おさつ&がんもの甘煮 

January 26 [Tue], 2010, 12:00


1人あたり約71円

-----内訳-----
 ・サツマイモ1本/1本で98円
 ・がんもどき2個/8個で168円=42円
 ・計140円/2人分


おさつ&がんもの甘煮
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[カロリー]
302kcal
[調理時間]
10分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • さつま芋
  • 1本
  • がんもどき
  • 2個
  • <調味料>
  • だし汁
  • 200cc
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 醤油
  • 大さじ1/2
  • さつま芋
  • 1本
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) がんもどきの油抜きをし、一口大に切る

2 ) サツマイモの皮ごと半月切り、又は、輪切りにし、
塩水に20分くらい漬けてアク抜きをする

作り方

1 ) 耐熱容器にサツマイモと<調味料>を入れ、
ラップをしてレンジ(600w)で5分加熱
(サツマイモ4分/200g+調味料1分)

2 ) サツマイモに火が通っていることを確認し、
がんもどきを入れて、汁を吸わせる

3 ) 耐熱容器にサツマイモと<調味料>を入れ、
ラップをしてレンジ(600w)で5分加熱
(サツマイモ4分/200g+調味料1分)




<ポイント>
 ・サツマイモが浸るよう、だし汁の量を調節したください
  (煮汁が多すぎると煮崩れる可能性があるので注意)
 ・1度冷ますと味がよくしみます
 ・レンジの加熱時間は分量(g)や機種などで違うので微調整が必要かも


<アレンジ>
 ・写真は貝割れ大根を添えています



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セロリのツナマヨ和え 

January 25 [Mon], 2010, 12:00


1人あたり約58円

-----内訳-----
 ・セロリ1本/1本で78円=78円
 ・ツナ1/2缶/4缶で298円=約37.3円
 ・計約115.3円/2人分


セロリのツナマヨ和え
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[カロリー]
113kcal
[調理時間]
10分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • セロリ
  • 1本
  • ツナ缶
  • 1/2缶
  • <調味料>
  • マヨネーズ
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • ごま
  • 大さじ1
  • 唐辛子
  • 適量
  • セロリ
  • 1本
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) セロリを薄切りにする

2 ) ツナは油をきっておく

3 ) セロリを薄切りにする

作り方

1 ) セロリをビニール袋に入れ、
分量外の塩でしんなりするまで漬ける
(塩はセロリの重さの1~2%でOK)

2 ) ツナと<調味料>をよく混ぜる

3 ) セロリから出た水を絞り、(2)と和える

4 ) セロリをビニール袋に入れ、
分量外の塩でしんなりするまで漬ける
(塩はセロリの重さの1~2%でOK)




<ポイント>
 ・塩分が気になる場合はセロリをレンジで加熱しても可
  (600wで100gあたり1分が目安)


<アレンジ>
 ・リンゴ酢やレモン汁を使うのもオススメ
 ・唐辛子が苦手な場合はこしょうでもGOOD



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エノコンバター 

January 21 [Thu], 2010, 12:00


1人あたり約56円

-----内訳-----
 ・エノキ1袋/2袋で88円=44円
 ・コーン1缶/3缶で198円=66円
 ・計110円/2人分


エノコンバター
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[カロリー]
101kcal
[調理時間]
5分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • エノキ
  • 1袋
  • コーン缶(ホール)
  • 1缶
  • <調味料>
  • バター
  • 10g
  • 塩・こしょう
  • 各少々
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) エノキの根元を切り落とし,
半分に切って根元の部分をほぐしておく

2 ) コーンの水気をきる

作り方




<ポイント>
 ・バターは風味付けなので少量でもOK
 ・レンジの加熱時間は分量(g)や機種などで違うので微調整が必要かも


<アレンジ>
 ・写真はドライパセリをからめています



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