山形地産地消研究会〜豆腐作りから山形のおいしいもの〜

子どもの味覚は8歳までに決まってしまうとか？！

そんな料理研究家古田久子先生の食育にまつわる講義と、
親子で豆腐作りを体験します。

大豆⇒豆乳⇒おから⇒豆腐と変身する
大豆の変化を楽しみながら、添加物のない本物の味をじっくり味わいましょう

昼食会は、作りたての豆腐、おからのケーキ、黒米ご飯と地元野菜の予定です。


日時：6月18日（月）10:00〜1３:00
場所：霞城公民館調理室
会費：親子一組　1000円（材料代・保険料）
持ち物：エプロン、タオル、お子さんの着替えなど
対象：離乳食を終えた就学前の幼児（食物アレルギーのない方）と保護者
募集人数：親子15組30名

＜申し込み先＞
親子それぞれの氏名、住所、電話番号を明記の上FAXでお申し込みください。
FAX：０２３−６４５−１４06

お問い合わせは左のメールフォームからお気軽にどうぞ〜♪

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地産地消研究会メンバーのなおちゃんちは米屋（こめやかた）。
なのに、田んぼも畑もどーんと持っています。

今年はなおちゃんちの畑でも大豆を植えることにしました。

大豆プロジェクト


第一回　種植え
早い季節に蒔ける極早生豆
『魁！ハニー』、『あまおとめ』を植えました。



『魁！ハニー』



『あまおとめ』




こめやかたの番頭さん（なおちゃんのお父さん）の指導の下作業開始！

最初はワイワイ楽しくしていたのですが・・・



なんと、この長さ！
一列100メートル！

必死で作業です


なんとか午前中で作業終了！

こめやかたの次郎吉米のおにぎりと
山菜の天ぷらなどなど、でお昼ごはん。




作業のあとのごはんは本当においしいですね〜

次の日はメンバーは筋肉痛に悩まされることになったのでした。。。


つづく。。。



＊＊＊＊＊＊

大豆プロジェクトに参加しませんか？

地産地消研究会とこめやかた主催の大豆プロジェクト。
収穫までの各プロセスを月一回くらいのペースで作業します。
参加回数に応じて収穫した大豆（枝豆）を山分けします

興味のある方は左のメールフォームよりご連絡ください。

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　　２００６年１１月１１日　（霞城公民館にて）

山形市立第十小学校　４学年（３クラス）は、自分たちで収穫した大豆で豆腐作りを

今月末行う予定です。

今日は、生徒の豆腐作り教室を前に担任の先生・保護者の方々が

豆腐作りに挑戦しました。　　

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山形県食育推進計画（仮称）中間とりまとめ座談会（10月16日）がありました。
県民の「食」生活の場から・「食」を取り巻く分野から・「食」に触れ考えるの
3つのﾃｰﾏから現状と課題

⇒視点と役割

⇒展開方向・施策の方向性

⇒食育推進県民運動・スローガン

「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをしよう
規則正しい食生活をしよう
家族そろって楽しい食事をしよう
やまがたの食材を知ろう

⇒基本イメージ
『食』が支え『食』がかたちづくる夢未来やまがた

当たり前のことですがね・・・来年3月に山形県食育推進計画（仮称）がまとまります。

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