おいしいもの日和

今日は、日差しがあってぽかぽか♪
久しぶりに、ブログを更新デス。

いろいろな素材を、長時間かけて煮込むサムゲタン。。。
(サムゲタンについては、ここをクリック！）
面倒で作るのをためらっていたけど、簡単に出来ました＾＾
炊飯器に材料入れて、スイッチぽん、できた〜！みたいな感じで。

本場は夏バテ防止らしいですが、温まるので、お勧めです〜☆
レシピは、おネエ☆MANS→ぁぃ。さん→おうちレシピ、という伝言ゲーム？で出来たものです。
（ぁぃ。さん、教えてくれてありがとう！ぁぃ。さんのレシピはこちら〜）

○炊飯器deサムゲタン

材料：
鶏骨付き肉+鶏骨なし肉（合わせて）700グラムくらい
ご飯　1〜２杯分（もち米・豆入り雑穀米の食感がお勧め）
にんにく　１〜３片
むき甘栗　１〜２小袋（なつめ・クコの実とかも）
熱湯　下記
塩・ごま油　小１くらい
こしょう　適量
トッピング３種（しょうが・ローストしたナッツ類・緑の薬味）

作り方：
�@炊飯器３合の目盛りまで熱湯を入れる。
�Aそこに、鶏肉→にんにく・甘栗→ご飯と入れて、塩・こしょう・ごま油を入れて炊飯器で２時間加熱。
※沸騰したとき、炊飯器からあふれないぐらいの水分量に調節しましょう。
（あとはスイッチをいれるだけ、の図）

�Bトッピングを添えて、召し上がれ〜
（炊き上がり、の図）

（いただきます、の図）

お肉が柔らかくて、ジューシー！
しつこさや単純さを感じることがあるけど（鶏の種類によるのかな？）、トッピングがあれば調整できるので、いつでもおいしいです！
気に入って、何回か作ってます！

鶏手羽元６本・鶏手羽先３本・鶏胸肉２００グラム
発芽１６雑穀
針しょうが・松の実ロースト・大葉



鶏手羽元６本・鶏もも肉３００グラム
黒米＆豆＆押麦
針しょうが・アーモンドスライスロースト・小ねぎ



２月１３日にアップしますが後で整理するかも☆

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今日は、前から作ってみたかった。。。冷凍ポテトで作るスティックサモサ。。。ではなく（汗
。。。勘違いして作っちゃったサモサもどきです。
味は、カレー風味のポテト春巻き。。。
見たまんまです〜


正しい作り方：玉葱+合いびき肉+カレー等調味料を炒めたもの＆冷凍ポテトのフィリングを、スティック状に包んで揚げる。

なのですが。。。早まって、カレー風味のマッシュポテト作って、春巻き包みで揚げてしまいました。
変な形だけど、それなりにおいしいです。


たくさん作りましたよ〜

参考にさせていただいたレシピは、こちら〜
「冷凍ポテトで簡単スティックサモサ」、要リベンジ

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アジアン料理、たまごの甘酢あんかけ♪
フライドエッグがかわいくて、パーティーにも活躍しそう〜


アンズジャムを使ったソースが、なんともアジアンな感じです。
フライドオニオン＆フライドガーリックに絡めていただきました。

ゆでたまごを揚げるとき、ものすごい音がするから、心しておいてくださいね！



レシピは、キューピー○分間クッキング２００６年１２月7日にのってます。
キューピー○分間クッキングは、結構、エスニックなお料理もいっぱいで、好き。

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今日は、ピリッと辛いビビンネンミョン(混ぜ冷麺）♪
まだまだ暑いので、こんな麺もおいしいね。


今日は、きゅうり・鶏ムネの酒蒸し、ゆでたまごのトッピング。
トッピングは常備菜だし、たれもセットになっているので、5分くらいでできちゃいました。


セットは、こんなです。私の近所では、残念ながら、あまり見ません。

韓国では、いわゆる冷麺の水冷麺（ムルネンミョン）と、混ぜるタイプのビビン冷麺（ビビンネンミョン）が、冷麺の２大主流のようです。
詳しくは、こちら〜

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おなじみの韓国の麺料理、水冷麺（ムルネンミョン）♪
（ネンミョンって、いわゆる冷麺だよね。。。詳しくは、こちらのサイトでね！）


トッピングは、ゆでたまご、白菜キムチ、切干大根とキュウリの南蛮風サラダ、です。
麺を茹ですぎて、なんか変な感じになってけど。。。きりっと冷えて、おいしかった。。。ということで。

今日もセット商品を使って、10分くらいでできました。夏は、楽なのに限る〜

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チョルミョンは、韓国の冷やし中華的な麺料理♪
冷麺より太い麺に、細切り野菜やゆでたまごをのせて、砂糖・酢・唐辛子の赤いソースを混ぜていただきます。


今日は、麺とソースのセットを買ってきて、大根・きゅうりの細切りと、白菜キムチ、ゆでたまごをトッピングして、いただきます☆

セットは、こんな感じです。10分もかかりません。甘くて辛い独特な味で、汗が噴出します



チョルミョンは、冷麺工場で偶然できた太い麺が、始まりだとか。
冷麺とどう違うのかな？って思った方は、こちらへ〜

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今日のランチは、おうちでアジアご飯♪


ガパオご飯は、タイ料理の中でも好きなメニュー。
意外と簡単にできるし、少し作りおきもできるので、重宝しそう〜
今日は、途中からおっとに作ってもらいました。
大胆な盛り付けです。

レシピは、こちら〜
（ドキンたんさん、おいしかったです。ありがとう〜）

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旅行から帰ってきました！お留守の間も、遊びに来てくださったみなさん、ありがとうございます！
帰ってきたからには、またまたクッキングを楽しみたいと思います。

今日は、いつかは作ってみたかった、スパムおにぎり♪気分は、ハワイ〜


バターでこんがり焼いたスパム（アメリカのランチョンミート）＆たまご焼き＆雑穀ご飯を、おにぎりにしました。


ボールのような大きさのおにぎり・・・さすがにお口に入りません
仕方ないので、ナイフとフォークで、いただきました。

レシピは、こちら〜
（naonao34gさん、おいしかったです。ありがとう〜）

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またまた作りました、タコライス！


今日も、タコスシーズニングを使って、10分くらいで出来上がり〜
なんか、週に一度は作っている気がします。でも、やっぱり、簡単だし、バランスいいし、食べやすいし、重宝するレシピなのです。

（週明けは用事があるので、先取りアップ♪）

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今日は、楽しみにしていたタマゴが主役の春巻きです♪


中身は、マヨタマゴと大葉。大葉がいいアクセントになって、おいしい♪


中身は、こんなです。

レシピは、こちら〜
（mag.さん、いつも美味しいレシピを、ありがとう〜）

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