脳トレ
November 14 [Wed], 2007, 18:29
なんだかシチューの季節です。
主婦でございます。
そんな気分で『クリームシチュー』が食べたくなった。
で。。。
いつものように市販のルーで作ろうと手に取った。
そして
いつものようにカロリーチェック。
( --) ･･････ｼﾞｨ-････
２０ｇで１１４Kcal・・・ １箱１６０ｇ。
半分しか使わなくても８０ｇ＝４５６Kcal
ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!
恐ろしい・・・・
こんな恐ろしいものを今まで使っていたなんて！！
あまりのカロリーにビビリ、自作することに。
ソースは小麦粉と牛乳＋バターとコンソメで出来るはず！
これだけを単純に計算すると３００Kcalには押さえられる（はず）
で・・・・・
時間はかかりますが
手作りルーにて無事に（少し低カロリーな）ホワイトソースができました。
作り方は・・・
小麦粉（２４ｇ＝大さじ３）
バター（ホイップバター６ｇ）
低脂肪牛乳（４００ｃｃ）
コンソメキューブ（１個）
暖めていない鍋にバターを入れ焦がさないように
加熱し、（薄切り）玉ねぎを加えしんなりすまで1分程炒めて、
薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め
牛乳を全部加えてとろみが 出るまで混ぜながら2分程弱火で煮て
こしょうで味を整えて出来上がり♪
※ポイント
玉ねぎを炒めて薄力粉をからませ牛乳を入れる事でダマにならない
そして、食べるのか？と言うと・・・・・・
今朝からの総カロリーを計算してからね
まだまだ
カロリー計算の脳トレは続くのです。。。。
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