焼き鍋 新宿
我が家の鍋ベスト３は、キムチチゲor豆腐チゲ、魚の炒り焼き鍋、豆乳鍋。これにコプチャンジョンゴルが加わるのは間違いない。後は鮮度のよい（出来るだけ冷凍されていない）モツを調達する店を探すのみ！ コプチャン＝小腸 ...(続きを読む)(続きを読む)
新年会という名の
暮れにも一度使ったモツ鍋屋さんなのですが、純然たる鍋と鉄板で作る焼き鍋があり、スープの味付けもそれぞれ数種類あるので、とりあえず全種類味わってみたいです。 ただ、前回どのフレーバー（と言うのか？）を頼んだのか、どんな味だったのか覚えて ...(続きを読む)
庭園の宿 石亭 一月の献立（夜）
風：おこぜ薄造り、 月：おこぜ薄造り、 強肴 伊勢海老の具足煮と茶振りなまこ牡蠣料理として、牡蠣の雑炊、定番のフライ、牡蠣を葛打ちして鍋仕立てに、土手焼き鍋、牡蠣ご飯などを別誂えで。 定番の若牡蠣は今月から登場。 別注は対応可能です、2日前に ...(続きを読む)
ちりとり鍋
新メニューを考案中です。 黄金屋のホルモンを使って流行り？の焼き鍋にチャレンジしてみました。 まだまだ試行錯誤が必要ですな…。 中々オリジナルちりとり鍋の完成お楽しみにぃ〜(・∀・)(続きを読む)
焼きそばじゃないよ
石焼きビビンバだよ。 見えないけど。 石焼ビビンバには石焼き鍋.(続きを読む)
我が家の鍋ベスト３は、キムチチゲor豆腐チゲ、魚の炒り焼き鍋、豆乳鍋。これにコプチャンジョンゴルが加わるのは間違いない。後は鮮度のよい（出来るだけ冷凍されていない）モツを調達する店を探すのみ！ コプチャン＝小腸 ...(続きを読む)(続きを読む)
新年会という名の
暮れにも一度使ったモツ鍋屋さんなのですが、純然たる鍋と鉄板で作る焼き鍋があり、スープの味付けもそれぞれ数種類あるので、とりあえず全種類味わってみたいです。 ただ、前回どのフレーバー（と言うのか？）を頼んだのか、どんな味だったのか覚えて ...(続きを読む)
庭園の宿 石亭 一月の献立（夜）
風：おこぜ薄造り、 月：おこぜ薄造り、 強肴 伊勢海老の具足煮と茶振りなまこ牡蠣料理として、牡蠣の雑炊、定番のフライ、牡蠣を葛打ちして鍋仕立てに、土手焼き鍋、牡蠣ご飯などを別誂えで。 定番の若牡蠣は今月から登場。 別注は対応可能です、2日前に ...(続きを読む)
ちりとり鍋
新メニューを考案中です。 黄金屋のホルモンを使って流行り？の焼き鍋にチャレンジしてみました。 まだまだ試行錯誤が必要ですな…。 中々オリジナルちりとり鍋の完成お楽しみにぃ〜(・∀・)(続きを読む)
焼きそばじゃないよ
石焼きビビンバだよ。 見えないけど。 石焼ビビンバには石焼き鍋.(続きを読む)
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