母の茶碗蒸しが心に残っています

April 11 [Fri], 2014, 15:29
私は玉子が大好きで、いろいろな玉子料理を作ります。

でも、茶碗蒸しだけは一度しか作ったことがありません。蒸し器で蒸すときに火が強すぎたせいか、玉子汁にすが入って、失敗してしまったのです。

茶碗蒸しも子どもの頃から大好きで、母がよく作ってくれました。母の手作りのものは具だくさんで、鶏肉・あなご・ゆりね・ぎんなん・しいたけ・にんじん・三つ葉などいろいろなものが入っていて、中から何が出てくるのか楽しみでした。

でも、これだけのものを入れるのですから、作るのには手間がかかります。でも、母は邪魔くさがらずに家族のために作ってくれていたのだと思います。一方、私はもう面倒くさくて、自分では作る気を失ってしまいました。

スーパーなどで売っている茶碗蒸しをときどき買って食べたりしますが、やはり母の味には全然かないません。もう二度とあんなおいしい茶碗蒸しを食べることはないのだろうと思うと寂しいです。
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