自由水

June 19 [Wed], 2013, 21:47
食品、医薬品、化粧品などの分野における水分とは文字通り、物質中の構成成分としての水の含有量を質量比で表した物で、自由水と結合水が存在するそうです。

水分の取り方で太りにくくする

自由水は温度、湿度など外的条件で比較的簡単に移動が起こりうる水分で微生物の繁殖に資する水分であり、単に「水分」と表現する場合、こちらを指す場合が多いですね。


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