コーンチーズ

June 23 [Fri], 2017, 8:46





今年もこの季節がやってきたなぁと、しみじみ

義実家から夏野菜がたくさん届きました
トマト、キュウリ、いんげん、ピーマン、とうもろこし


とうもろこしは全部すぐに蒸してしまいます





とうろもこしタワー(笑)

その日の夜は、そのまま齧り付いて
次は焼きとうもろこしにして食べて
残りは実を取って冷凍

コーンチーズも焼きました

ぷちぷち美味しい

粉は春よ恋
自家製あんず&甘夏酵母を使っています




+


先日、エアコンの業者さんが来てくださいました

お子さんが娘と同じ小学校に通っているということで
父兄トークで盛り上がってしまいました(笑)

エアコン本体の故障ではなく
4月にブレーカーを交換してアンペア変更したときに
ミスがあったみたいで、その影響でした

買い換えなくて済んで良かったー…はぁぁぁぁ…


黒糖レーズンロール

June 20 [Tue], 2017, 15:41





王蟲に見えるのは、わたしだけ?(笑)
久しぶりに「ナウシカ」観たいなぁ


レッスンランチ用に黒糖レーズンロールを焼きました

粉は春よ恋
自家製ヨーグルト酵母を使っています


じんわりコクのある甘味でほんと美味しい




お湯でふやかしたレーズンを巻き巻き

ところどころ甘酸っぱいレーズンが入ってて楽しいです

今日のレッスンでは、この黒糖レーズンロールに
野菜の水分だけで作ったミネストローネと
マカロニサラダをお出ししました




+


わたしが暮らす地域では久しぶりに梅雨らしい雨模様です
暑くてしんどかったので、ちょっと一息つける感じ

これから梅雨の終わりに向かって雨が多くなるけど
災害になるようなことはないといいなぁ

エアコンが必要な暑さも、もうすぐそこということで
久しぶりにエアコンのコンセントを差し込んで
動作確認をしたらエラー表示……運転が始まらない…なんですと???

説明書見ながら、あれこれやってみたけどダメ

サポートセンターに電話して
ひとまず見に来ていただいて見積もりを出してもらうことに

どうなるかなぁ…購入して5年経つので保障もないし…
修理費用に寄っては買い換えになるのかなぁ…

9月には親戚の結婚式に家族そろって出席する予定だし
ううううう…購入だったら遣り繰り大変だ(泣)


暑くなる前にエアコンチェックして良かった
(少しでも良いことを考えて自分を慰める…苦笑)


バゲット

June 19 [Mon], 2017, 15:17





久しぶりに練習。

今月末にプチバゲットのレッスンをお受けしているので
少しでも良いパンが焼けるように…

粉はタイプER
自家製あんず酵母を使っています

オーブンから出すとパチパチ天使がささやいてくれて
ホントこうゆうのがパンを焼いてて嬉しい瞬間です


加水は61%。本当に久しぶりなので扱いやすい配合にしました



クラムはこんな感じ

詰まってますねー、気泡のバランス悪い(苦笑)

次は70%くらいまで加水を上げてみたいなぁ




バゲットサンドにして主人のお弁当に

レタス、ハム、チーズ、トマト
粒マスタードは多めで



+


義実家から夏野菜がたくさん届くようになりました

トウモロコシ、南瓜もたくさん届きました



さっそく蒸して、トウモロコシタワー☆

南瓜パンも、コーンパンも焼きましょう〜



梅シロップとあんずジャム

June 11 [Sun], 2017, 11:37






先日、お友達のおうちにお邪魔して
あんずちぎりのお手伝いをしてきました

もー、楽しかった!
こうゆう作業、本当に大好きです

庭木のあんずだけじゃなく、梅もいただいて
うちの帰ってから早速シロップやジャムづくり


あんずは、まずジャム。

パンやヨーグルト、ホットケーキに添えて食べるだけじゃなく
スペアリブや手羽のジャム煮に使います
お肉が柔らかくなって美味しいんですよね

たっぷり2sのあんずでジャムを作ったので
今年中はあんずのジャム煮が作れそうです


あんず酒も仕込みました


種を割るのに四苦八苦しましたが
5つくらい割って仁を取り出して入れています

杏仁が入ると香りがよくなるらしいけど…どうでしょう?

夫婦そろって、飲める口じゃないので氷砂糖多めのレシピです
炭酸でわって飲んだり料理に使ったり、楽しみです


梅はすべてシロップ。
氷砂糖と一緒に瓶の中。




こちらは買ってきた梅と
もう終わりでお安くなってた苺でシロップ

苺シロップは氷砂糖が解けるの早くて
子供たちが苺ミルクにして美味しく飲んでいます

かき氷器を買えば、自家製シロップでかき氷も出来るんですけどね


瓶がいっぱい並ぶ姿を見ると、何とも言えず嬉しい気持ちになります


あー、夏が来ますねぇ。
暑いの苦手だけど頑張ろう。


白ごま人参パンと山食

June 02 [Fri], 2017, 17:53





人参をすりおろして生地に加えました

甘さは蜂蜜でつけています

たっぷり人参が入っていますが
不思議と人参臭さは感じないです

粉は春よ恋
自家製ヨーグルト酵母を使っています


トップ画像の奥は山食

チーズトーストにしたり、ジャムを塗ったり
やっぱり便利で美味しい





綺麗な黄色です〜

白ごまのプチプチ香ばしさもプラス
こうゆう組み合わせ大好きです



+


小学生の暮らしが始まって1か月半くらい
最初の緊張もほぐれてきたのか
だんだんクラスのお友達ものびのびしてきたみたいです

娘からクラスの話を聞くのが面白いです

むやみに女の子たちを追いかけまわしたり
傘を振り回したり
お茶をわざと口から吹き出したり

小1男子たちの生態が面白すぎる(笑)

話を聞くだけなら面白いねーで済ませられるけど
娘が「まいにち せんせいに おこられてるよー」といっているので
身近にいる先生方は本当にご苦労が多いんでしょうね(苦笑)

塩バターパンと山食

May 29 [Mon], 2017, 10:11





昨日のお昼ご飯用に塩バターパンを焼きました

粉はタイプER
自家製青梅&甘夏酵母を使っています

トッピングはゲランドの塩です

娘は塩パン大好きだけど
息子はそうでもないみたいです

一緒に出したグリーンポタージュの方が美味しかったみたいで
ごくごく一気に飲み干してました

ブロッコリーの茎、グリーンピース、ほうれん草
玉ねぎ、とろみや甘さを足してくれるご飯を
コトコト炊いて、ミキサーにかけたもの

残りもの、中途半端なお野菜も美味しくしてくれるので
本当に助かります、ポタージュ





山食は今日の朝ごはん

粉は春よ恋
自家製ヨーグルト酵母を使っています

ハムチーズサンドとチーズオムレツサンドにしました

いつもはご飯、お味噌汁、それに常備菜
納豆やふりかけも出して朝ごはんなんですが
たまにパン献立にします

娘はサンドイッチ大好きだから大喜びで食べてました

しっかり食べて元気に学校に行ってくれ〜〜〜



+


息子も本当におしゃべりになってきました

姉弟げんかも一丁前…うるさいです、毎日

まだまだたどたどしい喋り方をしたり
言い間違いをする時が多く面白いです

先日、かこさとしさんの絵本を読み聞かせてたら
「かと さそし」と何度も言ってました

「かこさとし」って言いにくいんですねぇ

主人が忘れたサンダルを取りに行ったときも
「おとうさんのさんだる きゃーーーっち!」

…ゲットって言いたかったんだよね(笑)



運動会弁当 2017

May 26 [Fri], 2017, 8:47






先日、娘の学校の運動会が終わりました

わたしが運動会っていうと
「たいいくたいかいっ!!」って怒るんですよね、娘

どっちでもいいと思うんだけどぉぉぉ〜(アバウトな母親・笑)


アラーム設定間違えて予定より30分寝坊してしまって
かなり焦りましたが、間に合いました〜

おにぎりは梅干しとしそワカメ
主人が握ってくれました

おにぎりってかかりっきりになるから
作ってもらえるとすごく助かりますね

デザートは冷凍ゼリーとキウイ




生姜醤油味のから揚げ
だし巻き卵
キャベツと人参の塩昆布和え
大学芋
アスパラの塩ゆで
ブロッコリーとミニトマト




初めて作ったミニアメリカンドッグ

旗にするのに可愛い色のマスキングテープなかった。。。



+



950名を超える児童がいる大規模校の運動会
どんなものなのか…ドキドキしていたんですが

もはやフェス(笑)

来校者は4000人にもなったみたいで
テーブルや椅子があるテントが立ち並び
日陰という日陰にピクニックシートがびっしり

幼稚園の時は、3年間かけっこビリだった娘
今回は2番でした

ちょっとびっくり

娘いわく、園庭をぐるりと走る幼稚園と違い
まっすぐ50mを走るのでスピードが落ちないらしいです

こうゆうことの積み重ねで自信をつけていってくれるといいなぁ

ほうれん草のバターロール

May 16 [Tue], 2017, 15:05




義実家から沢山ほうれん草が届いて
茹でて食べきれない分は冷凍しておきました

それをすりおろして青々しいバターロールを焼きました

粉は春よ恋
自家製青梅&甘夏酵母を使っています




野菜を入れたパン生地は野菜の水分量もあるので
加水を誤るとすっごいベタベタになってしまいますが
今回はうまくいきました〜

扱いやすかったです




カットしてみると、めっちゃ青々してる

「ほうれん草がぐいぐい押してくるね」と主人が言ってました
ぐいぐいって(笑)

青菜でもほうれん草は存在感が残るんですが
小松菜やちんげん菜はそれほどでもないんですよね
不思議です〜


+


久しぶりに息子とパンを捏ねました

「ぼくが する! おとなだも〜ん」とよく言うようになりましたが
2歳半なんで、できることは少ないんですけどねぇ(苦笑)



メロンパンのメロン生地を作っています

まぜまぜ〜、まぜまぜ〜



白ぱん

May 12 [Fri], 2017, 17:04




ご注文のついでに、うちのも焼きました

白ぱん、久しぶりです

粉は春よ恋
自家製りんご&甘夏酵母を使っています

うち用だけなら焼き色付いてもご愛敬で済ませちゃいますが
ご注文ものもは絶対に焼き色をつけるわけにはいかないので
アルミ箔をかぶせて焼きました




ふっくら、真っ白〜〜。

以前、余った粒あんを冷凍しておいたので
今日はあんバターサンドにました

うまーーい。



+


DVDを借りてきて「ファインディング ニモ」と
「ファインディング ドリー」を観ました

可愛い〜。映像もほんとに美しい
映画館で見たら、どれほど綺麗だっただろう

あー、映画館で美女と野獣とかお母さんは見たいのよ

しまじろうの映画で号泣して途中で出てきたこともある
ビビりの娘がいるので映画館に行くことってなくて(苦笑)

「ニモ」は家族そろって見たんですが
娘はストーリーにドキドキして「これ、だいじょうぶなん?!」と半泣き
ラストのドタバタシーンでは「ぎゃー」「ひゃー」と大泣き。。。

なんとか最後まで見れました
ちょっとずつ成長しています。。。ホント、ちょっとずつ

娘と二人で映画館に行けるのは、いつの日かなぁ


うなぎちらし

May 10 [Wed], 2017, 17:51





連休中、端午の節句パーティーをしました

娘のために桃の節句にお稲荷さんとか作るので
息子のためにも…

この辺はできるだけ姉弟平等にできるといいなと思ってまして

娘のリクエストで茶わん蒸し
うなぎちらし
トマトとしらすのサラダ

近所のお店で買ってきた柏餅と粽

肝心の息子はあんまり酢飯が好きじゃないのか
あんまり食べなかったです。。。

うーん、来年はどうしよう…(苦笑)





兜と一緒に

最近「かわいいねぇ」と言われると
「かっこいいの‼」と怒る息子です

男の子なんだなぁ…

おむつも無事に外れまして
自分でパンツやズボンも履いてくれるんですが
今日、パンツをはぎながら
「おしりに えれべーたーついてるの♪」と自慢されました

そうなの…????(笑)

P R
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”心地よく生きる”をモットーに楽しんで暮らしてます。


転勤族の相方と結婚して11年目。
2012年4月から福岡県民になりました。

2010年7月17日に長女を出産。
2014年9月22日に長男を出産。

*favorite* お料理、雑貨屋さん巡り、食べ歩き、自家製酵母のパン作り、「ありがとう」を言うこと

うちのごはんやパン、お弁当、気に入ってるモノのこと、思ったことなど、あれこれ綴っています。


’07.1.26~
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