夏野菜チャツネカレー
材料
・豚薄切り肉…150g
・サラダ油…大さじ1
・カレー粉…少々
・カルダモン…少々
・塩胡椒…少々
・赤ワイン…大さじ2
・玉葱…中2個（皮をむいて水にさらしておく）
・じゃが芋…中2個（約200g）
・人参…小2本（約150g）
・長茄子…1本（皮をむいて水にさらしておく）
・オクラ…8本（ヘタを取っておく）
・
チャツネ…大さじ1〜2（市販品でもOK）
・市販のカレールー…150g
【隠し味】
・焼肉のタレ…少量
作り方
すりおろしたじゃが芋を入れすぎると、とろみが出過ぎるので少なめに入れてくださいねっ
じゃが芋のとろみがかなり出てくるので、ルーは若干少なめに入れたほうがいいですよん
(８)〜(７)の間で味見をしてみて、辛さが足りなければカレー粉を振り入れて、辛さを調節してね！この段階で焼肉のタレを少量入れると、旨味が増しますっ
カレーはお母さんの味っていうのが強い料理やけん、
それぞれのご家庭の味があるやろうけど、
たまにはこんなカレーも新鮮でおいしいかもよんっ
夏野菜チャツネカレー
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今日のメニュー
夏野菜チャツネカレー（昆布漬けキムチ）
