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ココアのクッキー (2006年05月18日)
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ココアのクッキー (2006年05月16日)
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サイコロみたいなクッキー。 (2006年04月27日)
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サイコロみたいなクッキー。 (2006年04月14日)
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sayuriさんからの宿題 (2006年03月30日)
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sayuriさんからの宿題 (2006年03月25日)
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sayuriさんからの宿題 (2006年03月22日)
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ココアのクッキー / 2006年04月28日(金)
最近大好きなアイスボックスクッキー。

美味しいクッキー目指していろんなクッキーを作ってます。

今日はココアのクッキーです。



できあがったクッキーを早く食べたくて、あわてて写真に納めました…

ヒビ割れたものも、縁がガタガタなものもそのままパシャっ



焼きたてはちょっとしっとり。

しばらくするとさくっと軽い歯触り。美味しい〜

でも、まだまだ改良の余地がたくさん〜がんばって克服するぞ〜

もうすぐ母の日

離れて暮らす母に、お菓子をプレゼントしたいと思っています。

5月の連休に帰省する予定なので、それまでに何を作るか考えます

気合い入れて、可愛い・美味しいお菓子を作りたいな〜

 
   
Posted at 23:37/ この記事のURL
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サイコロみたいなクッキー。 / 2006年04月14日(金)
は〜っ、またお留守にしちゃった…。

心がばたばたしちゃうと、なかなかブログに手が回らなくなっちゃいます…

でも、お菓子はしっかり作ってました〜。

いくつも作って、写真も撮りためております。



ン〜、改めて見ると、角砂糖とか、ブイヨンとか、そんなカタチに見えますが、

コレ、クッキーなのです。

オレンジピールを混ぜ込んでみました。

形もちょっとだけ変えてみたくて、親指の先ほどの大きさになってます。

さくさくのほろほろ。四角いスノーボールみたいな感じです。



小さいのでいくつでもイケてしまうのが難点〜

でも、粉糖の優しい甘さとクッキーの食感はやめられない・止まらない

ちょっと、焼き過ぎちゃったみたいで、オレンジピールが「カリッ」と堅くなっていたりするんですが、

この「カリッ」がまたイイんです「カリッ」の後に「ふわっ」とオレンジの香りがしたりして〜

あんまり美味しいので、ビニールに入れて家の中で持ち歩いてました
 
   
Posted at 12:33 / スイーツ / この記事のURL
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sayuriさんからの宿題 / 2006年03月12日(日)
先日『雑貨・手作り・毎日の話』のsayuriさんから宿題を頂きました。

初めてのバトン、徒然に回答して参りたいと思います〜

無条件でトキメク○○な人 三人
@:スーツの似合う人
大好き!スーツ大好きです!あれ?スーツが好きなだけ?
でも、スーツ姿の男性は3割増にカッコイイと思うのは私だけでしょうか…?
A:センスのいい人
男性・女性を問わず、センスのいい人に憧れます。
どんなことにしても、センスのいい人にはときめきます〜!
B:丁寧な人
う〜ん、抽象的な回答…。
上手く表現できませんが、人との接し方や自分自身の事など、
丁寧に生きている人って、いいな〜と思います。ときめきます。

無条件で嫌いな物
@:ごっきー
嫌いです…。うぅ…。
テカテカの羽、カサコソ動く感じ…あぁ〜いや〜!
A:振り込め詐欺
憤りを感じた事です。家族を心配する気持ちを利用するところに腹が立ちます!
嫌い…というより許せない〜でしょうか…。
B:…
ネタ切れです…。の〜天気な性格故、あまり嫌いなモノ・コトが無かったりします…。

無条件でお金をかけられる物
@:お菓子
私の住む地域には、美味しいお菓子屋さんがたくさんあります。
ネットなどで情報収集しては、彼と一緒にお菓子屋さん巡り…。
美味しそうなケーキを目の前にしては、欲望を抑え切れません…。
A:本
お金があればいくらでも買ってしまうでしょう…
キリがないので、今では本当に欲しい本だけを購入するようにしています。
B:お菓子作りの道具・材料
これもキリがないので、必要なモノを必要な分だけ…。
最近は予算を決めて買っています


 
 続きを読む…  
Posted at 15:30 / 徒然 / この記事のURL
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緑茶クッキー / 2006年03月07日(火)
先日のパウンドケーキの失敗が悔しくて(?)

緑茶のクッキーを作ってみました。



写真ではあまり緑茶の雰囲気が伝わりません〜

かなり大量の緑茶パウダーを練り込んでいるのに〜

ほのかな緑茶の風味です



お砂糖・バターを減らしているので、クッキーというより、ビスケットのような食感でした。

しかも、しっかりと焼いたので、ちょっと堅めで、失敗しちゃった〜と思ったのですが、

以外と彼には好評でした



今度は抹茶のクッキーに挑戦してみたいな〜。

う〜ん、その前に、お菓子屋さんの美味しいクッキーを食べ歩いて、

お手本クッキーを探す旅に出よう





 
   
Posted at 20:40 / スイーツ / この記事のURL
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緑茶のパウンド / 2006年03月04日(土)
本当によいお天気の土曜日でした

風は冷たかったものの、柔らかい日差しにワクワクしてしまいました

とても寒かった今冬だけに、春の訪れが嬉しくて仕方ありません〜!

今日はお天気が良くなるとわかっていたので、海までドライブです

そのお供に…と、前日の晩にお菓子を作りました。

前回のパウンドケーキがとても美味しかったので、また食べたくなっちゃって…。

今回はおひな様にあわせて、和風に…。

緑茶をパウダーにしてパウンドケーキに混ぜ込んでみることにしました!

ところが〜



フツ〜の…プレーンパウンド…?


切り口もプレーン…

味もプレーン…。

緑茶の量が少なかったようです…完全なる失敗〜

う〜ん、これはこれで美味しいけど…。

今日のドライブのお供にするはずでしたが、

あまりにもプレーンな味で、朝食にしてしまいました…。

また、今回はメレンゲを作らず、全卵を混ぜ込んだパウンドにしたところ、

ややしっとり感に欠けた仕上がりになりました。

いろいろと反省点が多くなっちゃいましたが、美味しかったし、

またチャレンジしてみよー!と思う休日でした。




 
   
Posted at 18:13 / スイーツ / この記事のURL
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カフェオレのバターケーキ / 2006年02月26日(日)
昨日、念願のハンドミキサーをようやく手に入れました。

もう、うれしくってうれしくって〜

そこで、久々にバターケーキを焼きました。

プレーンなバターケーキにも惹かれますが、今日は大好きなカフェオレをケーキに
クッキーとか、ケーキとか、なんでもコーヒー入れちゃって…

オーブンから漂うコーヒーの香りがなんとも幸せ



以前作ったバターケーキでは、卵の泡立てが足りず、

硬く、ぽそぽそとした食感のケーキになってしまったという苦い経験があります…。

それ以来メレンゲを作るお菓子には抵抗が…。

バターケーキはワンボウルで作ることの出来るレシピが多く、そちらも大好きなのですが、

ハンドミキサーを手にした今こそリベンジのチャンス〜



かなりしっとり・ふわふわなバターケーキです

前回の失敗を克服できたように思います




実はここの所パンを焼いたりもしていたのですが、ことごとく大失敗続きでした。

なんとか食べられる程度の失敗ではあったものの、

ブログに載せるにはあまりにも…な出来…

気分転換ということもあり、今日はバターケーキにしたのですが、

前回の失敗を見直し、丁寧に工程をこなしていくことの大切さを痛感しました。

失敗が成功に変わった瞬間って、ちょっと気持ち良かったりもします

レシピはhimeさん[-Soft Madeleine-]のミルクティーパウンドを参考にさせていただきました。
himeさんのレシピは丁寧で、真摯で、お菓子への想いが詰まった…そんな素敵なレシピです。
ミルクティーのところをカフェオレにさせていただきましたが、
とても美味しいレシピで感動でした!ありがとうございました















 
   
Posted at 12:38 / スイーツ / この記事のURL
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Valentine's Day / 2006年02月14日(火)
もう、「女の子」の年ではありませんが、なんとなくワクワクしてしまうこの季節

イベント好きな私はつい、「バレンタインデー」にのせられてしまいます…

以前はチョコレートは買う物でしたが、去年からは手作りに挑戦しています。

そうそう、去年の今頃も13日の夜に大騒ぎしながらチョコを刻んでいました…

涙ぐましい…

そして、今年。

今年はあらかじめ彼にアンケートをとっておきました。

「なにがイイ?」

すると…

「果物のタルト!表面がぴかぴかしてるやつね」

…。

チョコレートじゃない…。 

でも、聞いてしまった以上、素通りはできず…。



作りました。いちごのタルト

も〜う、またしても13日の晩からバタバタです

パートシュクレは前日に焼いておき、チョコレートを溶かして塗りました。

今日は、カスタードを作り、クリームチーズを合わせてタルト台に流しました。

そして飾り付け。いちごと粉砂糖です。

要望にあがっていた「ぴかぴか」(つやだしのこと?)はあえて忘れたふりをしました…。



な、なんとか完成…。

彼も喜んでくれましたが…「ぴかぴかじゃないね…」の一言も頂戴しました…ばれた

カスタードとクリームチーズの組み合わせは結構ヒットな美味しさでした

こんどは「ぴかぴか」のを作ります!

今日という日にたくさんの女の子が、いろんな想いでチョコレートを手にしているんでしょうね〜。

今日が素敵な記念日となりますように

 
   
Posted at 16:06 / スイーツ / この記事のURL
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りんごケーキ / 2006年02月03日(金)
今週末は今冬一番の冷え込みになるもよう。

普段ならば、休日はどこかへ出かけたい気持ちでいっぱいなのですが、

寒さにめっぽう弱い私…今週末は家ごもり決定です。

家ごもりに備えて(?)本日はりんごケーキを焼きました

このりんご、近所の八百屋さんの軒先に並んでいたのですが、

かごの中に盛られ、お行儀よく並んでいる姿が可愛かった…

街中に色の少ないこの季節、りんごの真っ赤がとてもよく映えていました
お菓子に使うりんごは紅玉が美味しいと聞きますが、

我が家の近所では紅玉を見つけられませんでした

このりんごケーキ、生地もまだまだ研究を要する出来なので、

紅玉を見つけて、もう一度挑戦したいと思っています


 
   
Posted at 15:02 / スイーツ / この記事のURL
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くっきー研究中 / 2006年01月30日(月)
最近、どうやらクッキーフィーバー

いろいろなクッキーレシピを眺めては研究()しています。

目指すはさくさく

      ほろり
      
      まるくてかわいい

 なおかつローカロリーコレ大事

でも、美味しいものって、カロリー高い〜

たくさんクッキー作りたいけど、カロリーがぁ〜

でも、今日も作っちゃった〜…


カフェオレクッキー

以前購入したカルーアとインスタントコーヒーを使いました。

さくさく・ほろりはなんとかクリアしましたが、

いびつな形そして高カロリーが〜ん

ううっなかなか険しいクッキー道

でも、ますますクッキーづくりにはまりそうです…。


 
   
Posted at 17:02 / スイーツ / この記事のURL
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スノーボール / 2006年01月27日(金)
今年初めてのお菓子づくり

ずっと興味はありつつも、ナゼか手をつけずにいたメニュー…。

スノーボールに挑戦しました。
さくさく・ほろほろ〜

それにしても、このスノーボールにはいろいろなレシピがあります…。

きっと、それぞれのレシピにそれぞれの美味しさがあるんですね

以前、友人からもらったスノーボールは、衝撃の美味しさでした。

それは、とあるカフェで作られたものだったのですが、見た目はまん丸でかわいらしく、
その食感はまさしくのようでした。
私のスノーボールは底がぺったんこなのです

あのスノーボールはどうやって作られているのかなぁ…

いろんなスノーボールレシピを試して、研究したいと思います




 
   
Posted at 20:52 / スイーツ / この記事のURL
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