教えたい雑穀力と、教えたくない雑穀レシピ

昨日、ビッグサイトで開催された「健康博覧会」に行ってきました。普通、こういう展示会には仕事で行くのですが、今回はお休みを取って、個人で行ってきました。健康博覧会は、健康食材・素材やその加工技術、化粧品、健康機器などなど健康や美容に関連の新商品やサービスが一堂に集まる、国内最大級の健康産業展示会なのです。情報を得られるのはもちろん、たくさん試食やサンプルを試すことができます健康機器のブースでは、骨密度や血液を測定してくれるところも。

今回の目的は、年始の宣言通り「雑穀」です。ということで、料理研究家・ビューティーレシピストの松見早枝子さんのセミナー「ミレット（雑穀）で生活が変わる」に参加してきました。以前は良いイメージが少なかった雑穀も、最近では雑誌に取り上げられたり、フレンチと融合したりと注目されているようですね。私ももっと勉強しないと！雑穀関連のブースもたくさんあって、色々なブレンドが楽しめて、とっても勉強になりました。

ちなみに今回のいただきもの（一部）。ありがたく試させて＆勉強させていただきます。

左側にある「ナチュラルクック」はどーしても気になって、購入してきました。ナチュラルクックとは、ベストアメニティさんの雑穀系発酵調味料で、食材をおいしく、やわらかくし、さらに新鮮に保ってくれるという調味料なのですぜひぜひ色々な料理に試してみてみようと思います


せっかくビッグサイトに行くなら、と近くのランチバイキングにも行って来ました
ホテルサンルート有明の「創菜パティオ」
平日は1200円で、なんと品数は60品以上とても全部食べられません・・・。和洋創作惣菜ということで中華はありませんが、有機野菜やシーフード、棒々鶏などのサラダや前菜がずらりと並び、風呂ふき大根や甘鯛の若狭焼、茶碗蒸しなどの和食、ピザやパスタなどの洋食と盛りだくさんとろ湯葉や胡麻豆腐、スパニッシュオムレツなどは個盛りになっていてオシャレお気に入りは、もっちりとした粟麩田楽とパンです。パンはクロワッサンやデニッシュなど５種類くらい。もちろんデザートやソフトドリンクもあります。デザートはムースやプリンなどの流し物が多かったので、ちょっと物足りないかな、という感じですが、1200円のランチバイキングとは思えないほどの充実した品ぞろえサービスもとても良かったです。

健康博覧会のＨＰはこちら
「ナチュラルクック」詳しくはこちら
ホテルサンルート有明「創菜パティオ」詳しくはこちら（ぐるなび）

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