2月2日（木）の夕食メニュー
おいしすぎるオムライス
細寒天とわかめのスープ



我が家はみーんなオムライスが大好きっ

こぶたはふわふわんのオムライスを作る工程も好きやけん、
たまに、お弁当にも入れたりすると〜

あの、トントントン・・・って整形していく瞬間が
たまらんくたのしいんよね〜


これまでにブログにのっけた歴代オムライス弁当

洋食屋さん弁当でしょ、オムライスランチプレートに、
おひさまオムライス弁当やら、らくがきオムライス弁当



こぶたはオムライスば作るとき、ソースも手作りするんやけど、
トマトベースの特製ソースをたっぷりかけた
オムライスもレシピ付きでご紹介したことがあるとっ

で、この日に食べたオムライスも前回紹介したオムライスと
同じようなレシピなんやけど・・・・、
肝心のトマトがちょっとしかなかったんよ

いつもトマトのホール缶をストックしとるんやけど、
そのストックが切れとって、前回使ったときの残りの半分を
冷凍しとるぶんしかなかったぁ

トマトが少ない分、水を増やして加減して作ったソース。
今まで作ったトマトソースの中で一番おいしかったかもっ

しかも、オムライスって何気に工程が多いよねっ

ソース作ったり、ケチャップライス作ったり、
オムレツ焼いたり・・・って、やたら忙しいっ

そ・こ・で・・・・
写真で解説っ　詳しいレシピは続きをどうぞ。

おいしすぎるオムライス


【特製トマトソース用】材料　3人分
・玉葱…小1個
・人参…80g

・バター…大さじ1
・白ワイン…50cc
・水…400cc
・固形コンソメ…1個
・とんかつソース…大さじ4
・ケチャップ…大さじ4
・醤油…大さじ1
・はちみつ…大さじ2

・トマトホール缶…150g
・ローリエ…1枚

・しめじ…1パック

【特製トマトソース】の作り方

調味料はお好みで加減してねっ　完全にすりおろされとる野菜（人参、玉葱）は漉さんでもOKなんやけど、トマトの繊維やらタネなんかが口当たりを悪くしちゃうので、ザルでサッと漉した方が仕上がりが良くなるよっ



【ケチャップライス用】材料　3人分
・ベーコン…3枚
・玉葱…小1個
・人参…1/2本
・ピーマン…1個

・サラダ油…大さじ1/2
・塩胡椒…少々
・醤油…大さじ2
・ケチャップ…大さじ2

・温かいご飯…適量（炊き立てじゃなくて炊飯器に残ったやつでOK）

【ケチャップライス】の作り方

野菜を炒める時に味付けを濃くしとるんやけど、ご飯と混ぜ合わせると、薄口な感じ。仕上げにかけるソースの邪魔にならんごと、こんくらい抑えて味付けた方がおいしいよっ



【オムライス】の材料　1人分×3回
・卵…２〜3個
・低脂肪ホイップクリーム（生クリーム）…小さじ1
・サラダ油…少々

【オムライス】の作り方
オムライスは一人分ずつ焼くと

ばってん、これは写真では説明できんので、
オムライスの作り方は、近々動画でご紹介
アップロードすんのに、10分以上かかったよ



このソースが抜群においしいぃぃ
ふわふわとろろんの卵とからまって、たまらんっちゃん

家にあるもんで手軽に作れちゃうのに、
これはもう、そこいらのお店のオムライスを超えた出来ー

別にサラダとかを出さなくてもいいように、
オムライスやらソースの中に、お野菜いっぱい入れましたっ



オムライスには少量のホイップクリーム（生クリーム）を
入れるのがふわふわにするポイントッ
こぶたは生クリームより安くてカロリーの若干低い
低脂肪のホイップクリームを冷蔵庫に常備させとると

パパは透析しよって、リンの摂取を抑えんといかんけん、
卵を少なめにしてオムレツを作ってあげたと

オムライス、卵2個くらいが一番作りやすいんやけど、
3個にした方がご飯がしっかり隠れるので見栄えがいいよ

ケチャップライスもご飯を炒めんで混ぜ込んじゃうのが、いいでしょ
食べる直前まで保温しとかれるけん、仕上がりしっとり

めっちゃんこおいしくって、パパもママもこぶたも
ペロリッっと完食しちゃったやーん