スーパーや市場流通

June 02 [Fri], 2017, 23:38
この度の加工菓子製品の原料不足は、7割以上の供給が集中する、
北海道における馬鈴薯全体の中において一部の品種に限定されているだけのことで、
各種ある馬鈴薯の品種全体が不足しているわけではない・・ということ。

もちろん、昨年の度重なる台風の影響として、農作物全体の被害額は過去2番目ぐらいで
大変大きいし、それは馬鈴薯だけに留まらないのも確かなことではあるが、
こと馬鈴薯だけに特化するならば、面積や件の菓子用品種栽培が割りと集中している
十勝地方や北見地方、富良野地区に被害が及んでいるために、
「菓子向け品種を中心に」不作状態に陥っている・・ということなのである。

馬鈴薯は、主にスーパーや市場流通に向けられた「生食用」、
コロッケ製造や各種製品、あるいは外食産業等に流通する「加工用」、
澱粉の原料として用いられる「澱粉原料用」、種子専用の「種芋」という、
大まかに4つの分類があって、各々品種が異なる。

  • ガリバー/名岐バイパス一宮店

  • ファミリーオートU‐car事業部

  • ラビット一宮バイパス店

  • 株式会社ビッグモーター一宮店/a>

  • ライオンハート


  • その内今回のような菓子向けは「加工用」に分類され、
    ポテトチップスなどは幾つかある加工用の品種の中の一つ二つ程度であって、
    他にも複数ある・・ということ。
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