「築地仲卸　伏高」の【粉だし(微粒仕上げ)】

December 14 [Thu], 2006, 21:41

「MONO-PORTAL」のトラックバックキャンペーンでいただいたのが、
「築地仲卸　伏高」さんの【粉だし(微粒仕上げ)】です。

ダシってとるのはめんどうだし、
たいして料理に影響しないだろうって軽視してました。

でも子供が生まれて、離乳食を作るようになり
野菜のダシがいっぱいの「野菜スープ」などを息子と飲んでみて、
やっぱりダシって大事だなって感じるようになりました。

とは言っても、グズグズ大王で抱っこ好きの甘えん坊の息子がいると
料理をする時間させあまりないので、
ダシなんてとってる暇もありません・・・。

そんな時に当選したのが、この「粉だし」なんです。
かつお節、昆布、乾椎茸などをそのまま超微粒子にしてるだけなので、
お湯を注ぐだけで１００％天然のダシがとれるんです。

私にもってこいの商品です♪

まずはお味噌汁に使ってみました。
実は私、あまりお味噌汁が好きではないのですが、
コレは本当に美味しいと思いました。
野菜が甘くて、いつもの味噌汁よりも味に深みがありました。
やっぱりダシって必要なんだと実感。

そして、焼きうどんやお好み焼きにも使ってみたのですが、
お店で食べるような本格的な味になりました！！
これにはビックリ。

ただ、入れすぎると粉っぽさが残るので注意が必要です。
（１００％天然素材ですから、絶対に溶けません　とのことです）

もっとダシについて勉強して、
４種類の粉だしを上手に使い分けていこうと思います。

レシピブログのランキングに参加中です。

応援よろしくお願いします♪