ココのパン日記

2月21日恵比寿の駒沢通り沿いに神戸のブランジェリーコムシノワ西川シェフ監修の手作りサンドイッチ専門店『ラヴァンデリ』がオープンしました！
この情報を素敵な方から教えていただいた時からドキドキでした。
（本当に貴重な情報ありがとうです！）

実はコムシノワファンなのです。
最近全然関西に行っていないのだけど、ｂｌｏｇをはじめる以前は結構行ってたのです。
暫く右横にリンクはっておきますが西川シェフの出版された本も大好きなのです！
私はパンに何もつけずに食べる派なんです。
バゲットもそのまま、トーストしたらバター使うくらいかな。
それほど調理パンに興味ありません（ｂｌｏｇにバゲットばっかりもつまらないだろうと思って色んなパンセレクトしてますけど（笑））
↑別々にたべたほうが味わえるじゃん的発想である。

でも、コムシノワは初めて食べた時感動したの。
パンと具が本当に一体化していて美味しさが何倍にも膨らむんです。
サンドといっても普通のサンドではございません！
ということで、こっそりと訪れている私。
だって気になるんだもん。
他の諸事情はどうにかなるさと思い、オープン早々向かいました！
すごいでしょ？すごいでしょ？凄い混んでるよ〜！
メニューには美しそうなサンドの数々。
えっ、これってサンド？って感のもあったり。
あーんどれもこれも欲しいのです。
どうしよう・・本気で悩む。
ちなみに、メニューはグリル野菜のタルティーヌ、クロックムッシュ、ブリオッシュサンド、クラブハウスサンド。
ｂｒｅａｋｆａｓｔはブリオッシュの厚切りトースト、ブリオッシュのパンベルデュ、バタールのクロックムッシュ、ブリオッシュのモーニングプレートなんていうのもあり。
野菜ソムリエが旬の野菜を選んだサラダ、オリジナルの紅茶とかワインもあり。
あまりお腹がすいていないというより、全然お腹がすいてないのだけど、
おいしそーなタルティーヌのハーフを注文！
（ハーフがあるのも嬉しい！ハーフ＆ハーフっていうのもあったよ〜！）



やっぱり美味しい。
なんでもかんでもたくさん乗っけちゃって大サービスって感じではなく
繊細なのにインパクトのあるお味。
素晴らしい。パンも美味しいのに、それに負けず更に美味しさを倍増させている。
いやサンドにするためにパンを作っているって感じかな。



薄切りのカリカリザクザクおいしいカンパーニュに具がたくさん。
タルティーヌだって立派なサンド。
フランス風オープンサンドイッチのことですね。
見て美しく食べて美味しい。
トマト、なず、ズッキーニ、鶏のグリルとタイム、ローズマリーなどのハーブとオリーブオイルで、この上の部分だけでもかなりジューシーで甘くてなんともいえないくらい美味しい。
それをのっけてパルメザンチーズをふって焼いたタルティーヌ。



ヤバイ。カンパーニュがマジでうまい。
香ばしくて表面はかりっかりでとっても美味しい。
しあわせのひとときでした。

はー通いそう。いや通います。
ブリオッシュのパンベルデュの写真にはもうこころを奪われてしまったし

勝手な想像で店内は、スタイリッシュな感じかなぁとおもっていたのだけど、
かわいらしくってPOPな感じですよ〜。
ふふふー。





ラヴァンデリ(Lavanderie)
情報は間違っている場合もあるので確認してくださいね。
住所 渋谷区恵比寿1-8-1 サン栄ビル1F　TEL 03-3442-0455
営業時間
平日　 7:30〜22:00（LO 21:30）
土日祝 8:00〜22:00（LO 21:30）