rieのクックCOOKクック

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〜材料〜

焼きそば・・・３食入り１袋
（付いているソースの粉も）
ゴマ油・・・大さじ１

春キャベツ・・・半分
もやし・・・１袋
合いびき肉・・・１５０〜200ｇ
塩・コショウ・・・少々

水・・・１カップ
片栗粉・・・大さじ２

ゴマ油・・・大さじ半



作り方
�@フライパンにごま油を入れ焼きそばの麺をじっくりコンガリカリッと焼く。
�A�@を取り出したフライパンにひき肉を入れよく炒め、千切りにしたキャベツを入れ炒め、
しんなりしてきたらモヤシも入れさらに炒める。
�B塩・コショウを軽くする。
�C焼きそばに付いているソースの粉を全部入れさらに炒める。
�D水・片栗粉を合わせ、�Cへ入れトロミが付いたらゴマ油をまわしかけ完成。�@へかけ食べる。


こんばんは。
今夜の夕飯の一品です。

焼きそばって休日のお昼ごはん・・・
のイメージがありませんか？
夕飯のメインになりきれないなんともかわいそう？な感じ。
豪華さにもかける・・・。
そんな袋入りの焼きそばを夕飯のメインに変身させてみました。

麺をカリカリに焼き、
野菜を別に炒めて・・・
柔らか春キャベツもたっぷり入れてます。

味付けは袋入りの焼きそばに付いている粉を使います。
焼きそば味の野菜炒めにトロミをつけてあんが完成です。
簡単！！

味付けは袋入りの焼きそば味の粉だけど・・・
あんにすると驚く味に。
焼きそばの味ではなくなるのです。
家族もびっくり。


この
焼きそば味のあん・・・アツアツご飯にのっけても美味しかったです。


忙しい日にもってこいの一品です。
おめかし焼きそば！
また作ろう・・・。


他はわかめとゴマの中華風スープ
・きゅうりの中華サラダ・・・
とピザ（明日の小学生ｃｏｏｋ会の最終チャェック！）でした。




いよいよ・・・
明日&明後日は小学生cook会です。
たくさんの小学生に申し込んでいただきました。
ありがとう。
そして、キャンセル待ちになったみんなごめんね。
申し込んでくれたみんなと一緒にピザを作りたかったんだけど、
cookが、参加してくれたみんな一人一人に目が届く人数での開催をお許しください。
ピザの箱も募集人数よりもかなり多く注文していたんだけど・・・足りなくて・・・。
・・・追加注文も間に合わなくて・・・
参加してもらう人数を増やすことができませんでした。
ごめんなさい。
次回、一緒に楽しめる日を楽しみにしてます。

参加予定のみんなは、明日、明後日よろしくね。
家族の方が喜んでもらえるように楽しんでｃｏｏｋｉｎｇしようね。
楽しみにしているよ。

cook

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〜材料〜
春キャベツ・・・半個
あさり・・・250グラム
スライスベーコン・・・2枚
オリーブオイル・・・大さじ１
塩・・少々
にんにく・・・1個

酒・・・１００ｃｃ
(白ワイン）
水・・・３００〜４００cc



作り方
�@あさりの塩抜きする。
�Aフライパンにオリーブオイルを入れ、縦4等分にしたキャベツ・千切りしたベーコン・半分に切ったにんにくを並べ塩を軽くふりフタをして、中弱火でじっくりと焼く。
少し焦げ目が付いたらひっくり返ししんなりするまで蒸し焼きにする。
�B酒・あさりを入れ蓋をし、あさりが開くまで火を入れる。
�C水を足し、あたたまったら完成。



こんにちは。
昨夜の一品です。
旬の春キャベツ&あさりを使った香り深いひと皿です。

フライパンでキャベツをじっくり焼くことで甘味を引き出し、
あさりの旨みをキャベツに染み込ませます。
味付けは最初の少しの塩だけ。

素材の旨みだけで十分美味しいスープができます。

柔らかい春キャベツがトロトロで美味しい。
スープもキャベツの甘味とあさりの旨みが最高です。
あさりもプリプリでした。

美味しいスープが出来たので
半分は、リングイニというひらぺったいパスタを入れてスープパスタにしました。

子供たちもいつも以上にキャベツを食べていました。
旬を味うっていいですよね。

この時期だからの1品いかがでしょうか？


他に絞りなすのサラダ・牛肉の味噌のっけステーキ・雑穀米でした。



さて、今日の夕飯は何にしようかなぁぁ。


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〜材料〜
8個分

合びき挽肉・・・250グラム
ねぎ・・・１／２本
じゃがいも・・・4個
（皮をむいて400グラムくらい）
えのき・・・１／２束
塩・こしょう・・・少々
ナツメグ・・・少々
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１

片栗粉・・・大さじ４

〜仕上げ用〜
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１


作り方
�@じゃがいもの皮をむく。
1個は、すりおろし。
1個は、細い千切り。
2個は、一口大に切りラップに包み５００ｗで３分加熱しつぶす。

�Aねぎを縦半分・さらに半分に切り、みじん切りにする。

�Bフライパンに挽肉・ネギを入れてよく炒める。
水分が飛ぶまでよく炒める。
塩・こしょう・ナツメグをふる。
みりん・醤油で味を付ける。
最後にみじん切りにしたえのきを入れて水分がなくなるまで炒める。

�Cボウルに�@・�B・片栗粉を入れて混ぜる。
　
�D８個に分けコロッケ型にする。

�E熱したフライパンに油を入れ、�Dを中弱火でじっくり両面焼く。
途中フタをしてじっくり焼く。
じっくり焼くことでもっちり感がでます。
焼きが足りないと粉っぽくなります。

�F酒・みりん・醤油を合わせたものを�Eへ回しかけ煮詰めて完成。



こんばんは。
今日の夕飯の一品です。

子供の大好きなコロッケを作ろうかな・・・
でも
ダイエット中のオットには油をあまり使いたくないな・・・
ということで
コロッケをパン粉を付けないでフライパンで焼くことにしました。

コロッケの具をそのまま焼くとボロボロになって焼けません。
なので、
水にさらさない（焼いた時くっつきます）
じゃがいもの千切り・すりおろし・片栗粉を加えて焼きました。
じゃがいものそれぞれの特徴を引き出した一品です。

もっちもちわかるかな？

千切りのじゃがいもがピーンと出ているのもいい感じ。
食べたらコロッケの味。
もっちもちの食感が新しい。

えのき入りでカロリーオフにも。
こんにゃく入れてもいいかも。



家族に大好評でした。
cook家の定番になりそうです。

じっくりしっかり焼くのがポイントですよ。


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ダックワーズ・ショコラ



抹茶あんこパウンド


こんばんは。
GWが終わりましたね。
みなさん、どんなGWでしたか？

我が家は、
GWの我が家の定番、昭和記念公園に行ったり・・・
温泉行ったり・・・
買い物に行ったり・・・
娘達がヨッチと映画に行ったり・・・
のんびりウチ飲み会したり・・・
長女はお友達と遊びに行ったり・・・
カメラにおさめることもなくのんびりとした時間を過ごしました。
途中ケーキの納品が2回ありましたが・・・　
さぁ〜
明日から通常モードです。
やることたくさんです。
気を引き締めて頑張らなきゃ。

写真は、今日作ったおやつです。
cookの大好きなお菓子2種です。
初めての方々に食べてもらいました。
喜んでもらえたかな？

明日からレシピアップできたらと思っています。
ではでは、また明日！
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4月29日（日）親子ｃｏｏｋ会！午前の部
〜メニュー〜
☆チリコンカン

☆トルティーヤ

☆メキシカンサラダ





今回は、メキシカンに挑戦しました。
普段オウチでは中々使わない調味料を使ってみました。
香辛料効かせすぎず、でもスパイシー！これを目指しました。
子供でも十分に楽しめるギリギリのレシピにしました。
香辛料が少なすぎると、ただの煮込み&サラダになるもんね。
スパーシーだけど辛くない&美味しい。
ウチの子供も大好きなメキシカンメニューです。
喜んでもらえたかな？
チリコンカンは、トルティーヤに包むだけではなくて、タコライス・チリドック・・・
アレンジ色々です。ぜひおうちでも挑戦してみてね。

※写真が多いです。重たいかもしれません。ごめんなさい。

さぁ〜午後の部です。
参加くださった
Fさん親子ちゃん・Sさん親子ちゃん・Yさん親子ちゃん・Hさん親子ちゃん・Tさん親子ちゃん・Uさん親子ちゃん・Ｍさん親子ちゃん・Tさん親子ちゃん・Sさん親子ちゃん・Nさん親子ちゃん・Sさん親子ちゃん
本当にありがとうございました。

午後の部は初参加の方が半分！
ありがとうございます。
楽しくｃｏｏｋｉｎｇできたかな？
今度は何を作ろうか？
また来てね。

初参加が多かった午後。
ちょっぴり緊張気味のみんな・・・？


cook会を始めた最初のメンバーグループ。
5年生になりました。
久々に親子で参加してくれました。嬉しかったな。
あの頃はまだ年長さんだったのにね。親も子もながぁぁい付き合いです。ありがとね。


小さいころから参加してくれています。
もう年長さんなんだね。手際もよかったよ。


初参加グループ。
娘ちゃんたちもずぅ〜とニコニコで参加してくれました。
たくさん試食してくれたね。
手つきもとってもよかったよぉ〜また来てね。

こちらも初参加グループ
2歳の男の子は、最初はおんぶされていたのに・・・
みんなの楽しそうな姿に刺激されて、色々と挑戦しましたね。
他のお姉ちゃんたちもとってもいいお手本でした。ありがと。

ボウルの中みえるかな？ガンバレ〜

お母さんと一緒の包丁も嬉しいよね。

上手に炒めていますね。強火で熱い中がんばりました。

切ったきゅうりのお塩をパラパラ。

楽しさが伝わってきますよね。

一人で切ってみたぁ〜い。じょうずだよ。お母さんが、背中に置いた手が魔法のようです。

5年生は、どんどん一人で作業を進めます。さすがね。



あらあら・・可愛い・・・2歳の男の子。一人で上手に混ぜ混ぜ。

洗い物も進んでできます。みんなで協力する姿もいいね。

今日のベスト写真？
初めましての２人だけど・・・一緒にがんばってましたね。可愛い。

午後は2歳〜5年生の親子ちゃんでした。
ｃｏｏｋ会は楽しんで参加してくださる親子であれば年齢制限がありません。
おうちでは中々時間がなくて・・・という方。
料理大好きな方。
お子さんが興味を持ち始めたので・・という方。
子供と一緒に料理を楽しみたいという方。
子供が、これから料理を好きになって欲しいと思っている方。
いろんな方が参加くださいます。

とにかく料理を楽しんでもらいたい！です。
成功も失敗も関係ないもんね。
楽しい気持ちが美味しい調味料になるような気がします。

cook会に参加してよかったな。
と思ってもらえるようにこれからも頑張ろう！
と思いました。

みなさんの笑顔が最高でした。
ありがとうございました。


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4月29日（日）親子ｃｏｏｋ会！午前の部
〜メニュー〜
☆チリコンカン

☆トルティーヤ

☆メキシカンサラダ




こんにちは。
ブログアップが遅くなりすみません。
先日29日は午前・午後親子cook会でした。

GWの楽しい思い出になったかな？
みんなの笑顔がとってもステキでした。
ありがとうございました。


では、午前・午後の紹介です。
まず、午前の部。

参加くださった
kさん親子ちゃん・Yさん親子ちゃん・Ｈさん親子ちゃん・Sさん親子ちゃん・Sさん親子ちゃん・Nさん親子ちゃん・Aさん親子ちゃん・Ｔさん親子ちゃん・Oさん親子ちゃん・Ｎさん親子ちゃん・Gさん親子ちゃん
本当にありがとうございました。
楽しかったね。

みんなの真剣な顔がステキです。

小学生はみんな包丁を一人で使います。
じょうず。

お母さんと一緒に包丁を使うのも嬉しいよね。

お父さん参加グループ。
お父さんと一緒に料理するのも楽しいよね。

こねる・のばすは子供が大好きな工程ですよね。みんなじょうず。

わぁ〜かわいい。2歳の男の子&お父さん。

上手に切れましたね。親子での姿、ほんわかするなぁぁ〜

みんな包丁上手！

お揃いの三角巾がすてき。計量もがんばってます。

きゃぁぁ〜可愛い。混ぜ混ぜする1年生のお兄ちゃん&お手伝いをする妹2歳の女の子！

午前は、2歳〜4年生までのお子さんが参加くださいました。
見て見て・・・cooking中は誰一人ウロウロしていないでしょ。
みんな集中するときはすごい。楽しんでくれていて嬉しいです。

もちろんお片づけも！カンペキ。


美味しそうにできてます。



今回は、次女も混ぜる助手！
長女はカメラマンでした。ありがとね。



午前の部！
楽しく終了しました。
晴天だったこの日は、そのまま公園でランチ！という方もいらしゃいました。
自分で作ったランチは格別だったでしょう・・・。

今回は、捏ねる、混ぜる、切る、のばす、焼く・・・
楽しめる要素たっぷりメニューでした。

おうちでも本格メキシカン！挑戦してみてね。
ありがとう。

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こんばんは。
今日は、一日雨でしたね。
明日は晴天&暑くなるとのことですね。
ヘンな感じです。

さて、今夜は、メインにもなる酢の物です。

白身魚をスティック状にカットして片栗粉+カレ―粉をまぶしてカリッと揚げます。
それをきゅうりとわかめの酢の物に合わせたんです。
揚げ物だけどお酢効果でさっぱりと食べられます。

メインにもｏｋ。おつまみのｏｋ。
お肉でもいいですね。
南蛮漬けよりもお手軽です。

〜材料〜
白身魚切り身・・・200ｇ
塩・こしょう・・・少々

片栗粉・・・大さじ２
カレー粉・・・小さじ半分
油・・・適宜

きゅうり・・・２本
塩・・・小さじ1/３
わかめ・・・好きなだけ
※好みの野菜入れても

酢・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
白炒りゴマ・・・大さじ２

作り方
�@きゅうりを縦半分に切り斜め薄切りにする。塩をまぶしてしばらくおく。
�A魚に塩をふりしばらくおく。
�B�Aの水気をふき好みの大きさに切る。（今回は5センチくらいの棒状）
�C片栗粉カレトー粉をあわせたものみまぶして油でこんがり揚げる。
（フライパンに5ミリくらいの油を入れて揚げ焼きのような感覚。）
�D揚げている間にボウルに酢・醤油・ゴマを合わせる。揚げたてを入れていく。
�E粗熱が取れたらよくしぼったきゅうりを入れ、わかめも加えて完成。
※今回の魚はタラでした。
冷凍の魚でも美味しくできると思います。
水気をよくとってね。


毎日少しづつでもいいので酢は必ず摂りたい調味料です。
発酵食品の代表選手ですよね。


明日からGW突入の方が多いのかな？
みなさんどこか行きますか？
うちは・・・これから考えます。
何しよう・・・・。


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おはようございます。
昨夜は、久しぶりに餃子を作りました。
大人はバジル＆ミニトマト入り。
アツアツを食べたら中からトマトがプシューと出てきます。
気をつけて食べないと大変。
でもトマトの甘みとバジルの香り最高です。
こちらは、ジェノベーゼを付けて食べました。




餃子は子供とも楽しく作ることが出来るのもいいですよね。
次女がお花のの形に並べてくれました。
真ん中の丸い餃子もいい感じ。

皮をのばすのは全部娘2人でやってもらいました。
あれあれ？
音楽にのってますね・・・

時には真面目に・・・・
薄く丸く！上手でした。

手作りは楽しいです。
大きさも形もみんな違う。
ミニミニ餃子もありました。
まんまる餃子もあったな。
食べながら・・「これ私が作ったの・・・と」の会話も楽しいな。
手作り皮の餃子を食べたらやめられません。
もっちりカリッ。

★手作り皮の目安
強力粉：熱湯＝３：１
です。

�@ボウルに粉を入れ熱湯を注ぎいれ菜箸でくるくるまぜながらなじませる。
�A捏ねる。
�Bラップに包んで30分以上。
�C好みの大きさにのばしあんを包む。

★昨夜は、キャベツメインのさっぱり餃子あん
豚挽き肉とキャベツが同量です。
ニラではなく小ネギでさっぱりと。



学校から久々に早く一緒に帰ってきた娘2人。
放課後の練習もなく、2人とも5時間だったので一緒に帰ってきました。
ほんと久々。
5年生になるとほとんど6時間。
その後ジュニアバンドの練習５じまで・・・。が週3回。
2年生でも週一６時間。
早いときは、宿題終えたらそのまま外でお友達を遊んだり。
お姉ちゃんの練習に合わせて、「放課後の居場所」という学校内の会に入っていて
５時まで色んなお友達と遊んでくることも。
おやつも出してくれて、宿題もやってくる。色んな学年のお友達が出来るのでとってもありがたいです。
親も安心です。

たまにの2人そろっての早い帰宅。
やはり一緒に料理したくなります。
楽しかった。
粉ものは一緒に楽しめていいですよね。
次回はいつかな？？
時間を見つけて色々と一緒に作ろう。

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こんばんは。
久々の晴天で気持ちがよかったですね。

さて、今日は小学生ｃｏｏｋ会のお知らせです。
（小学生以上であればｏｋ中学生もｏｋ）


今回は、「母の日に手作りピザを贈ろう」！ということで
生地からトマトソースまで一人で仕上げいつもお世話になっているお母さんにプレゼントしましょう。
という企画です。
お店のようなテイクアウトの箱も準備します。
（10インチ直径２５センチ用の箱）
一人1個お持ち帰りです。
他に試食用も焼けると思います。
ありがとうの気持ちを込めた料理はどんな味になるかな？



★日時
�@５月12日（土）午前9時半〜12時（母の日前日）・・・定員になりました。
�A5月13日（日）午前9時半〜12時（母の日）・・・定員になりました。
※各定員16人くらい
ただ今、キャンセル待ち受付中です。

★メニュー
生地から作る盛りだくさんピザ
もちろんトマトソースも一から作ります。　


★場所
阿佐ヶ谷地域区民センター2階料理室


★参加費
一人2200円


★申し込み方法
�@お子様のお名前�Aお子様の学年�B希望日
を記入の上
cookkaimousikomi@gmail.com
までメールください。
※先着順での受け付けになります。


よろしくお願いいたします。

cook

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〜材料〜
厚揚げ・・・1〜２枚
ごま油・・・小さじ2
かつおぶし・・・3グラム

塩・・・少々
醤油・・・小さじ１〜２

作り方
�@厚揚げを１〜2センチの厚みにカットする。
�Aフライパンにごま油を入れ�@をじっくりと両面コンガリと焼く。
�B軽く塩をふり、かつおぶしを振りいれ、全体にからめたら醤油を回しかけて全体にからんだら完成。


こんばんは。
もうすぐGWだというのに寒いですね。

今夜は、試作などなどの夕飯でした。
そんな試作の中、端休めに作った一品です。

作り方を書くまではないんですが・・・・
厚揚げをステーキの様にこんがりと焼くのが大好きなんです。
今夜は、ごま油でコンガリと焼き、おかか＆醤油で味付けしました。
こんがりと焼けた厚揚げは、なんにも付けなくても美味しいです。
なので、今回は香りを付ける程度の醤油で楽しみます。
醤油のこんがり焼けた香りもいいですよね。

もう一品ほしいなぁの時にいかがでしょうか？



明日！小学生ｃｏｏｋ会のお知らせをアップ予定です。
日程は５月１２＆13日です。
お楽しみにぃ。
メールでの詳細を希望の方はこちらまでメールください。
cookkaimousikomi@gmail.com
ブログアップより先にメールさせていただきます。

ｃｏｏｋ




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