ココのパン日記

ひさびさニコラぱんです。
キッシュとやらを売っているとの噂。
食べましたー。



うん、美味しい。
だけど普通のキッシュを思い浮かべると？？？？となります。
キッシュは、卵とクリームを使って作るフランスの郷土料理。
パイ生地の中に卵と生クリームとその他いろいろいろいれたもの。
パイ・・パイって層になっているものかタルトっぽいものを思い浮かべちゃいます。

ニコラのキッシュは、ブリオッシュ生地にアパレイユ。
私のは菜の花とたまねぎ、ベーコンが入っていたかな？
周りはふわしゃくブリオッシュアパレイユでちょいつぶされたブリオッシュはまたちょい固めで美味しい。
美味しいけど、自家製野菜のブリオッシュかなぁ〜。

パヒエ　フレ？パヒエ　コレ？？名称の意味が良くわからないけど
パンペイザンの生地に洋梨とイチゴ入り。





ペイザンはこうばしくってみずみずしい生地で粉の風味を楽しめる食事パン。
なのでちょいと乾燥しちゃったかもと思うときは、
大胆に水かけて焼き戻ししてます（笑）



いつもどおりパン並んでます。メロンパンが増えたかな。