べたのですが、一枚の葉だけ、サニーレタス独特の苦みではなく、これって農薬!?と心配になるほどに強くて臭いような苦い風味と強い苦みが口の中に広がりました。調理をしてくれた家族は、よく洗った、と言っています。1枚の葉以外は、普通にサニーレタスならではの苦みという感じで、苦い匂いまでは伴うような状態ではありませんでした。農薬が残っていたとかではなく、1枚の葉のみ、異様に苦くなるようなことって、考えられますでしょうか?農薬だと心配と思い、苦い葉は飲み込まずに直ぐに口から出し、よくうがいをしました。気分が悪いようなことはありませんが、うがいをしすぎたためか、口元がヒリヒリと痛みます。農薬の洗い落としきれないサラダ野菜などを口にすることはあると思いますが、基本、加熱をしない野菜とか皮などがなく直接食べる葉物野菜等でも、洗わずに食べた場合に危険な農薬が使われていたりするのでしょうか?国産のはずですが…。(続きを読む)

普段食べている野菜ですが、人工的に交配した野菜以外は、元は野草なわけですよね....
普段食べている野菜ですが、人工的に交配した野菜以外は、元は野草なわけですよね。ならば野草の中で食べられるものとそうでないものの違いは、毒があるとか、食べても苦くて食べられないとか、いくら茹でても固いとか、どう調理しても不味い等の理由によるものなのでしょうか。もしもそうであれば、例えば災害や有事の際に我慢さえすれば食べれる野草は有るということでしょうか?(毒さえなければ)(続きを読む)


苦くない野菜は月のリズムを利用 | のほほん プランター菜園blog

気になる言葉:「選挙速報」2位「角川春樹」3位「苦くない野菜」

苦くない野菜って? - ナレッジweb

泰然自若で自然体:苦くない野菜 - livedoor Blog(ブログ)


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