パッシオン日記　〜新しい「ワイン輸入会社」立ち上げの記録　 by 川上大介

お世話になっている皆様へ


皆様のご支援をもちまして、徐々に業容を拡大してくることのできた弊社ですが、それに伴って、人員数も連結で２５名を数え、旧東京オフィスが手狭となっておりました。

（産休休職中の女性２名を含む）


そこで、この７月６日に、東京都・渋谷区から港区にオフィスを移動いたしました。


＜新オフィスのエントランス＞



またそれに伴い、酒免許などの関連があって、創業当時から自宅に残していた「本社所在地」も、この度、新オフィスに移動させることにいたしました。

（本社所在地の変更登記の完了は、７月中旬以降の予定です）


＜オフィス目の前にそびえる愛宕グリーンヒルズMORIタワー＞




＜慈恵医大病院さんも目の前です＞





東京のスタッフ総数は、旧広尾オフィスに入居したばかりの０５年に９名でしたが、現在は産休の方も加えて１８名を数えております。

各スタッフには狭い事務所で我慢して頂いてきたのですが、ちょうど５周年を迎えるタイミングにて、オフィス移転を決意した次第です。


＜新オフィスの様子＞





＜新本社：所在地および電話＆FAX＞

〒１０５−００１１　東京都港区芝公園３−１−１　美濃富ビル６F
Tel:　０３−６４０２−５５０５　
Fax: ０３−６４０２−５５０９

※　メールアドレスなどの変更はございません



まだ駆け出しのわが社ですので、ゴージャスなオフィスというわけにはいきませんが、少しだけ広くなり、また、窓の多い明るい事務所となりました。

東京のスタッフ一同、気持ちを新たにして、頑張っております！


＜東京タワーも目の前！眺めが良くなりました♪＞





創業以来一切かわらぬ理念の実現を目指し、新たな事務所で頑張って参ります。

今後とも宜しくご指導のほど、お願い申し上げます。


代表取締役
川上　大介

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かくありたいと常々思っております。

当社も５周年を迎えますが、正しい会社にならないと、正しくワインの幸せを広げられるチームになれないと、日々痛感いたします。

精進して頑張りたいと思います。


=＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

１．事業の目的、意義を明確にする

―――公明正大で大義名分のある高い目的を立てる。
　

２．具体的な目標を立てる

―――立てた目標は常に社員と共有する。
　
　
３．強烈な願望を心に抱く

―――潜在意識に透徹するほどの強く持続した願望を持つこと。
　
　
４．誰にも負けない努力をする

―――地道な仕事を一歩一歩、堅実にたゆまぬ努力を続ける。
　
　
５．売上を最大に伸ばし、経費を最小限に抑える

―――入るを量って出ずるを制する。利益を追うのではない。利益は後からついてくる。
　

６．値決めは経営

―――値決めはトップの仕事。お客様も喜び、自分も儲かるポイントは一点である。
　
　
７．経営は強い意志で決まる

―――経営には岩をもうがつ強い意志が必要。
　
　
８．燃える闘魂

―――経営にはいかなる格闘技にも勝る激しい闘争心が必要。
　
　
９．勇気をもって事に当たる

―――卑怯な振る舞いがあってはならない。
　
　
１０．常に創造的な仕事を行う

―――今日よりは明日、明日よりは明後日と、常に改良改善を絶え間なく続ける。創意工夫を重ねる。
　

１１．思いやりの心で誠実に

―――商いには相手がある。相手を含めてハッピーであること。皆が喜ぶこと。
　
　
１２．常に明るく前向きで、夢と希望を抱いて素直な心で経営する

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ご結婚です！

むちゃくちゃ綺麗でした
(´∀｀)

彼女は大切な大切な創業メンバーの１人です

素敵な旦那さまで、本当に我が娘のことのように嬉しく思いました

末永くお幸せに

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元サッカー選手の中田英寿氏が参画している、テイクアクションという活動ご存知でしょうか。


先日は、中田選手の地元、甲府にて、往年の名選手が集まった試合が行われていました。


その協賛企業の一つであり、中田氏が取締役を勤める東ハトさんのブースで、山梨産ワインの人気投票がありました！


東ハトさんが、ワインにもっともあうクッキーというものを発売されるらしく、それにもっともあうワインとして選ばれたのだそうです。

国産ワインコンクールで最優秀金賞をとったワインなど、並みいるライバルの中で選ばれたのは、

「鳥居平今村・キュヴェ・ユカ」

でした。


今村氏のお孫さん（ユカさん）が生まれた2004年が勝沼でも最良の年だったため、特別に仕込んだ１本。

その良さをご理解いただくために、すぐにリリースせずに、今までカーブで寝かしてきたというワインです。

＜試飲ブース、多くの方の試飲で、Ｎｏ１が決定されました＞



造り手の今村氏は、

「2004年は、かつての1907年物と同じく、100年経っても十分に飲める、発展してゆく、そんな稀有な国産ワイン」とお話されておられます。


さすが今村会長、

なんと、毎年少量ずつ、100年をかけて少しずつリリースしてゆく（！）のだそうです。

（こんなんで、ちゃんと資金繰りがまわって、利益がでるのでしょうか・笑）



通常のメインラベルとは別に、１枚の特別なラベルが１枚貼ってあるワインです。

毎年、こちらのラベルに「何年リリース」と記してリリースするそうで、ファンにとっては熟成を確かめながら楽しめるという興味深い趣向です。

ヴァンパッシオンも2004年創業ですので、毎年少しずつ当社セラーに寝かしてゆきたいと思ってます♪



味わいは、熟成した感じがやや出始めた程度で、まだまだイキイキしています。

甘みがまだ前面に現れています。

お孫さんのユカちゃんの顔が目に浮かぶような味わいです。

彼女が20歳になった時、40歳になった時、と思いを馳せると、とっても楽しみなワインです。


■　中田氏の公式ホームページでは、すでに売り切れのようです。。。


■　担当に聞きましたが、鳥居平今村の限定キュヴェの「キュヴェユカ2004年」は、まだ少しだけ在庫があるようです。

宜しければ、是非、お求め下さいませ♪

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昨年に姉が嫁いだ元力士の一の矢さんが、本を上梓しておられます。




そして、評判が良く増刷が決まったようです


本の内容は、シコを踏むことで健康なれるという実践的な内容です

カラー写真による解説がとてもわかりやすい本です


■　以前にもご紹介させていただきましたが、松田（元・一の矢）さんは　：

史上最年長での高砂部屋への入門　（当時若松部屋）

国立大から初の入門

決まっていた高校の物理学の教職を捨てた

史上最高齢＝46歳まで現役で土俵にあがり続けた

・・・という方です


ご自身が「裏口入門」といっておられるように、

身長も体重も新弟子試験の基準に満たないほどの小兵力士でありました

40歳を超えても、10代や20代の大きな若者と全力でぶつかり合う生活を続けられたのは、

相撲への愛情や努力の他に、やはり体のメンテナンスがしっかりされていたのだと思います

日本で14人しかいないアスレチック・トレーナーの「マスター」を保持する白木教授のご協力による本です。

白木教授は、最高齢現役投手である工藤選手、現在絶好調のプロゴルファー片山選手のトレーナーでもあられる、その道の専門家です。

シコを踏むと何が良いのか科学的な解説にも踏み込んであります


みなさんも是非

シコふんじゃって下さい♪

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2009年4月5日入社

遠山さんです

前職では輸出入関連など、専門性の高いお仕事をされておりました

当社では、輸入実務、入荷管理、原価計算など、主に仕入分野のスペシャリストとしてのお仕事を担当して頂いております

通称バレリーナ♪

子供の頃にやっていたクラッシックバレエを、大人になって再開したそうです

バレリーナらしく姿勢がとても美しい方です

高いレベルの貿易英語とは別に、フランス語も学び続けている努力家エレガントガールです

前職での貿易実務経験が豊富とはいえ、何せワイン輸入は細かいですから、ご苦労も多いかと思います

僕も10数年前に担当していたことがある業務なのですが、最初はインボイス上に記載されたワイン名の難解さだけでノックアウトされてしまいました

さすがに彼女はフランス語を学んでいるだけあって、お仕事にすっと馴染んでいる様子です

当社ワインは少量多品種で高額品が多く、細かな仕入れと出荷の多い業態です。

この世界における僕の15年間の経験として、
「最終利益の多寡はバックヤードの実力によるものがとても多い」と実感しております

入社してまだ１ヶ月、今は与えられた範囲内の仕事を正確に理解しトレースしているステージだと思いますが、いずれ近いうちに当社のプロフィットセンターになってくれる優秀な人材だと期待しております♪
(^-^)/

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川の上をこいのぼりが気持ち良さそうに泳いでいました
o(^-^)o

地元の子供たちが作ったのでしょうか

やっぱり日本は素敵な文化を持つ国だなあと思います

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2009年4月1日入社
山本さんです

大学を出たあと、ワインや海外につながれる仕事を志し、ソムリエを職業にしました

若手の登竜門、コミソムリエ全国大会で優勝
さらに、ロワールソムリエコンクールで優勝

最近では、ジャルックスワインアワードで全国3位、JAL機内の特別番組で彼の顔をご存知の方もいらっしゃるのではないかと思います

前職はかのアランデュカスがプロデュースする、銀座シャネル内にある名店ベージュ東京でソムリエをしていました

僕と同世代で連続日本一＆世界大会3位になった石田ソムリエの元で研鑽を重ねていました


通称マイケル山本

社内の一部では、ローマに住むイタリア人とも呼ばれております


ソムリエとしての輝かしい実績を封印し、インポーターとしてゼロからの努力を選んだ筋金入りの男です

インポーターもソムリエさんも

「ワインをプロとして扱い、お客様の気持ちにたって仕事をする」

という意味においては、基本的なスタンスは同じと言えます

しかし必要とされるスキルや経験は丸っきり違いますから、まさにゼロからのスタートです


最初は悔しい思いも沢山あるでしょう

二度も日本一を極めた実力ゆえの苦しみもあるでしょう

彼に初めてお会いした際、彼はその苦労にチャレンジできるのが喜びだと言いきりました


僕は学生時代に、チームの160人の誰もが当たり前のこととして日本一を目指し努力している集団におりました

でも日本一になる舞台に立つ地点にすらたどり着けませんでした

ですから、どんな分野でも、日本一を全身全霊で目指すことの凄さ、かつ日本一を勝ち取り切ることの凄さを理解できているつもりです

スキルや知識の習得はもちろん、途方もない精神力が必要だと思います


彼はインポーターとしては、さすがにまだまだ学ぶことばかりの駆け出しです

でも

トップを目指して努力し続ける情熱をもつこと

かつ実際に勝ち切ること

・・・を体で知る彼ならば、きっと早い段階で一流になってくれると確信しております


「インポーター山本」をどうぞ宜しくお願い致します

(^-^)/

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完全予約制

都心部から快速電車で30分ほどの距離にある駅から、さらにタクシーで10分

わずか14席

予約埋まり次第、一回転で閉店

このご時世に、1〜2か月先までほぼ予約で埋まっています

パリ在住時代、数多くの星付きレストランや、各地方で人気の地元名物ビストロに行く機会がありました

もちろんお仕事の関係上、日本でもそれなりの数のフレンチにお邪魔させて頂いております


そしてこちらは、僕の中では間違いなくトップ3以内に入るお店です

究極の職人シェフとその奥様のお人柄にも癒されます♪

まさかという場所に、ポツンと存在する至福のビストロ

紹介してしまうと地元の方々に睨まれてしまうかも知れません（汗）

今日初めてお邪魔できたのですが、美味しいを超えて感動ですらありました

地元のみなさま、お許し下さい

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当社から見える東京タワーです

特別なイルミネーションカラーのようです

何かのメッセージが込められているのかも知れません

僕は今日は23：40に会社を後にしましたが、まだ山村さんは居残りです

女の子より先に帰るのは気が引けますが、きっと燃えているのでしょう♪

明日の17日金曜日、当社新ブルゴーニュ、セガン・マニュエルのチボー・マリオン氏が来日したセミナー＆発表会なのです

担当の山村さんは昨夜も朝４時まで会社にいたようです

先ほども今日来日した彼との打ち合わせのため汐留にあるホテルに出かけ、夜9時過ぎに帰社していました


山村さんは、先週チリへの出張から戻ったばかり

疲労ゆえか、風邪をひいて体調もつらい中、使命感に燃えて頑張っておられます

さすがに当社の根幹となるブルゴーニュエリアを担当する重要人材、責任感もピカイチです

こうして、プロフェッショナリズムとワインへの愛情に満ちた、苦労もいとわぬ女性スタッフが当社にはたくさんいてくれるのです

出来るだけ早く難易度の高いエリアを担当出来る人材を育て、彼女の負担を減らしてあげたいと思ってます



昨年の二度のブルゴーニュ出張も含めて、彼女が煮詰めてきた生産者セミナーです

明日、生産者とワインの素晴らしさや、山村さんの頑張りがお客様に伝わりますように

山村さん頑張って下さいね♪

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