nina's toy box　（ブログ）

紅茶の本場イギリスには、
「クリームティー」というメニューがあるそうですが、
多くの日本人は「紅茶に生クリームを浮かべたもの」と誤解しているようです。

ninaもそのうちの一人。

クリームティーの正しい意味は、

スコーン2個
バター
クロテッドクリーム
ストロベリージャム
ティーポット入り紅茶
たっぷりのミルクと砂糖

のセットのこと。



ちなみにクロテッドクリームとは、
ジャージー種の乳牛のミルクから作られる濃厚なクリームで、
凝固＝クロテッドしたクリームという意味なんデスよ

クロテッドクリーム、イギリスではスコーンを食べる時には、
欠かせない滋味豊かな味わいのクリームです。


英国に行ったとき、ゆっくりした時間がなかなかとれなかったので、
今度また行った時には、ゆっくりな時間の中で、食してみたいです


人生は物語のようなものだ。
重要なのはどんなに長いかということではなく、どんなに良いかということだ。
byセネカ

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トルコといえばコーヒーも有名ですが、
現地の人々はトルコチャイと呼ばれる紅茶を、一日に何杯も飲んでます。



また、トルコの紅茶の歴史は古く、
シルクロードを行き来する貿易商人により中国より伝えられたのですよ。

トルコで飲まれるチャイは他の国々とは少し異なったもので、
チャイ用ポットやチャイ用グラスはトルコ独特の形をしています。



ポットは伝統的にサモワールと呼ばれるものがあって、
最近では、チャイダンルックと呼ばれる家庭用の２段重ねのステンレスポットが一般的。


不思議の国のアリスに出てきそうじゃない？

トルコチャイは美しい水色を楽しむために、
透明なガラス製カップを使い、角砂糖を添えるのが特徴です。

トルコの水パイプもそうだけど、キレイな色使いますよね、トルコって


僕はおまえが好きだった。そして今でも好きなんだ。
たとえ世界が木っ端微塵になったとしても、
その残骸の破片から、恋の想いは炎となって燃え上がる。
byハイネ

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ここんところ、ビリヤードかお茶か・・・なブログになってますね（笑）
そのくらいビリヤードと、お茶にもハマッてるってことで

さてさて、
東アフリカのケニアに暮らすマサイ族も、紅茶が大好きな人々です。

彼らにとって貴重品である牛のミルクと砂糖をたっぷり入れ、
鍋で煮出した甘い紅茶（チャイ）は、来客に対しての最高のおもてなし。

また彼ら自身は、主食がトウモロコシの粉という質素な食生活の中で、
甘いチャイはささやかな贅沢品であり、大切な飲み物なんでしょうね


愛は説明を必要としないものだ。何度も気持ちを説明しあう恋人同士は、
すでに離れているか、離れかかっている。
byA.フロサール

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紅茶の生産では、品質・量ともに世界第1位のインド。
そんな紅茶の国インドで飲まれている紅茶といえば、
チャイと呼ばれるマサラティーです。



マサラとはインドの言葉で「スパイス」という意味。
つまりマサラティーとは、
茶葉に好みのスパイスを加えて、
牛乳で直接煮出して作るインド式のミルクティー。
シナモン、カルダモン、クロープ、ジンジャーなどがよく使われるようです。

暑さが厳しいインドの気候風土には、
カレー料理と同じように、スパイスの風味が効いた１杯のチャイが、
人々の元気の素になっているようです。

チャイは、水と牛乳の割合が4対6が目安です。
茶葉はteaスプーンで人数分プラス1が基本ですが、やや多めにするのがコツ


お茶は私の頭脳をすっきりさせてくれ、
また勘違いをしないように注意してくれた。
by アーサー・W・ウエリントン公爵（1769〜1852）

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紅茶の名産地として知られる美しい島国、スリランカ。
この国の人々の朝は、一杯のキリテーを飲むことから始まります



キリテーとは、
スリランカ独特の砂糖がたっぷり入ったとても甘いミルクティーのこと。
ミルクは、粉ミルクを使います

↓このメーカーが一番有名？？


人によっては、
グラクソ・スミスクライン株式会社の麦芽粉飲料　Vivaも使う。
つまり、Anchorの粉ミルクとVivaを2:1の割合で混ぜてキリテーを飲む。

溶け残るほどの砂糖に加えて、
さらに粉ミルクもたっぷり入れたその甘さは、
初めて飲む人にはカルチャーショックと言えるほどです。



作り方・・・
濃い目の紅茶液を作る。
それを少しだけ粉ミルクたちのカップに入れる。
スプーンでよ〜くまぜる。
ひたすらまぜる。
混ぜ合わせたところで、残りの紅茶を少しずつ入れながら、
まぜこねた紅茶をのばしていく。（だまができないように気をつける。）

うーん。
現地で飲みたい・・・


お茶を与えられた神に感謝を…。
お茶というものがなければ、この世はいったい、どうなってしまうのだろうか。
お茶がない時代に私が生まれなかったことを、うれしく思います。
by　シドニー・スミス師

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ninaが行きたい国のひとつ、ネパール。

インドのお隣、ヒマラヤ山脈の麓にあるネパール王国では、
山岳民族であるシェルパ族の人々が高地で暮らしています

彼らが伝統的に飲んでいる紅茶が、
鍋で煮出した紅茶に塩とバターとミルクを加え、
よく練り上げた「バター茶」というもの



チベット語ではジャ、ラダックではグルグル・チャと呼ばれ、
中国語では酥油茶（スーヨウチャ）と呼ばれ、
モンゴルではツァイと呼ばれています。



高地での労働で失われがちな塩分を補給するためにも、
昔から愛飲されています。珍しい塩入りの紅茶。

バター茶を作ることは誰でもできても、
おいしいバター茶を作るのは簡単ではないそうです。

バター茶作りも、母から娘へと伝承していくもので、
その家によってバター茶の味が異なるもの。



チベット人は、バター茶作りの良し悪しを、
上下にシュッシュと撹拌する時の音から判断することができるともいわれています。


アフタヌーン・ティーとして知られる儀式に熱中するその時間ほど、
心地良い時間は世の中には少ないものだ。
by　ヘンリー・ジェームス

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先日、北京に行った時に、ショップで友人が云った。

「あー、このお菓子、アメリカでよく食べたんだよー
めっちゃ美味しいの」

サイズが大きかったから、買って帰らなかったんだけど、
買って帰ればよかったとあとで思い直したが、時既に遅し

そのお菓子は、

Reese's　リーシーズ　ピーナッツバターカップ
Reese's Milk Chocolate 2 Peanut Butter Cups



さて、友人に聞きなおして、調べてみました
ミルクチョコレートでできたカップの中にピーナッツバターが入ってるの。
アメリカでは定番お菓子の、リーシーズのピーナッツバターカップ。

アメリカでリーシーズと言えば、
エム＆エムズやスニッカーズのように、
知らない人はいないほどポピュラーなお菓子のご様子
因みに、ハーシーズの系列。

このパッケージ、云われてみると知ってるような・・・。
でも食べたことないと思うのよねぇ。

うーんうーん

日本の何処で手に入るかな

追記：
映画「E.T.」にE.T.がハマッたお菓子として登場してるそう


人はなぜ泣くのか？
それは、きっと、あまりに激しく感情が高ぶって体が追いつかないんだ。
心を突き動かすうねりに負けて、体が泣くんだ。
by『シティーオブエンジェル』

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金沢のお土産で、
このような物を頂きました

俵屋　飴　あめ　アメ・・・



金沢で一番古い飴屋だそうです。
それは創業天保元年、連綿百七十余年の伝統を誇るお店とのことデス。

俵屋のあめの原料は良質の米と大麦。
砂糖がわたしたちの生活に入ってくる以前に、穀物の甘味を得た、先人の知恵。創業以来の技を今に伝える、職人の心。百万石の城下町金沢の歴史とともに生き続けてきた、この食文化をしっかりと守りたい。
それが俵屋のあめづくりに込める想いなのです。

ふむふむ。

そうだろうに。

めっちゃ美味しいもん

この上の写真は、べっこう飴。俵っ子（棒付）
おこしあめを木の棒につけた、昔懐かしいあめです。あっさりした甘さ、お子様にもなめやすい形が大変好評をいただいております。

あー、美味しい。
日本の味なんだよね、なんかこういうのって。


これは、俵っ子（れん乳）とのこと。



これは、じろあめ　壷入り

水あめ状のやわらかい飴で、
昔から赤ちゃんの哺育用や妊産婦・病人の体力回復に用いられ、
最近は健康増進や純粋な自然食として広く使われているらしいデス

うーん、
日本って、素晴らしい

俵屋
http://www.ame-tawaraya.co.jp/


恋の火は、ときとして友情の灰を残す。
byレニエ

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すんごいハマッているスナック菓子がある。

その名も、
しっとりきなこ



製造元は、リスカ株式会社

サクサクッとしたコーンパフに甘さをおさえたきなこクリームがしみこんだ、新感覚のこだわりのおいしさのチョコスナック。
コーンパフの軽やかな口当たりときなこクリームの香り豊かな絶妙なハーモニーがたまららない。

その通りなのですよ。
めちゃめちゃ、きなこの味がしみていて、すごく美味しいの

そしてまた一つ。

しっとりチョコ



サクサクのコーンパフの軽い食感と甘さひかえめでまろやかなチョコの香りのハーモニー、
新感覚のおいしさが口いっぱいに広がります。

やっぱり、スナック最高


学習を伴わない行動は致命的である。行動を伴わない学習は無益である。
byメリー・ビアード

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最近、ハマッている物がある。
といっても、まだ購入していない。

ネスプレッソ



コーヒーメーカーに、１杯分の豆が入ったカプセルをセットし、
抽出されるコーヒー（エスプレッソ）なんですよ



一個一個のカプセルには、一杯のエスプレッソを淹れるのにちょうどよい量のコーヒーが密封されており、いつでも手軽にその味わいをお楽しみいただけます。ネスプレッソの最高級コーヒー豆は、場面や気分によって選べる9+3種類。そのあじわいにはそれぞれ異なる個性があり、しかもどのあじわいも完璧です。

１杯100円くらいの感じかなぁ
外で飲むのを考えると安いけど、家で飲むにはまだちょっと高く感じるこの金額。

買っても、飽きちゃう気がしなくもないんだけど、

最近の気になる商品デス


人口は幾何級数という比例で増加するが、食物は等差級数でしか増加しない。
byダーウィン

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