ココのパン日記

気合入れてきた割に、ほっとんど情報収集しないまま行ってしまったパン屋さん。
どうしよう・・・・。
凄く凄く凄く、好きでしょうがないパン屋さんが出来ちゃった。
なんというか、なんだろう、
初めて志賀シェフのバゲットを食べた時みたいな
ツオップの心意気を感じた時みたいな
とらややコパンやnukumukuみたいに、新しくオープンしたお店に
修行時代の味を感じたみたいに
ＳＳのワインとパンのプレートを食べた時みたいに
初めてシュクレの正統派パンを食べた時みたいに
初めてアッシュの冒険心に心惹かれた時みたいに
ドイツパンって美味しいんだ！と思わせてくれたお店みたいに
なんてカワイイのって思ったカタネや・・・・・・・続く・・
色々感動してきたけれど、ひゃー、なんっていうか、
作っている人もパンも好きだと思えたお店。
今回行って良かったなぁ。
って久々感動。
好みもあるだろうけど、私はココが好きだ。
でも知られたくないお店。
私がいつでも買える様に、あんまり混んで欲しくないのだけれど。。。

でもお兄さんに、「ブログですか？ウチＨＰとかないので助かりますわ〜」って言われたので載せよう。

Boulangerie Ｐ＆Ｂ。



迷った迷ったこのお店。
なんっってたって関東人な私には、いやいや誰もがわかりにくい立地にあるのだ。
さぁ入ろう。
う？なんか張り紙多いな。
うわっ。狭っ。お客さん３人が限度じゃない？って位狭い。
おいてあるパンも少し。







オーブンが目の前だ。



ちょっとだけ、結構奥行きありそうだけど？と思ったけど、
美味しいパンはね、作りやすい環境じゃないとね。
ドキドキ。
写真撮ってもいいですか？とお聞きしたら、
急にフレンドリーだよ！
嬉しい〜！
パン屋さん巡りですか？
どこからですか？
どこがオススメですか？
どういうパンがすき？
いろいろ訊かれた（笑）

ふーん。なんとなーく研究熱心そう。しかしあまり他店は気にしてなさそう。
なんつったって、パン屋激戦区ですよねーと言ったら
「そおみたいですねー建ててからわかったんですけど・・」とか
有名関東パン屋さん知らないし。
でもそこがイイ！！
最新パン屋事情を知らないはずなのに、めっちゃ最先端行っているパン屋だよ。
すげーよ。
すごーいよ。
小さい売り場にあった美味しそうなパンが。
・・・・・・・と帰りの新幹線でもっと買えば良かった・・・の後悔の嵐。
またすぐ行きます！
なので、私の分とっといてください・・売り切れにならないでね。
お願いします！（結構必死。）