牛蒡と牛肉の香り炒め-こぶたのこぶろぐ Hyper!!

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牛蒡と牛肉の香り炒め

2005年10月30日(日) 22:30

今日のメニュー

牛蒡と牛肉の香り炒め

えのきとたまごのとろとろスープ

ご飯

今日のご飯、「えぇっ

　これだけ

」って思うでしょ

そ～うっ

　これだけなんです

実は、お昼ご飯が遅くて15時ごろ食べたので、
パパも、ママも、こぶたもお腹空いてなかったんよね

そげなわけで、たいへん質素なお夕食になったわけでございます

今日の午前中、外せないこぶたの用事があったもんやけん、
朝もはよから、パパとママに送ってもらったんやけど、
行った先が、太宰府天満宮で有名な、太宰府方面やったと

こぶたが用事を済ませよる2時間ばかしの間、
パパとママは、最近オープンしたばっかりの
「九州国立博物館」に偵察に行ってきたらしいんやけど・・・、

チケットを買うだけで1時間は並ばんといかんくらいの大盛況ぶりで、
（パパは身体障害者やけん、チケットは必要なくて並ばんでいいのやけど…）
中に入っても、人の頭ばっかりでゆっくり見学もできんらしいので、
見学は断念して、カフェでお茶してきただけなんだって

来年あたりになったら、もっとゆっくり見れるようになるかなぁ～

九州国立博物館には絶対行きたいけん、
もうしばらくして落ち着きだしたら、折を見て行こっと

パパとママが九州国立博物館から、こぶたを迎えに来てくれて、
そのまま、ヨドバシカメラにお買い物に行ってきたと

今日のお目当ては、炊飯器、石油ストーブ、エアコン

我が家の炊飯器、白米は問題なく炊けるんやけど、
炊き込みご飯にすると８割方、炊けないんよね

それに、ものの数十分で、カピカピになるけん
炊き上げたあとは、すぐに空気口にラップをして乾燥を防いでたんよ

その原因を知りたくて、炊飯器コーナーにおんしゃった
エプロンつけた男性の出入り業者の問屋さんに聞いてみたら...、

そのお話は、続きでね

今日もとっても簡単にできる写真付きレシピ、のっけてます

牛蒡と牛肉の香り炒め

材料　3人分
・牛蒡…100g
・ピーマン…2～3個
・牛薄切り肉…90g
　└（酒…大さじ1、醤油…小さじ1、片栗粉…小さじ1/2）

・ごま油…大さじ1/2
・おろしにんにく…少々
・輪切り唐辛子…少々

【合わせ調味料】
・醤油…大さじ1と1/2
・酢…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・みりん…小さじ1/2

・白ごま…小さじ1/2

作り方

めんどくさければ、牛蒡は下ゆでせんでもOK

　その場合、表記しとる分量の調味料だけでは、水気が足りんので、調味料の量を増量したりして加減してねっ

冒頭の炊飯器話の続き・・・・

白米やったら普通に炊けるんやけど、
炊き込みご飯が8割方炊けない理由の考えられる要因は？
っていう、こぶたの質問に・・・、

「恐らく、炊飯器の火力が弱くなっているんでしょう。」ってお応え。

白米が炊けるから、しばらくの間は我慢して使おうって思ってたんやけど、
火力が弱くなってるって原因がわかれば、
買い換えよう！って踏ん切りがついたっっ

そこで、いろいろと機能やら特徴やらを説明してもらって、
この一台に決定しちゃいましたっ

象印炊飯器圧力IH 5.5合極め炊き NP-HS10

もともと、圧力鍋のトリコになっとるこぶたなんやけど、
そりゃ～ご飯も圧力かけて炊いたら、おいしくなるやろうね～
って、確信もてちゃって、これに決まりッ

さっそく、この極め炊きくんでご飯を炊いたんやけど、
やっぱ、買いなおしてよかったぁ～

もともと、我が家はアクアクララを使ってご飯を炊きよるから
ご飯は美味しいんやけど、さらに、さ・ら・に・おいしくなったもん

炊きあがりの粒のふくらみが、今までと違う

一粒、一粒がふっくら大ッきい

炊き上げたあとに、ご飯を混ぜても粒が潰れんし、
ツヤツヤでモチモチで、ご飯が甘いっっ

やっとこれで、心置きなく炊き込みご飯が炊けるぅ

今から楽しみで楽しみで。しょうがないったらありゃしないっ

この牛蒡と牛肉の香り炒めってば、白ご飯との相性抜群で、
もりもり食べれちゃう感じやったとっ

そげなわけで、今日は白ご飯がメインのようなもんでしたっ

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こぶたの料理はあくまでも素人料理です。専門的に勉強したわけでも、してるわけでもありません...。
レシピ本なども読まないので、もしかしたら一般的でない方法で調理してることもあるかもしれません。

こぶたレシピをお試しになる場合には、お好みで味付けを調節されたりなさるなどして、自己判断、自己責任の上、お試しになってくださいね。

そういった経緯もあり、経験上でわかる範囲の事柄なら、ご質問にもできるだけお応えするように心がけていますが、それ以上のお返事はできません。できれば、ご質問される前に、可能な範囲でお調べいただければうれしいなぁと思ってます♪

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