（旧）クーコの庭

な〜んか、最近季節が変です。
玉葱の芽がもう出はじめました。
何時もなら年明けて、もう　そろそろ春が近いかな〜って頃に
ニョキニョキと出てくるのに〜
これも、異常気象・・・
（黄色いのは収穫した「カリン」です）

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今年もイチゴの植え付けを完了しました。
今まではマルチングに、黒いビニールを敷いていたのですが
今年は、ご近所さんに『藁』をいっぱい頂きました
ので、この『藁』を敷き詰めてみました。
全部で120本植えました。
寒さに耐えて、春には甘くて美味しい「イチゴ」をよろしく

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ヤーコン（キク科・南米アンデス原産）
今年もヤーコンを一株掘り起こしてみました。
こんなにいっぱい（大小取り混ぜて20本位）
サラダ・炒め物・煮物・焼く・・・と色々な調理法が
お味はシャリシャリ感があり、ちょっぴり甘味もあり梨の食感です。

「たんぱく質は少なく、脂質・糖質は殆どなく
　大腸でビフィズス菌など善玉菌の餌となり
　腸内菌相をよくし、便性や便秘を改善する。」
その他にも身体に良いことがテンコモリも食材・・・です
　

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秋野菜が順調に育っています。
もう、間引きをしながら食卓に・・・
サラダ菜・レタス・水菜・チンゲンサイ・野沢菜・カブ・・・など
美味しい野菜を、ありがとネ

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オンブバッタ（オンブバッタ科）
今日も朝から良いお天気畑に出かけました。
バッタの仲良し親子を発見（と、ず〜とこの年まで信じて疑いませんでした）
「仲良し親子」じゃなくて、「仲良し恋人同士」でした。
大きいほうが雌で、おんぶされているほうが雄なんですね〜

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昨日収穫した食材で、体に良い夕食
・新米＋五穀米のご飯
　　　　　・ワカメのお味噌汁
　　　　　・野沢菜と厚揚げの煮びたし
　　　　　・キクイモ、コンニャク・シイタケ・人参の煮物
　　　　　・鯵のタタキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　・鯵の塩焼き
　　　　　・キュウリと二十日大根の浅漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　畑で採れた野菜を使って美味しく頂きました。
　キクイモは煮物にしてみました。
　癖もなくホクホクでした。

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キクイモ（キク科・ヒマワリ属）
キクイモの花<10月8日）を見て楽しみ
今日は、キクイモを掘り起こしました。
右の丸くて白いのは「カブ」です。
夕食に、「コンニヤク・人参・キノコ」と　調味料＝（醤油、砂糖、みりん）
一緒に煮物でいただいてみます。
又、スライスしてサラダでも・・・

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コキア（アカザ科・ホウキギ属・別名＝ホウキグサ）
まるーい、コキアがポコポコと畑のいたるところに・・・
もう、こんなに紅葉しました。
コキアの実がトンブリ（見た目と食感がキャビアに似ていて
　　　　　　　　　　　　　畑のキャビアと呼ばれています）
トンブリ＝唐からきた「ぶりこ（ハタハタ）」の卵に似たもの「とうぶり」がなまったもの

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見事な大和芋
くーこと同じように野菜作りを楽しんで居られる
お隣の畑の「Mさん」に頂きました
一年位前、土作りから始められこのように見事に・・・
丹精込めて作った大和芋を頂いてしまいました。
早速、夕飯に
やまかけ蕎麦・磯辺揚げでいただきました。
お餅のように粘りがあり、市販されているのとは一味も二味も違いますね〜
本当にご馳走様です

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ライムの苗木を植えました。
他に金柑・柚子・温州みかん・ネーブル
くーこの畑は柑橘の畑コーナーが出来ました。
いろ〜んな物食べたいから

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