cookinglabo

こちらです！
ブログもこちらで再開いたしました。
http://cookinglabo.chu.jp/

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ずっと更新せずにすみません。
引越し先を載せます。
http://yumyyumy.exblog.jp/

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ちょっとは上達したってわかるでしょ？
クランベリーが入っているのが好きですね。
2位はプレーン。

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うまくなってきました、ベーグル。
でもまだ未熟者
うまく作れるように努力します。

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ずっとベーグルを焼いてみたいと思っていまして、やっと焼くことができました。
というのは、今年の初めに富沢にあるベーグル屋さんに行ってからベーグルっておいしい！と思い
はまってしまったのです。
ベーグルは茹でてもちもち感を出すのが特徴です。
そして、茹でるから２時発酵がいりません。
てことで、１２個のベーグル（クランベリーと、いちじく、プレーン３種）を２時間くらいで作ってしまいました。
つなぎがいまいちだったので、上手にできるまで焼き続けようと思います！

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三越にフォトナムメイスンのショップが入りました。
仙台では以前はジュピターで安く売られていましたが、三越のみでの取り扱いになったそうで、
三越以外では買えないそうです。
噂のスコーンを買ってみました。
紅茶は買わずに。
だってその日はコーヒーを飲みたい気分だったから。
でもスコーン。
柔らかくておいしかったけれど、
やっぱりスコーンは焼き立てがいいな〜と思いました。

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メルパルク教室の帰りに、東口の利休の近くにあるコクトーに行きました。
なかなかのお洒落カフェでした。

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しんさんがマカンのコムガーが大好物なので、家でも作ろうと思って何度かチャレンジしましたが、
なかなかうまくいかないので、本を探して、レシピどおりに作ってみました。
ベトナム語ではコムガーでタイ語ではカオマンガイと言うそうです。
ボイルした鶏のスープでご飯を炊いて、ご飯の上に茹で鶏がのっているっていうだけの
シンプルな料理なのですが、なかなか絶品なのです。
しんさんはオーストラリアにいるときに中華料理屋で食べたとか、タイで食べた等申しておりまして、
しかも名前はホイナンって料理と言い張るんだけれど、マカンではコムガーって言うので
本当の名前は何だろうねって話していたのです。
やっとこさインターネットで検索。判明。
一緒にヤムウンセンってタイのサラダも作りました。

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酢豚にはパイナップル有りか無しかって話題になりますが、
私は無し派です。
今日はスクールの日でした。
本当においしい酢豚を作りました。
オイスターソースいれるとおいしいんだな〜。

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この日はサイドメニューもすごくって。
友人のおもてなし振りには圧巻。
ぜーんぶおいしかったのです。
それと、亜流らしいのですが、チーズとベーコン焼きも作りました。ケチャップが合うんだって。
海老マヨネーズを作ってもらいました。大好物を目の前にして微笑むomiたん。
私もだいぶ上手になりました。

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