糍飯糕的做法

September 07 [Mon], 2009, 16:16

材料:糯米、大米各150克,鹽或糖少許

做法:

1、糯米洗淨浸泡4個小時,大米洗淨浸泡半個小時。

2、泡好的糯米和大米混合,一起倒入電飯鍋煮熟(用泡米水煮)。

3、煮好的飯稍降溫,用擀麵杖的一頭將米飯搗爛一些,撒入少許鹽或糖,拌勻

4、保鮮盒或飯盒內壁和底部薄薄塗一層油,將米飯倒入,用力壓緊實,一定要壓緊醫療用品

5、放入冰箱冷藏兩小時。

6、冷卻後,將米飯從飯盒中倒扣出,切成方塊。

7、油燒至5成熱,將米飯塊倒入炸至表面金黃。


備註:

1、保鮮盒中塗油的做法,是為了盡量不用保鮮膜,環保一點點急救產品

2、炸的時候,鍋中不要一次性放入太多的米飯塊,最好留有較大空間,否則糯米遇熱易互相粘連。

3、甜吃、咸吃隨自己口味,我喜歡吃的時候蘸白糖急救用品

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