Daily supper〜毎日の夕食〜

お茶に合うお菓子といえばやっぱり芋羊羹。
舟和の芋羊羹も大好きだけど、
自分で作ったいも羊羹もオススメ。

夫が焼き芋が好きなので、さつまいもを箱買いしたのですが、
あまりのさつまいもの多さに、
いも羊羹を手作りしてみました。



●材料
　・さつまいも　約250ｇ
　・粉寒天　2ｇ
　・水　130ｍｌ
　・砂糖　50ｇ
　・塩　少々
●作り方
　（１）さつまいもは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにして
　　　１時間ほど水にさらしておく。
　（２）さつまいもを茹でたら、熱いうちに裏ごしをする。
　（３）鍋に水と粉寒天を入れて弱火にかけ、
　　　混ぜながら粉寒天をとかす。
　（４）砂糖を加えてとかし、（２）を混ぜ入れる。
　（５）塩を少々加えて混ぜたら、型に流し入れ、
　　　冷蔵庫で冷し固める。

普通のいも羊羹よりは柔らかい仕上がりになりましたが、
簡単な割にはおいしくできました


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