お知らせ

March 16 [Fri], 2012, 21:08
たまごかけごはんの食堂と、
たまごの直売所のお店をOPENしてから、
約丸2年、応援してくれる人に囲まれながら、
たまごのファンになってくださり、
リピーターとなってくださる
大切なお客様に支えてもらいながら、営業を続けています。

たまごかけごはん食堂があることで、
テレビや雑誌・新聞などでも取り上げていただく機会もあり、
遠方のお客様もわざわざ知覧までお越しいただけるように
なってきました。

このブログを見ている人は少ないのですが、
この場を借りて、あらためて御礼申し上げます。

こうやって営業をしてまいりましたが、
お店の転機をこの4月に迎えることとなりました。

<お知らせ>
3/31(土)をもちまして、
たまごかけごはん食堂を閉店することにしました。
隣のたまごの直売所は、今まで以上に充実のラインナップで、
営業を続けてまいります。

食堂の閉店は決して後ろ向きの閉店ではなくて・・・

現在、直売所でプリンやシフォンケーキを販売していますが、
食堂の営業をしながらの作る作業は、
なかなか両立はできなくて、「本日は売り切れました」と、
スイーツ販売部門を充実させることができずにいました。

食堂にお越しくださるお客様には、
ご迷惑をおかけすることにはなりますが、
お店がこれからどのような業態で発展していくべきかと模索した結果、
食堂営業をこのまま続けていくことより、
食堂部門を閉鎖し、厨房は加工品を作る工房として生まれ変わり、
たまごの販売と、たまごを加工した商品(主にスイーツ)を
多くのお客様の手に取っていただけるような直売所の商品販売に
力を注いでいくことにしました。

菊ちゃんたまごを使って作られたスイーツのことを、
総称で「KIKUEMON」スイーツと名付けて、
販売していきます。

まだ、商品の種類は少ないですが・・・
「美味しい」と感じる感性は間違いのない、
店長(ダンナ)とワタシ達スタッフですので、
お客様にもきっと「また食べたい」と、
思ってもらえるのではないかと信じています。

これからもできる範囲で前に進んでいこうと思います。
どうかご理解くださいますよう、よろしくお願いします。

横断幕

February 17 [Fri], 2012, 20:50
Redの春休みにあるソフトボールの大会出場は、
九州大会ではなくて、全国大会!になりました。

横断幕をどこに掲げようかとなり・・・
我が店の壁に飾られました^^
奥に「ふわとろプリン」ののぼりがあります♪


最近のこと

February 16 [Thu], 2012, 1:15
ご無沙汰しています。

元気です。元気ですが、毎日何か後悔しながら朝を迎える・・・
そんな毎日です。
仕事か、家事か、子供たちか、
自分の100%の中に、自分の本当にやりたいことをする時間が
絶対的に足りないから、昨日より成長できてないことに、
後悔しています。
「あぁ、また朝が来た」と。
今日はまだブログという本来息抜きの場だった場所に
目を向けていれるだけいいのかな。

なんだか、後ろ向き発言ですが、
その「本当にやりたいこと」は、
「もっと子供たちに時間を費やしたい」だし、
「後回しになっている家事を気持ちよく片付けたい」だし、
「家庭を言い訳に全てを注ぎ込めないお店のことをもっとやりたい」
だったりする。
後悔の根底は、時間を取られていることが中途半端なまま
日々繰り返していることにある。やり切りたいのだ。
やり切るには、24時間じゃ足りないのだ。
やりたくなくてやってることは何もないのだから、
それは素晴らしいことなのにね。

お店は、変わらず動いています。
前々から力を注いでいたスイーツ作りを、
もっと開拓しようとしています。
シフォンケーキ、カトルカール・・・



店内に、奈良在住の従妹の写真の作品を展示しています。
このたまごの写真でグランプリを取って、
賞品だった個展を開く権利を勝ち取った従妹です。
その作品をこの度寄付してくださいました(拍手!)


皆んなに支えられて毎日が動いてる。
グチってたらダメだね!!
子供たちが元気に毎日休まず学校に行ってくれるだけで感謝なのだ。
こうやって頑張っていきます。
また次回の更新まで・・・

九州大会!全国大会!

December 14 [Wed], 2011, 14:51
Redはずっとソフトボールを頑張っています。

11/27、5年生以下の大会県大会がありました。
地区大会で勝ち上がることができたので出場できた県大会。
ワタシも店を休ませてもらって行きました。
勝ち進めば九州大会・全国大会とつながる大事な試合。
この日、Redは4年生ながらスタメンでフル出場で
セカンド・打順2番と命ぜられました。

本人、守備にはちょっと手ごたえを感じているけど、バッティングは
自信がない。1番の5年生が出塁したら、送りバントで確実に送ることが
Redの仕事。

この日は、1試合目はRedのダイビングキャッチでアウトを取って
勝利!試合終了!っていう、皆に褒めてもらえるプレーができました。
勝ち進んだ次の試合で、大事な場面で万年送りバントのRedが
ヒッティングで出塁するのも見れて、
そして試合にも勝って、チームみんなで喜びに沸いた1日でした。


翌週12/4、県ベスト8に残ったチームが再び集まって、
いよいよ優勝を目指す。
1試合目は接戦を制してベスト4進出。
結果、優勝チームに負けたので、第3位。
なんと、春休みにある全国大会か九州大会に行けることになりました。
全国大会は鹿児島、九州大会は福岡であるという・・・
なんか複雑ではあるけれど。

ソフトボールとは別で、小学校としてタグラグビーの試合にも出て、
鹿児島県で優勝した我が小学校。
こちらも1/29の九州大会に出場が決まっています。
(Redもタグラグビー部員、まだ4年生だから少ししか出ないけど)

田舎の小さな小学校で、チームワークでつながって力のある子供たち。
誇りだし、その一部にRedも関わっていることが幸せだなと思います。

給食試食会・持久走大会

December 14 [Wed], 2011, 14:19
12/2は一日学校でした。

まずは、給食試食会。
Jasmineのクラスで、メニューはフィッシュバーガーでした。

ワタシも隣で給食。
215円で子供と同じものを食す。

教育相談もありました。
Redは、先生から注意される内容はなく・・・
それはいつもなんだけど、
先生から「Redくんは先生に心を開いていない」
あるエピソードを教えてもらえました。
それを聞くと、「あぁたぶんワタシにも本心を言っていないのかも」
と思えてしまった。彼は頭の中でいろんなことを理解しているので、
コントロールして言動をしているのだなと思って。
母は反省しました。

Jasmineは、先生も言葉を選びながらの面談で、
良い面も伝えなくちゃいけないだろうから、先生に同情(苦笑)
Jasmineは、友達が他全員別のことをしていても、
「私は今はこれで遊びたい・やりたい」って気持ちが優先で、
誰かに流されることなく行動していますよ、教えてくれました。
友達同志でトラブルがあると、そういうことが嫌いで平和な考えの
Jasmineは離れていく。
だからと言って、仲間外れになっているわけではなく、
周りもJasmineちゃんはそういう子だと理解していて、
そんなJasmineちゃんと一緒にいたいと皆は思う、けど、
Jasmineは今日も自分の好きなように単独行動をする・・・。
母は、嬉しくも思うけど、これでいいのかと悶々とする。

子育ては難しい。

5時間目は持久走大会。
Redはクラスで3位でした。
この3年間で一番必死に走っていたので、満足の頑張りでした。
Jasmineは万年最下位ですが・・・。
それより痩せなきゃいかんと走る姿を見てがっくしでした・・・。

その後、学級PTA。
学級役員委員長の責務には一向に慣れません。

疲れるけど、収穫もいっぱい。
まだまだお世話になる小学校。頑張ろう(ワタシ)。

そういや誕生日

December 14 [Wed], 2011, 14:08
更新は今頃ですが、11/25にわが息子も10歳になりました。

そんなに・・・ワンピースが好きってことはないんですが、
なぜだか「ルフィのケーキがいい」とリクエストがあったので、
その通りに。

最近反抗期だなと、ちょっと面白い。
コヤツもそんな一面があるのだなと。成長ってヤツですか??
真夏に毎日かぶる帽子が臭すぎて耐えられなかったけど、
最近汗をかかなくなってお母さんは快適だよっ♪

とりめし

October 14 [Fri], 2011, 20:55
久しぶりにお店のこと。

「といのずし」という名の郷土料理を、町内の飲食店が独自の
スタイルで提供して、観光客にアピールしていく・・・というような
企画があって。

たまご屋が、鶏のことなのに、不参加というわけにはいかないので、
参加することに。

といのずしとは、鶏(とい)の、飯(ずし)。
鶏肉の入ったご飯で、味噌味で、砂糖の甘さがある・・・
ご飯。

それのお披露目会が先日あって、ダンナとワタシで出席してきました。

新聞社とテレビ局も1社ずつ来ていました。

当店のスタイルはこちら。


炊き込みご飯風。
トッピングに刻み海苔やネギを。温泉たまごをからめて食べてよし。

他の参加店舗は、プロの料理人が作っていて、
ここで比較の掲載するには、あまりにうちのは貧粗で(苦笑)
雑炊風や、オムライス風もあって、バリエーション様々。
食べ比べてみて、もっと味に改良が必要だなと思いました。

10/24から、お店での提供が始まります。

景色はプライスレス!

September 30 [Fri], 2011, 16:01
9月に入ったある定休日に、
ダンナと2人でランチに行きました。
坊津町です。
テラス席で食べました。
天気も良くて、暑くもなく、景色が最高によかったでした。

もう9月だけど夏って感じ!


魚料理をチョイス。自宅解放レストランって感じでよかったです。


続いて福岡旅行

September 30 [Fri], 2011, 15:11
8/30-31、夏休み最後を締めくくる、福岡旅行に行きました。

一番の目的は、香椎宮。
ダンナから見て祖父のお兄さんが戦死しているので、
祀られている神社にお墓参りです。
今回こそは義父も行ける予定だったのですが、仕事で無理で、
義母、ワタシ達4人、義妹と甥っ子2人と行ってきました。


夜は、ヤフードームで、ソフトバンクvsオリックス戦

今年も部屋で川アパフェ!


新幹線に往復2回も乗った夏でした。

夢の大阪旅行最終日

September 30 [Fri], 2011, 14:38
いよいよ迎えた最終日。
帰りの新幹線は、さくら、新大阪駅15:59発。
それまで何しようか、と、無計画。
何度も言うけど、どこかに行きたいんじゃなくて、
我が家の兄妹と、3姉妹がとにかく一緒に楽しく遊ぶ目的だったので、
空いてる時間、「梅田にボーリングしに行こうっか」と、
ラウンドワンに行きました。

変な投げ方のJasmine(笑)

大阪から鹿児島へ引っ越す時はまだ赤ちゃんの延長だった三女ちゃん、
久しぶりに会ってこんなにお姉ちゃんになって!
yayoちゃんは泣けるわ・・・

ボーリングから帰ってきて、出発までの間、最後にと公園で遊ぶ!
そういえば、Jasmineはこの3日間で、自転車のコマなしを
乗れるようになりました。
鹿児島に戻ってから、自分の自転車(16インチ)で乗って、
大阪が幻ではなかったと確認しました(笑)

ma−君ありがとう!
3日間も一緒に過ごせて・・・
あぁ、ダンナもいればよかったなぁー。
ダンナに、パパとは夫とはこうあってほしい、を見せたかった(笑)

いよいよ、新大阪駅。
プラットホームまで見送りに来てくれました。
長女ちゃんとRedがいたから、こうして出会えた。
男女って、これからどう成長していくんかな。
そして、二女ちゃんとJasmineがかなりの親友ぶりを
再確認できた。笑った!
Jasmineなんて楽しすぎて寝なかったもんね!
しっかり者三女ちゃんにもこのタイミングで会えて、
ワタシ達、記憶に入れたかな。

ありがとう!
今度こそは、ダンナも加わって、記念写真撮るぞ!

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ワタシは『yayo』37歳。2001年2月に結婚。小学4年の息子『Red』と小学2年の娘『Jasmine』の2人の子供がいます。。2005年4月から4年間大阪で過ごし、2009年春、鹿児島の田舎に帰ってきました。1年後の2010年4月、ダンナとたまごの菊ちゃんをOPENしました。家族の転機、健康第一!毎日笑顔で周りの人へ日々感謝の心を忘れずに、ブログをマイペースに更新していきます。よろしくお願いします。since2005.12
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