ココのパン日記

ずーっと再訪したかったパン屋さん。シャラント。
お店にたどり着くまで、ちょいとハプニングがありまして、同行者はもう半分キレておりましたが、かなりの体力を消耗しやっと到着。



対面式になってます。
この写真の手前から２番目のパンのクープとっても美しいです。



かなりの疲労だけど、近くの公園で早速♪
おおこの紙袋の笑顔が今はとてもまぶしいっす。ニコニコ顔ですね。



早速焼きたての冷めたて、天然酵母パンを。



わーー。４分割されているうちの１つをとったら、パリパリパリ〜と良い音と共に、ものすごいクラストの破片が落ちていく。ぷわーんといいカオリ。
クラストは薄くてパリパリサクサク、クラムは決め細やかで、しっとりもっちりふわふわ。
食パンによくあるような、キメのあるクラムです。



おいしい！本当に美味しい！
私はパンにバターもオリーブオイルもつけず、料理やチーズと共に食べる事も滅多にしない。
そのまんま食べる。ただ、お料理にあうパンを食べていないだけなのだけど。
このパンは美味しいお料理に添えてあったら、もっと美味しいだろうな。
粉の香りがちょうどよく、味もそれほど濃くないので。
このパンのために、お肉料理が食べたくなりました。
ちなみに、シャラントの息子さんは北海道にある有名なパン屋さん、
アンシャンテを開いていらっしゃいます。


別のパンはのちほど。

ベッカライ　シャラント
情報は間違っている場合もあるので確認してくださいね☆
住所：市川市南大野１−４３−１３
営業時間：９：００〜１９：００
定休日：水・金
電話：０４７−３３８−３３０７

でも、住宅地にポツンとあって、お昼頃なのに、お客が誰もいなかった。ちょっと味覚に自信がなくなってきました（汗）
でも、勝手に今年度美味しかったパンランキングを作っちゃうとすると、１０位以内には入るおいしさです。○ら○ベーカリーのバゲットや食パン、モ○ザンのフリュートにも感動したけど、この天然酵母パンもまけないくらい美味しかったです。