豚バラの黒酢・ドライトマト煮

2007年07月28日(土) 5時25分

昨日は、暑かったなぁ〜。
日差しがすごかったぁ〜
しかも!むしむし

こんな日は、元気のでるものを食べてバテない様にしなっくっちゃ
で・・・
豚バラ肉
でもコテコテにするのはいやだなぁ〜
で〜
煮汁に黒酢をプラスして
自家製ドライトマトも入れて・・・(←作り方はクリックしてみてね!)
う〜んサッパリ・あっさりしていて、ドライトマトがこれまたいい味をだしてくれて・・・
濃縮した甘みと酸味がいい!!

の下でまた、ドライトマトを思いっきり干したいな

ご飯にのっけてもいいよね!・・・わさび醤油であえたアボガドとレタスと一緒に・・・


材料
豚バラブロック・・・600グラム
〜煮汁〜
水・・・1カップ
醤油・・・50cc
みりん・・・50cc
酒・・・50cc
黒酢・・・50cc
しょうが・・・1片
ドライトマト・・・10個


作り方
@豚バラを2センチくらいの厚さにカット!
Aフライパンで両面こんがりと@を焼く。
BAを5〜10分くらい茹で(今回は、お米のとぎ汁で茹でてみた)て洗いながす。
〜圧力鍋ではない方は・・・もう少し長くゆでてね〜
C煮汁を入れた圧力鍋にBを入れて・・シュシュ18分で完成
〜鍋によってシュシュタイムは違うので・・時間は調節してね!〜


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昨日のビックリ体験
昨夜は、次女が4時に寝て!!えっ??4時から
2時間くらいで起きると思ったんだけどぉ〜
4時から朝まで・・ですよぉ〜すごぉ〜い!
初めてだよぉ〜こんなのぉ〜
夕飯も食べず・・・
お昼ねしそうぉ〜になった時にパパがプールに連れて行ってくれて・・・約2時間!!
たっぷり遊んできて・・・おやつを食べ・・・しばらくして
当然・・・4時45分起床!
今日一日長いなぁ〜。
お友達のウチに行くので・・・おもいっきり遊んでもらおぉ〜。。。

長女はというと・・・
ラジオ体操・夏季保育・プールで2時間・・・読書・・・な一日・・・
6歳にもなると体力あるなぁ〜8時45分に
さぁ〜今日もはりきってラジオ体操に行ってきまぁ〜す。

  • URL:http://yaplog.jp/cookcookcook/archive/265
コメント
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cook→すあまちゃん
おはよぉ〜。
私も・・・昨日の再会うれしかったよぉ〜
実家から戻ってきたら・・・遊んでねぇ〜
ウチの長女・・・すあま長女ちゃんと遊べてうれしかぁたぁ〜と言ってます。
またよろしくねん。

私・・・アボガド大好きなのぉ〜
アツアツご飯にあうのよね

カスタードパン!
美味しかったぉ〜よ!
今度食べてね!!

次回の再会楽しみにしているよぉ〜
3ケ月お姉さんcookより・・・
2007年07月29日(日) 8時56分
すあま
cookちゃん、おはよう〜。
昨日は再会出来てとっても嬉しかったぁ〜!!
このトマト入りお料理が、昨日教えてもらったものだね!
とってもおいしそうだーー!
盛り付けも器もいいね。
それと、アボガド、おいしいよねぇ。こんなオサレな食べ方もあるのね!

あとあと〜。
カスタードクリーム大好き!!!
↓のパン、うちでぜひ買わせてくださーい!
おいしそーーー!!
2007年07月29日(日) 8時26分
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管理栄養士と調理師の資格を持つ二児の母。
「cook会」と称して、親子クッキング、ケーキ、パン、料理を教えています