ココのパン日記

中目黒の目黒川沿いにある雰囲気の良いＣＡＦＥ。ＨＵＩＴ。



見た目は落ち着いた感じなのに、店内に入ったらとっても混んでいました。
川を眺めながらランチ、いいですねー。人気なのね〜。
ランチメニューもクスクスとかお肉の煮込み系、たっぷりサラダとか美味しそうなものばかり。
待っている人が多かったのでランチは断念、パンをいくつか買ってきました。
（今度はランチに行きたい！桜の時期なんて素敵かも！）



パンの外見好きだわー。
みんなしっかり焼き色がついて、一つ一つの存在感があります。
選ぶのにかなり迷った。（私普段はそれほど迷わず買うのです）

まず最初に食べたのはビアリー。



ゆでてないベーグルです。
どういう食感なんだろう？と思って。それにこのキレめねじりめ？すごく格好いいでしょ？
思わずスケッチしたくなってしまうくらい本物は美しくってキラキラしたパンでした。



お味は、茹でてないってことは普通のパンなのかな？と思っていたら、噛み応えがあってもちもちというより本当にギシギシって感じです。
ベーグルみたいにひきがあって噛み切れないって感じではないのだけど、ハードです。
どっしりしていて食べ応えも十分。外カリッ、中弾力あり。
噛む度にじわじわ味わいが出てくる感じ。しみじみおいしい。
ハード系なパンが好きな人は好きだと思う。
私はエセベーグラーなので大好き。
でも、これベーグルにしたらどんな味になるんでしょうね。気になるな〜
ビアリーを作ってみたくもなりました。
奥深い世界。パンの世界って。

ちなみに写真撮り忘れ、その場ですぐ食べた塩キャラメル、すごく美味しいのでオススメ。
手や口がべたべたになっても気にならないおいしさです。



そのほかのパンはのちほど。