市場外流通ビジネス

April 07 [Sat], 2012, 16:44
農産物流通は近年大きく変化しています

これまでは、農産物は一般的に地域のJAから卸売市場に出荷され、市場で卸売業者により集荷、仲卸業者で分荷された後、小売業者に買われて店頭に並んでいました。

これが市場流通とよばれる、安定供給に重きを置く、戦後から続いてきた農産物の流通経路です乃しかし、食料に不自由しない時代になるにつれ、コスト削減や新鮮さを求める小売側や、市場の動向に影響を受けない安定価格での取引を求める生産者側の意向が高まります。
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