おいしいもの日和

今日は、コーンブレッド♪


コーンブレッドは、何回か作っているけど、このレシピは、簡単だし、好きな配合です〜
甘すぎず、重すぎず、軽すぎず。
たっぷりできるしね☆

前回＆レシピは、こちら〜

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HKM＆炊飯器で作れる、かーんたんケーキ♪
（ちょっと急いでいたので、オーブンで焼いてしまいましたが…）

生地にはシナモンを入れて、上から濃い目のコーヒーソースをかけて、マーブル模様を描きます。



焼く前の生地のマーブル模様は、左のようなかんじ。

焼いたら、茶色くなっちゃった？？？（右）
でも、切り分けたら、中身はマーブルでした。マーブル模様が、沈んじゃったのね。

レシピのサイトでは、みなさん上手にできていましたよ〜

レシピは、こちら〜
（berryberryさん、おいしかったです、ありがとう〜）

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本当に、よく作ります。
そして、家族大好き、炊飯器で、かんたん、ヨーグルトケーキ♪
朝食用に、さっぱりです〜

今日は、ぶっくらできたので、記念にパチリ
鈴カステラのよう〜
（お見苦しい部屋ですみません）

そして、小松菜のおひたし。
前回の煮物が上手にできたので、気をよくして、大事にとっておいた煮汁に、漬けてみました。
楽しみ♪

レシピは、こちら〜
（**葉っぱ**さん、いつもおいしくいただいてます、ありがとう〜）

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一度作ってみたかった、シンプルなソーダブレッド♪
でも、重曹の味が得意ではないので、どうかな…と思っていましたが、おいしかったです〜
重曹だからかな、すごく膨らんで、十字の切れ目がこんなに開きました！

レシピは、こちら〜
（**葉っぱ**さん、おいしかったです、ありがとう〜）

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今日は、シンプルなテーブルロール♪
もちろん、ふっかふか。


お庭で収穫した、ローズマリーをトップにトッピングしました。とっても、いい香りです。
半分は、170度で15分、半分は、180度で15分、焼いたところ･･･ほとんど変わりませんでした。
あっさりした焼き色です〜
今度は、こんがりした色にしてみたいな。でも、電気オーブンの癖が、いまいちわかりません

今日、驚いたこと。
一次発酵後の様子。パンパンです〜
暖かくなってきたから、発酵もすごいのかな。。。
いえいえ、よくよく考えたら、お塩の入れ忘れだったんです！
イーストパワー恐るべし。

もう一つ。
モニター応募していた、節つゆが届きました。
みつかんとCOOKPADに感謝！

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今日は、山形食パン♪
強力粉：薄力粉＝５：１、結構好きな味です。
でも、その前に…今日は、型のお手入れから。
前に買って寝かしておいた型を、いっせいにお手入れします。
洗ったり、空焼きしたり、敷き紙を敷いたり…だんだん机がいっぱいになってきました。

ジェノワーズ型、エンゼル型、シフォン型、スクエア型、ジェノワーズ型。
アルタイトの一斤型の空焼きも終了。

いよいよ、パン作りの本番です。


山形食パンを、一斤型＆電気オーブンで焼くのは初めて。
ちょっと、背が低い…
そして、一斤型に、ぴったりとくっついてしまって、とれないよ〜

アルタイトの一斤型の空焼き。
170度で15分、油を塗って230度で15分。だめだったのかな？
でも、他のサイトで「だんだん型離れが良くなる」と、あったので、それを信じましょう。

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思い立ったら、１時間♪
牛乳パックで、かんたん、おいしい、レンジ食パンに挑戦〜

その１☆

ちょっと、肌荒れ、型崩れな子だけど、ミルクとたまごで濃厚な味♪



写真（上右）をみて、ちょっと反省。
今度は、丸めなおし（打ち粉多め！）＆型バター（しっかり目！）を、気をつけてね。

その２☆

今日は、ごま＆ほんのちょっぴりアンコ入り〜
（中華ごまだんご、で、はがれたゴマ）



今日は、きれいに丸めなおしして、型にバターをしっかり塗りました♪（下）

少し、上手にできたのかな？



と思ったら、焼き温度間違えてた！（味もちょっと違う？）
まだまだ、おいしく、できそうです♪

レシピは、こちら〜
（ **葉っぱ** さん、きれいに焼けるまで頑張ります、ありがとう〜）

用事があるので、先に、アップさせていただきました。

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粉をふるう手間のいらない「ホットケーキミックス」＆温度調節や時間調節を気にしなくていい「炊飯器」。
最強コラボで簡単にできちゃうケーキです♪
　〜と、レシピにありました。

思わす、惹かれてしまいました…
粉好き、バナナ好きな、わたしにとっては、それでなくても、魅力的♪

レシピの3倍バナナを入れて、炊飯器のスイッチ、ポン〜

とてもとてもバナナで、自然な甘みたっぷりで、しっとりぺちゃんこ気味〜

やっぱりバナナ入れすぎたかな
でも、バナナ好きには、それがたまらなくいいのです♪

レシピは、こちら〜
（rahaneさん、おいしかったです、ありがとう〜）

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コーングリッツの鮮やかな黄色、ほろほろとする食感、コーンとバターの香ばしい香り…♪
コーンブレッドを焼きました。

発酵ナシ、なので、夜にちょこちょこ混ぜて、焼いて、出来上がり！

あまりに、良い香りなので、我慢できなくていただいてしまいました〜
これだから、お肉がついちゃうんだね…

レシピは、こちら〜
（Anjunaさん、おいしかったです、ありがとう〜）

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最近、手作りの朝パン＆おやつがないと、もの寂しいのです。
そこで、かんたん、シンプル！、なレシピを持って、キッチンへ…


混ぜて、スプーンですくって、焼くだけ！
5分クッキング〜

サクサク、というよりは、ヨーグルトでしっとりとした感じのスコーン〜

コーヒーと一緒に、満足なティータイムでした♪

レシピは、こちら〜
（**葉っぱ** さん、おいしかったです、ありがとう〜）

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