おいしいもの日和

クリスピークリームドーナッツ！
期待しないで待っていたホワイトデーなのに、おっとから意外な贈り物が届きました。
いつも、1時間半待ちくらいで、あきらめてたのに。。。


中身は何かな〜☆
12個セットで1700円。10分待ち。（中身の選べない箱なら、10分待ちくらいでOKだそうです）


中は、レモンクリーム・アップルクリームとか。
温めるとふわふわで、おいしかった〜☆
おっと、ありがとう。

「そんなの、アメリカのスーパーで普通に買えるじゃん」とか会社の女の子に言われても、くじけないで並んでくれたおっとに感謝です。ちなみに、香港も並ばないらしいよ。

　　　　　　　　　

そして、またまた、クッキング教室の追い込み（？）です。


　たらの芽・こごみ・菜の花の天ぷら＆白魚と三つ葉のかきあげ
あくの多い山菜も、天ぷらならアク抜きしなくて済むのがいいですね。
　ふき味噌
ふきのとうの花の部分を軽くゆでて細かく切ったものを、練り味噌とあわせます。大根の薄切りやご飯とあわせていただくと、なんともいえない春の香りが〜
　白菜とうす揚げのさっと煮

3月20日にアップしますが、後で日付を整理します☆

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夏の定番、冬瓜の小鉢！
冷えたのも美味しいけど、温かいのもおいしいですね。
好きだけど、なかなかお家では作りませんでした。
微妙な味付けが面倒そうなので。

でも、料亭でもないし、そこまで凝らなくてもいいよねって気になって、超簡単なレシピを検索！


めんつゆで煮てとろみをつけるだけ。。。でも、なかなか美味。

今頃冬瓜って？？
産地の方から、皮そむいてザク切りにしたのをいただいて、冷凍しておいたのです。
そちらでは、収穫期にした処理して、冬のお味噌汁の具にするとか、なるほど〜

まだ、しばらくのろのろ更新デス。リコメ遅れてすみません＞＜

レシピは、こちら〜
（sugukiさん、もおいしかったです。ありがとう〜）

2月2６日にアップしますが、後から日付を整理します☆

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いつも酸味強めに作ってしまうコールスロー。。。
ＫＦＣ風の甘くてクリーミーなのが食べてみたい！と思って、いくつか試してみましたが、。。。
似てるレシピに出会えました！


今まで、マヨorオイル+酸味+調味料レシピでしたが、味の秘密は多めのお砂糖だったのね！
これで、食べ放題です♪うれしいな＾＾

追記：
ところで、コールスローってどんな意味？
英語のcole　slawは、オランダ語のkoolsalade（キャベツサラダ）からきてるとか。
cole←kool＝キャベツで、slaw←salade＝サラダ。
変な言葉だけど、ちゃんと語源はあったんだね〜
ひとつ、賢くなった気がしました。
う〜はちゅママさん、ありがとう＾＾

レシピは、こちら〜
（いちきちさん、とてもおいしかったです。ありがとう〜）

今日は、リコメ等出来ないかも＞＜

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最近は、簡単料理＆簡単お弁当＆大量作り置きの日々！
しっかり作ったマリネが好きなのですが、作り置きできる簡単マリネもいいかも…と挑戦！


パプリカ・きのこ・たまねぎ・にんにく・唐辛子等を、オリーブオイルで炒めてタッパーに入れたら、お酢的なものをざばーっと入れて、出来上がり♪
私は、冷蔵庫に眠っていたりんご酢＆バルサミコ＆レモン果汁＆ドライバジル・パセリを入れました。

ちょっと、つーんとして酸っぱい。
けど、２日目くらいから私的食べごろでした〜

レシピは、こちら〜
（しろくまUKさん、とてもおいしかったです。ありがとう〜）

2月7日にアップしますが、後で整理するかも☆

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cookの人気メニュー♪
ついつい余ってしまう白菜が、たくさん消費できますよ。


白菜って好きなのだけど、調理法によっては白菜独特な味が気持ち悪く感じてしまう私。。。
これは。。。おいしかったです！
二人で白菜１/４は、ぺろりです。
お鍋、重ね蒸し、白菜カレーetc、また、白菜消費メニューをゲットして嬉しいです。

レシピは、こちら〜
（ﾊﾆｰ1003さん、とてもおいしかったです。ありがとう〜）

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作り方はシンプル！時間はかかるけど。
好きなお豆で、好きなだけ甘納豆を作りましょう。


材料：
市販のミックスビーンズ　1パック（100〜150グラム）
砂糖水（水100cc:砂糖40g）を250cc〜300ccぐらい
飾り用砂糖　１０ｇぐらい

作り方：
�@砂糖＋水を火にかけ、砂糖水を作っておく。
�A�@にミックスビーンズを入れ、1時間くらい煮た後、１晩おく。
�B�Aの水分を飛ばしたら、ざるに上げ、余計な糖分は洗い流す。
�Cざるに上げ、飾り用のお砂糖をつけたら、できあがり。

※甘い煮豆にお砂糖ふっても、できるかも＾＾

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ブロッコリーの芯が、ザーサイ的きんぴらに変身しちゃう!?


出来立てをいただいたら、ブロッコリーの味がしましたが。。。
ご飯といただいてるうちに、ザーサイ的な味に変身？
味が染み込んだのかな？

ご飯がすすみます〜
おっとも、ブロッコリーとは、思わなかったようで＾＾
ブロッコリー一株では、あまりたくさん出来ないので、今度は、ブロッコリーの芯を貯金して作ります。

レシピは、こちら〜
（スパルタママさん、おいしかったです、ありがとう〜）

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お弁当おかず、研究中♪今日は、２品。

○革命的な！！ごぼうサラダ

いつものキンピラを、ちょっとだけ違う味に♪COOKの人気レシピです。

お弁当おかずには欠かせないキンピラ…
味のアレンジって、何かないかな？と思っていたら、キンピラのマヨ和えというレシピが！


試してみたら。。。洋風で、子供好きのしそうな味になりました。
家族に好評で、あっという間になくなってしまいましたよ〜
キンピラは、いろいろなお野菜で出来るし、お肉を入れてもとてもおいしいので、またマヨ和えを試してみようっと。

革命的なごぼうサラダのレシピは、こちら〜
（DIRTBAGさん、とてもおいしかったです。ありがとう〜）

　　　　　　　
○チキンのパン粉焼き

チョコさんに教えてもらったレシピ♪少ーしだけアレンジ。
（チョコさんの記事はこちら〜）

マヨ＆めんつゆ＆パン粉をあわせた衣で、ささみを焼きます。
家族に好評で、お弁当にも、最低２切れは入れるようにいわれました（笑
胸肉でも、マヨのおかげで、結構しっとりするそうです。
チョコさん、ありがとう〜

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今日は、パクチー＆ピリ辛牛肉のたくさん入ったアジアンサラダ♪
もちろん、パクチーが苦手な方は、入れなくても大丈夫〜


ちょっと手間をかけて、ボリュームのあるサラダを作ります。

牛細切れ肉に、酒・おろしにんにく・コチュジャン・お砂糖一つまみで下味したら、ごま油で炒めて。。。
次に、紫たまねぎ・赤パプリカ・貝割れ大根・パクチーを切って、炒めた牛肉とあわせます。。。
盛り付けたら、粉唐辛子・ナンプラー・レモン汁・三温糖で作ったピリ辛ドレッシングをかけて、いただきます♪

なんだか、すごくおいしかったです。（←好みということで）
ちゃんと計量しておけばよかった〜
おかずにもサラダにもなる一石二鳥のローカロ食を狙ったのですが、食べ過ぎては意味ないよね。。。

最近、風邪三昧
ぐったりして、ブログ訪問＆週間雑誌が読めないのが残念＾＾
少し前の記事ですが、記憶が薄れる前にupさせていただきました。
リコメ遅れそう…しばしお持ちくださいませ☆

　　　　　　　　　

追記：
同じドレッシングで作った、アジアンサルサもおいしかったので、アップしました。
本当に、計量しておけばよかった。。。

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日本伝統のエディブルフラワー（食用花）の菊花♪
定番のお浸し&酢の物、ではないレシピを探してみました。


菊花＆春菊のほろ苦さと、ごまみその甘さがちょうどいいです〜
菊のレシピを探していたら、お寿司の具・ジャム・クッキーとか、いろいろあるみたい。。。
菊をいただく習慣がない地方の人間なので、驚きました。

生の菊花の季節はもうすぐ終わり。。。
漢方の生薬図鑑を見ていたら、菊茶・菊枕もいいかな、と思いました。
綺麗なもので、健康になったりきれいになるのって、贅沢な気がします＾＾
（元がアレ的なので、どれだけのものになるかは、わかりませんが＾＾）

レシピは、こちら〜
（ユウミさん、とても素敵でおいしかったです。ありがとう〜）

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