Swｅｅｔｓ＆Happy time☆★☆

昨日は天気が良くて気持ちいい日でした

朝早くからお出かけしてまず向かったのはお隣香川のうどん屋さん

さぬき一番　一宮店

食べてみたかったうどんがあったので
お店に到着してみると、香川に行って横を通るといつもいっぱい車が止まっていたお店。
ここだったのか〜と一人納得。


ホルモン焼きうどん　塩味

去年の夏に京都で食べたホルモンうどんがすっごく美味しかったので再び食べてみたくて。
今回はしょうゆ味もあったんだけど、あっさりな塩味にしてみたよ。

野菜がたっぷり！！
そして、ホルモンがぷりぷりで美味しい
今思い出しても美味しいホルモンだった。。。

うどんだったら１食分食べてもおなかに空きはあるだろうと思っていたけど、けっこうおなかいっぱい。

でも、次に行くところが今日のメイン


いちご狩り
小学生の時に行った以来のいちご狩りの私と苺が大好きな友達のテンションは一気にあがりました

１１時〜１５時の間に行って４０分間の食べ放題♪
他にもたくさん人がいるのかな〜って思っていたけど、私達が到着する前は人も車もいっぱいだったけど、ちょうど空いていた時間だったからハウスで２人貸切状態。


もぎたてを食べるのがイチゴは一番美味しいね〜。
とってもジューシーで甘いし、程よい酸味もあって美味しい
どれが美味しいのかな？？と大きくて真っ赤なのを選びながら２０粒くらい食べたよ。

もっと食べれると思っていたけど、意外と食べられないものなのね

この後は、香川の桜を見ようとドライブがてら観音寺市まで行ったり香川を満喫してきました


橙ベーグルのスイーツ系は完食
もっと頼んでも良かったな


クランベリークリームチーズ


これが一番初めに食べたベーグル。
どう焼き戻しをするのが一番美味しいのかがイマイチわかっていなかった・・・
後でもっとヒキが出て皮バリッとさせてあげれば良かったんだと学習しました。

すっかり忘れていた焼き戻しの仕方、大事だと思い出したよ。


バニラクリームチーズ


ほのかに甘いいい香りがしてくるベーグル。
クリチには甘みはほとんどなくさっぱりとしていて甘みのある生地とぴったり
食べるたびにふわ〜っといいバニラの香りがして味・ヒキや皮バリッな食感・香りと贅沢に楽しめたよ。


断面を見るとバニラビーンズの黒いブツブツがたっぷり
これだけ入っていたらいい香りがするはず。
リピしたフレーバーの１つです。

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実家に戻って1年、パンも食べなくても平気になったな〜なんて思っていたんだけど。
反動で一気に２つのお店の通販の注文とパン屋めぐり計画＆ベーグルを求めてドライブを計画。
全て決行しなくては
沢山の量をちゃんと食べられるのかと不安だけど、気持ちが抑えられなくって

食べたかった橙−daidai-さんのベーグル

８個お願いして少しずつ美味しく食べてます！

ペッパーチーズベーグル

黒胡椒が好きなので嬉しいフレーバー。


あんまり刺激がないだろうと思っていたら、意外と刺激あり！
チーズと相性は抜群だし美味しい。

断面をみてフカフカ？？って思ったんだけど、焼き戻して食べるとヒキが強い
すご〜い、久しぶりにヒキが強いベーグルを食べたから嬉しくなっちゃったよ。
ちょっと冷めるとさらにヒキも強くなっていい感じだった。

全体の写真を撮ったつもりだったけど、撮らなかったんだろうな・・・写真がない
ちょっと焦がしちゃったような記憶もあるな〜

カフェ＆ロータスベーグル

かなりバリッバリなクラストでヒキも強かった


珈琲生地って自分では買わないけど、じわじわっと好きになってる気がする。
（珈琲派なので嫌いではないんだけど）
ロータスカラメルビスケットのスプレッドが巻き込まれていてシナモンの風味もあって美味しい！
珈琲生地と合わせると特にいい感じがする。
これを使ったパンも食べてみたいな

宇治金時ベーグル

皮バリッとなるようにトースターで焦げないように様子をうかがいながら焼き戻したの。
プクプクっと気泡が出来てるのを見るのが好きです


綺麗な抹茶の色

バリバリッな皮がたまりません！！
むっちりなクラムもたまらなく美味しいし
ベーグルが好きって改めて思った瞬間。


中には甘めな粒餡がたっぷり入ってるの。
どんどん出てくるからびっくりしちゃった。

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料理教室の後半

何とか全ての講座を受けることができました！
次回は見送ろうか迷ったんだけど、やっぱり１年通して行こうと申し込みをしたの。
次は何度か休むけど、頑張って行かねば


１月７日の教室だったので七草がゆ
七草って全部言えない・・・
すずな、はこべ、せり、ごぎょう、ほとけのざ、すずしろ、なずな
だそうね。

初めて食べた七草がゆ。
今回はあんかけがかけて食べると美味しいね。
上品なお粥

粕汁
本当はもっと粕を効かせないといけないんだけど、車で帰るしほとんど白味噌のお汁。
この方が好み
手作りの厚揚げ、大根、人参、鮭が入って具沢山。

おからは驚くほどの油の量！！
こんなに入れてるんだと思うとこれからは炒りおからは食べるの止めようと思ってしまった。
ヘルシーだと思っていたのは間違いだった
食べるときは手作りにして半分の油の量（それでもかなり多いけど）で作りたいな。

今回はお休みの方もいて女性グループ、男性グループにきれいに分かれたの。
男性グループは粕たっぷり、油たっぷり⇔女性グループは粕少なめ、油少なめと真逆の作り方をしてたのでいい感じのグループだったかも


天ぷらと潮汁

潮汁は先生のデモストレーションで作ってもらったもの。

天ぷらは野菜や海老、穴子と沢山の量
海老は生でも食べられる新鮮なものなので軽く揚げるだけ。
穴子はカリッとなるまで揚げるのがいいのでかなり時間がかかる。
しかも、穴子に釘を打ってちゃんと先生に教えてもらいながらさばいてるの。
（同じグループの方がしてくれました。とっても上手！）

衣の作り方もまだまだ衣の加減がマスターできないなぁ。
お店で食べるような天ぷらの衣を頑張ってみなくちゃ！！

この日は普段食べないくらいの量の天ぷらを一気に食べたから落ち着いたら作ってみよう。


巻き寿司と親子丼

節分の翌日の教室だったので巻き寿司と細巻き、かっぱ巻きがテーマでした。
親子丼をリクエストしていた方がいたので、お米尽くし

親子丼の作り方も丁寧に教えてもらったの。
今までの作り方は何だったのかしら？？って感じ。

これはマスターしておこうと早速土曜日に作ってみました。
美味しいけど、もっと先生の親子丼に近づきたいからまた近々作らなくちゃ

今まで簡単だわと思って作っていたけど、ちょっと手間を加えると全然違うんだ〜と実感。

巻き寿司の寿司飯の作り方もえっ今までのやり方は何？
しかも、簡単なのに先生の教えてくれた方が断然美味しい・・・とビックリでした。

２月の２回目はうどん！！


何て力がいるんだろう・・・とっても大変なんだけど、水分を入れるとコシが弱くなっちゃうので我慢してこねました。
そして、足で踏んで踏んで踏んで。
寝かせた生地を伸ばすのもかなり力がいるの。
広げても戻ってくるっていうのを何度も繰り返してやっと3mmの薄さになってくれました。

細めに切ったつもりでも、茹でると太くなっちゃってかなりの太麺。
コシは強くて美味しいうどんでしたが！！
私はうどんは買って食べるのを選ぶなぁ。
どうしても手打ちの美味しいうどんが食べたければ香川に行けばいい

３月の１週目　鳴門の海の幸を使って

ガシラの煮付け　鳴門若布ときゅうりの酢の物　鳴門の若布の味噌汁

先生のお店で出すようなお刺身と鯛の昆布しめが特別に出されたの。
この鯛がとっても旨いっ！
自分たちが作った料理よりも夢中になっちゃったよ。

徳島の美味しい若布を沢山使った料理なのでおなかもいっぱい。
県外に行くとフニャフニャの若布だったりするのでう〜ん・・・と思っちゃうことがある。
この歯ごたえがないとと数少ない誇れるところかも
（徳島の人に怒られるかも・・・）

最後の日は先生がとっても豪華な料理を作ってくださいました。
それも記念に後日アップしま〜す。

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３月の初めに神戸へお買い物に行ってきました。
ベーグルを買いたいなと思っていたけど、友達に悪いな・・・と我慢我慢と思っていたの。
でも、友達が行きたいアクセサリーショップの方向がnavelと同じだったのでお願いして行ってきました

久々のベーグル購入


ティラミス風ベーグル


エスプレッソ生地にマスカルポーネと蜂蜜入り。

もっちりな感じ
あくまでティラミス風なのでがっつりティラミスを想像して食べちゃうと物足りないかも！


チーズケーキ


クリームチーズを巻き込んでクッキー生地をトッピング。

ちゃんと説明を読んでから食べてなかったからトップはチーズケーキだと思って食べたら？？違う〜と思ったらクッキー生地だったのね。
甘いのを想像していたけど、中のクリチは酸味の方が強い感じで意外と甘さ控えめだったよ。

これは焦がさないようにアルミホイルで巻いてトーストしたらちょっとフカフカな食感。
レンチンしてトーストの食べ方が私好みかも


ラムレーズン


ラムレーズン生地にクリームチーズが巻き込まれてるそう。


これが私の中で今回の１番
レンチンした後にトーストして食べたの。
プレーンもそうだけど、皮がバリッとしていい！
ベーグルはやっぱり好きだわ♪なんて思いながら食べてました。

いろいろあるフレーバーの中でも桜エビが特に気になる。
神戸に行ったらすぐに行けちゃうところだから次回は出会いたいな。

春になって急にベーグル＆パンが食べた〜い！！とこの１年落ち着いていたパン屋めぐりへの想いが湧き上がりかけていてちょっとビックリ。
高速１０００円のうちに車で行くところは行っちゃわないと



お友達から誕生日プレゼントにいただいたSUSUCREの焼き菓子

甘いものが好きな家族で食べたのであっという間になくなっちゃった。
美味しくいただきました、ありがとう

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ぽかぽかして春みたい。
平日のお休みで天気がいいので布団を干しながら隣の家の庭（植木屋さんの畑）を見たらいろんな種類の梅が咲いている
嬉しくなって庭にでて眺めてました。

蜂がいっぱい飛んでいて刺されるかも・・・と思いながら可愛いので頑張って撮ってみたよ

土曜日に職場の方とパン友さん宅にお伺いするのでお菓子でも！と作ってみました。


ジンジャーとオレンジピールのバターケーキ
生姜を使ったお菓子はどうしても作ってみたかったの。
初めて使うからどの程度入れたらいいのかわからなかったので感で


ちょっと味見をしてみたらジンジャーの風味もきちんとして甘さだけじゃない大人なケーキになってた。
柑橘系の爽やかさとぴったり

まだジンジャーのシロップ煮は残っているから何に使ってみようかな。


マロンマドレーヌ
前に友達にマドレーヌを教えて〜と言われて作ったときに友達の型がめちゃめちゃ可愛くて。
私も欲しい！！と買ったの。
同じ生地で２種類の型でそれぞれ違うオーブンで焼いてみました。
今回も焼き上がりをみて可愛いと嬉しくなっちゃったよ。
マロンクリームを入れたのもあってしっとりな出来上がり

時間があるときに同じ型でガスオーブンとビストロで焼き比べしてみたいなと思い続けているけれど・・・
（実行するかしら？？）

2月の初めのこと・・・
妹と２人で久々に大好きな神戸のペルージュへ行ってきました

シェフからのアミューズ　鱈の白子のポワレ
この１皿を食べて思ったのは、やっぱりこのお店の味が私は一番好き
いろんなお店のも食べたくなるんだけど、お店の雰囲気や料理がやっぱり私好みだから毎年１回は行っちゃうんだろうなぁ。

冷前菜 　足赤海老・モツァレラチーズ・針烏賊のサラダ 新門さんのトマトのジュレ 香草入りヴィネガーソース

トマトのジュレは甘みが強い中にも爽やかな酸味があって美味しいの
足赤海老は半生で甘みも強くてプリプリ！
野菜もたっぷりで満足

温前菜 　蕪の器　鶉・フォアグラ・穴子蕪のピューレ
穴子より鰻派な私でも美味しいなと思った穴子。
鶉と穴子にフォアグラという組み合わせ過ぎな感じだけど、意外なことにあってるの。
大好きなフォアグラ

魚料理 忘れてしまいました・・・
前菜を食べ終えたところでおなかがいっぱいでもう食べるのは無理かも。と思ったのに、この魚料理を食べると美味しくてまた食欲がわいてきました。
美味しかったな〜という記憶は残ってます。　

肉料理　北海道白糠町松野さんの蝦夷鹿のローストブルーベリのソース
蝦夷鹿の美味しい間に行こうと思ってたの。
いつもよりブルーベリーのソースが濃かったような？？
やっぱり美味しいな

小さなデザート　これも忘れてしまいました。
爽やかなもので妹と２人で美味しいねって喜んで食べたのは覚えてます。

デザート　苺・黒オリーブ・クリームチーズのモンブラン 苺のソース

苺とオリーブって不思議だなと思ったけど、とってもひかれたので。
オリーブのアイスと苺やクリームチーズの酸味が合うの！
美味しかったのでまた食べられる機会があったら是非食べたい

その後は姫路城へ行こう！！と決めていたので向かったの。

しかし、もう城内には入れない時間に着いたので写真をとってお土産物やをのぞいて帰ってきました。
中もいいみたいだから、修理が始まる前までに行けたら行こうかな

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1月末にシュクレで買ってきたパンたち。


キャラメル・ノワゼット
ヴィエノワは可愛い丸い形。
キャラメルクリームを何年も前に食べて美味しかったな〜と思い出して予約。


ムチムチな生地とほろ苦いキャラメルクリームやナッツ。


ブリオッシュ・マルティニーク
シンプルなブリオッシュに惹かれて初めて食べました
外はしっかりと焼かれているんだけど、中はしっとりで口の中ですぅ〜っと溶けていく食感を楽しめました。


リュスティック・デザミ
ボジョレーのデザミしか食べたことがなかったから初めて定番を食べたの。

焼きたてだったから駅まで歩いて帰る途中におなかがいっぱいにも関わらずちょっとだけ食べてしまった。
どれも美味しいけど、やっぱり焼きたてが1番だね！！


アクサン・ヴェール

オレンジ、ハチミツ、ホワイトチョコとグリーンオリーブ

シェフのコメント通り、オレンジ、はちみつとホワイトチョコだけでも十分美味しいのはわかるけど、オリーブが入っても全然違和感がなくまとまっちゃうのはすごいな。
シュクレのパンを食べてるな〜と幸せにひたりながら食べました


フィッセル・ディべール

ゆずとピスタチオとホワイトチョコ！

焼き戻してカットするとゆずの香りがいっぱい。
やっぱ美味しい〜。
また違うバージョンのフィセルも食べたいな。


ラスク

他にはパン・ラミジャンやバトン・ブランシュ
初めて食べたバトン・ブランシュはナッツやハチミツが練りこまれている細長いパン。
すっごい硬くって手で割るのも大変だったの。
しかし、これが美味しくて。
生地やナッツの香ばしさが良かったなぁ。。。リピだわ


久々のシュクレのパンたちを堪能できて良かった。
どれも美味しかったから、次に買うときに大量にならないように気をつけなくちゃ。

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今年のバレンタインは何を作ろうかな〜いろいろ考えて作ったのは・・・


ラッピングも少し可愛くしてみたの。

チョコレートバターケーキ

ヴァローナのチョコレートを使ってみました
苦味が強いかも？？と悩んだんだけど、親に食べてもらうと好きだけどと。
自分で作ると良いのか悪いのかわからなくなってしまう。

ラムレーズンミニバターケーキ

２ヶ月ほどラム酒につけておいたレーズンをやっと登場させるチャンスとたくさん入れちゃった。

ミニサイズの型で作ると可愛いね〜
しかし、大きい型で焼いたのもしっとりとするし同じものでもいろいろな形で焼きたいな。

そして、クッキーの３種類を詰めあせてプレゼント

そして、第二弾を作る日にチョコレートバターケーキのレシピを改良だ！！と苦味が強いなと甘みを加えようとしたらこのままがいいわよ〜と母の言葉。
そうなの？？
もっとしっとりした方が良いよね？？と聞いてもこのぐらいがいいわよ〜と。
そうなの？？
やっぱり自分で作ったものはわからない・・・

結局、生クリームをレシピに少し加えるという改良だけにしてみて作りました。


チョコレートマロンケーキ

第２弾はラムレーズンバターケーキを入れない代わりにチョコレートケーキにマロンがごろんと入ってるの。

生クリームを本当にちょっとだけ入れただけなのに甘みとしっとり感がほどよく加わったので驚いちゃった。
こんなに効果がでるとは・・・
気をつけて加えていかなくっちゃ


クッキー　すだちジャム＆オレンジピール

しっとりとしていて評判がとっても良いクッキー。
これは小学生？中学生ぐらいの時からずっと作っているもの。
とっても簡単だけど、美味しいと言ってくれてたな〜と思い出してめっちゃ久しぶりに作ってみました


そして、１３日はお友達のバレンタインの手作りのお手伝いに行ってきました
チョコレートたっぷりなケーキとホワイトチョコとラムレーズン、チョコチップと胡桃のドロップクッキーを作ったの。
これが美味しそうな香りがいっぱいで大成功

チョコレートにまみれた４日間でした
もう満足なんだけど、ヴァローナのチョコレートがたくさん残ってるから贅沢なガトーショコラ作ってみたいな

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日曜は出張で神戸だったので土曜日から関西へ行ってました！

本町と迷ったのだけど、シュクレに行ってきました。
ＴＶに出た影響でとんでもないことになっていてビックリ
お店に入るのに３０分くらいかかってしまうほどの列。
作っても作ってもなくなってしまうようで・・・

私がお店に入れたときにちょうどデザミが焼き上がりでまだカットできないと。
お店でずっと待っているのも辛いなと思ったのでお昼ご飯に食べる分だけ取り出してもらって近くの公園で食べました


クロック・ムッシュ
サンドも美味しそうでどうしようと思ったんだけど、初めてシュクレでクロック・ムッシュを見たのでこちらに。


美味しそうな断面！
もぎゅもぎゅっとしたクラムとベシャメルソースの染み込んだところがとっても美味しい
チーズもトップにたっぷり。

これだけでも満腹だったんだけど、もう１個食べておきたかったの。


パン・オ・レザン
クロワッサンの生地に、カスタードクリームと２種のレーズンがぐるぐると巻き込まれてる。
甘いのかなと思ったけど、食べるとそんなことなくっておなかいっぱいなのに食べすすめれちゃう。
ザクッといい音

鳩ずっと１羽がそばにいたから優しさでパンをちょっとだけあげちゃったの。
するといっぱい鳩が飛んできてぐるっと囲まれちゃってちょっと恐かった。
気をつけよう

そして、再びデザミを受け取りにシュクレに行ってからホテルに荷物を置いてから梅田へ。

昨年の春以来に会う友達と待ち合わせ！
ショッピングにつきあってもらって無事に目的のものを買えたので、お茶の場所を求めて梅田から淀屋橋まで歩いちゃいました
シュクレまでも歩いたりいっぱい運動


ディナーは一度行ってみたかった「ル・ヌーパピヨン」

定番のメニューに加えて本日のお勧めのメニューもいっぱいあって迷う・・・

デザートまで食べれるか分からないのでとりあえず前菜・メインとワイン


ポワローのテリーヌ　いろいろな貝のマリネ

ポワロー葱好きだし、珍しいなと思って。
ピンクペッパーの甘さ＆ピリッとした刺激とポロ葱の甘さやマリネの酸味がぴったりだったよ。

白ワインといただくと美味しい


霧島黒豚のロティー　グリーンペッパーのソース
豚が食べたかったので他の料理も魅力的だったけどこれに決めたの。

お皿にドンドンッと大きなボリューム
お野菜もたっぷりでどれも美味しい。
グリーンペッパーのソースは名前の通り、ピリリと刺激があってこのソースをつけると沢山の量のお肉も軽く食べれちゃった。

デザートもチョコレートムースと迷いつつおもしろいな！と選んだのが

苺のヴァシュラン　苺のアイス

メレンゲを焼いたものでバニラアイスとシャンティクリームをサンドしてあるの。
食べきれるかなって思ったけど、全然問題なく食べれちゃった。


仕事がとっても忙しいのに時間を作ってくれたのもあって、嬉しかったな。
とっても気が合うので、徳島に戻ってきて欲しいな〜って思うお友達です・・・
いっぱいお話して楽しい1日だった、ありがとう

日曜の出張は１日、ずっと頭を使っていたので終わったらびっくりするくらい疲れてました
朝とお昼もシュクレのパンを食べて何とか乗り越えました。
場所はすっごい坂道を登って行ったんだけど、神戸薬科の学生さんはあの道を毎日歩いてるのかな？？

行き帰りは妹が一緒だったので無事に運転して家まで帰れました

明日はお休みなのでお家でエネルギー補給しますっ！！

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木曜日の晩は母と一緒にカルチャースクールの新春特別講座へ。

講座の費用が１万円だったので、そこまで出すのは・・・な感じだったので乗り気ではなかったの。
でも、母が半分費用を出すから行こうというので（それでも気持ちは乗り気ではなかったけど）仕方ないなと行ってきました。

しかし！！
メニューを見たら１万円でこんなに贅沢に食べれるのと来て良かったかもと気持ちが一転。

シェフが少しお話をしてからのスタートでした。
お話の内容は・・・
食事の時にパンにつけるオリーブオイルの話でした。
オリーブオイルをつけちゃうと舌に膜ができてしまってお料理を十分に楽しめないのだと。
だから、料理を味わって欲しいから本当は心が痛くなっちゃうそうです

パンにオリーブイオルをつけるのはバールでワインを楽しみながら食べるとき。

でも、日本人はお米の文化だから水分がないと物を食べ続けられない。
だから、バターやオイルをつけながら食べてしまうのもわかるので普段はお出ししてますと。

ここのシェフは一人でいつも作ってます。
たぶん拘りが強いんだろうな〜と思ってたんだけど、やはりそんな感じの職人さん！


サーモンの自家製スモークと紅大根
トマトのジュレとキャビア添え
透明なトマトのジュレはトマトを潰したものを２日間自然にこしたもの。
とっても爽やかなジュレでしたが・・・これはちょっと苦手かな。


鴨のフォアグラのステーキ　サラダ仕立て
ビンテージ　バルサミコ酢ソース

フォアグラ大好き
鴨のフォアグラは味が濃いのでステーキに使い、ガチョウのフォアグラはテリーヌなどに使うそうです。

ビンテージのバルサミコのソースは甘くて何とも言えない美味しいソースでした


ブルターニュ産　オマール海老と黒トリュフのタリアテッレ
オマールのアメリケーヌソース
何とも贅沢なパスタです！！
オマール海老を１人につき半身使っていて、今回は特別に大きめにカットしたオマール海老を添えてあると。
このオマール海老が半生で甘みとぷりっとした感じといいこのままでも十分美味しい。

チャービルが練りこまれたタリアテッレに濃い色の好きなアメリケーヌソースが絡まってめちゃめちゃ美味しい

そして、黒トリュフは型で抜いて綺麗な丸型。
この残りのものは後で出てくるの。
こんなにトリュフを使ってオマール海老に添えるなんて贅沢過ぎ


鳩とミルティーユのリゾット
白トリュフの香り

オリーブオイルに白トリュフの香りがついていて、周りのチーズは羊のチーズのペコリーノ。
パルメザンチーズよりも味がまろやかなので変わりに使うことがあるそう。

ジビエにはフルーツ系があるのでブルーベリーの味付けのリゾットに仕上げてあります。
鳩は今まで食べたことあったかな？
弾力があるけど、やわらかで臭みはそんなに感じなかったよ。
（このリゾットは一度食べれたのでいいかも・・・）


クエと季節野菜のアクアパッツァ
もうこの辺りでおなかがパンパン！
でも、美味しそうなのでちゃんと食べれちゃいます。

アクアパッツァはサンドライトマトと水で炊くんだね。
サンドライトマトとトマトの違いは日本での干ししいたけとしいたけの違いと同じようなものなんだって。
これから料理するときは参考にしよう

クエを久々に食べれて嬉しい


北海道産　蝦夷鹿のローストとポルチーニ茸
　‘９５ネグロアマーロの赤ワインソース

蝦夷鹿を食べたかったのでメニューを見たときは嬉しかった
鹿の下にひかれているのは希少な赤レンズ豆。
レンズ豆は緑のイメージだったので新鮮。
赤ワインのソースと鹿がぴったりでもっと味わいたかったけど、おなかの苦しさでもったいなかったかも。


ペリゴルー産　黒トリュフのガトーとジェラート

トリュフのジェラートが食べられるなんて
ガトーの方はかなりトリュフの味と香りが強く出ているなと思ったらシェフはそれを狙ったそう。
栗のピューレが隠し味で入っていてそれがトリュフの味を強めて行くと。
リンクさせているらしいですが・・・栗→木の実→きのこ→トリュフとリンクしている（あってるかな？？）

とっても充実した内容のディナー

これで１万円だなんてすごい！と帰る頃には全然違うことを言っている私。
またこの講座があれば行きたい

お気に入りはフォアグラ、オマール海老のパスタと黒トリュフのジェラート

楽しい楽しい幸せな時間でした

また、ここに食べに来よう。

実家に戻ってかなり贅沢させてもらってるのでそろそろ親孝行で何かしなくては・・・

• 外ごはん |
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今日はお休みだったので友達と一緒に「假屋崎省吾　うだつを活ける」に行ってきました。
今年のテーマは「KISEKI〜キセキ〜」

神田うのさんデザインもとっても可愛い


ハート型になっていて可愛いいのでこれだけで撮っちゃいました。
横には真っ白なウェディングドレスが飾られています。


御成門から

今年は今までよりもスケールが大きくなったそう。
毎年違った感じでどれも素敵
また終わるまでに行きたいな。


お昼は阿波尾鶏を使った蒸篭蒸しごはん
美味しくって満足！

お食事中はお友達の赤ちゃんが満面の笑みでめちゃめちゃ可愛いの
お花と天使くんに癒されちゃったよ。


そして、１２月に頂いていたyukiちゃんからとっても美味しい手作りのベーグルやスコーン、スイーツ


どれも美味しそうなのでどれから食べるかを迷ってしまったよ。


かぼちゃ小豆ベーグル


南瓜が４０％練りこまれていてしっかりと南瓜を感じるよ
もっちりでベーグルもとっても美味しい。
自家製の小豆とかぼちゃ、胡桃がたっぷり。


私がyukiちゃん手作りの中でも特に大好きな抹茶くるみの2色ベーグル
いつも入れてくれてありがとう。

抹茶くるみうぐいすベーグル


きれいな2色のぐるぐる生地

中には大好きなうぐいす豆がごろごろっと沢山入ってる。
クリームチーズも入っていてめっちゃ美味しい
好きなものづくしの贅沢なベーグルでした。

南瓜ブレッド
とっても美味しそうな魅力的な形。

嬉しいことに甘い系とお食事系の２種類が楽しめるの。
どっちも美味しくて困ります
生地もしっとりとしていてこれだけでも美味しいかも。
さすが南瓜の扱いが上手いっ！！

他のベーグル、スイーツ、スコーンたちも美味しくって夢中になって食べちゃいました。
私は写真を撮ると食べるのに集中できなくなるので今回は一部だけご紹介。

美味しかった、ありがとうyukiちゃん
また食べさせてね。

では、しばらく休んだら今晩はテニス
このまま家に居たいけど・・・お友達を裏切れないので行ってきます。
こういう習い事は友達と一緒でないと休んでしまう

• お友達の手作り |
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