2日目『シャトーラトゥール醸造』
2009年03月21日(土) 1時01分
まず広報のお姉さんと挨拶を交わし
ビデオを見せてもらいます
まあ歴史とかざっと概要など
そして醸造所へ
近代的で清潔な感じ
タンクは全てステンレス（マルゴーは木樽だったので面白いですね）
多くの畑があり
品種も違うので
ここでは各区画ごとに色々な大きさのタンクがありました
何十個と言う数のタンクを使い分け、そしてそれをまたひとつにするんですから
すごい作業ですね～
そして地下の熟成室
マルゴーと変わらないですがやはり清潔で近代的です
こぼれ話
熟成樽の真ん中の部分が赤く塗られているのは
色々な作業をする為、どうしてもワインがこぼれるそうです
真ん中、上に穴が開いてるんです
それで汚らしくこぼれた後が付かない様に最初からその色に塗ってるらしいです
葡萄の搾りかすなどを使って。
ビデオを見せてもらいます
まあ歴史とかざっと概要など
そして醸造所へ
近代的で清潔な感じ
タンクは全てステンレス（マルゴーは木樽だったので面白いですね）
多くの畑があり
品種も違うので
ここでは各区画ごとに色々な大きさのタンクがありました
何十個と言う数のタンクを使い分け、そしてそれをまたひとつにするんですから
すごい作業ですね～
そして地下の熟成室
マルゴーと変わらないですがやはり清潔で近代的です
こぼれ話
熟成樽の真ん中の部分が赤く塗られているのは
色々な作業をする為、どうしてもワインがこぼれるそうです
真ん中、上に穴が開いてるんです
それで汚らしくこぼれた後が付かない様に最初からその色に塗ってるらしいです
葡萄の搾りかすなどを使って。
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- URL：http://yaplog.jp/closdetart1985/archive/528
アンリ
