猫と気ままに平凡な日々

訳あって、夜ご飯を作っています

料理は嫌いじゃないけど、毎日作るのって大変ですよねぇ

世の中の働く女性、尊敬します

ある日の夕食は、えびのふわふわバーグ

作り方をザックリ書きます

むきえびを塩水で洗って、ぶつ切りに。

新たまねぎをスライスします。

そして、卵とパン粉と塩こしょうと、木綿豆腐の水を切って投入

丸めて、中火〜強火で表面をこんがり焼きあげます。

そして、酒を投入して蒸し焼きに

とっても簡単で、とってもおいC

味付けはシンプルだけど、ほんとおいしいから作ってみて

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れんこんのはさみ揚げを作りました

これを作るときは、いつも多めに作って

あとはあげるだけ状態のものを、冷凍庫にストックしています

さて、材料はこんな感じ

具は、えびと豚バラと玉ねぎと、メインのれんこん


＋


えびは食感が残る程度の大きさに切って、

豚バラはつぶす感じに小さく切ります

玉ねぎはみじん切りに。涙が出ちゃう。。。

それを混ぜ混ぜして、酒と塩で味付けします



あらかじめ５�o〜７�oくらいにカットして茹でておいた

れんこんの水を切って、かたくり粉をまぶしていきます。

そして、そこに具を乗っけてれんこんで挟みます。

はい、大量に出来上がり



今日食べる分以外は、個別に包んで冷凍庫にポイッ



あと、先週作っておいしかった鮭ごはんをもう一度

スーパーへ行ったら、先週と同じノルウェーサーモンのアラが

残り１パックだけ売り場にあった

ラッキーしかも、198円

今回は、この間お米を買ったらサービスでついていた、

パキスタン産ヒマラヤ岩塩とやらで味付け

これ、普通の塩より辛いよ。。。


+


はい、完成いただきます



サクサクの断面図食欲そそるぜコノヤロォー




明日のお弁当は、鮭ごはんと、れこんのはさみ揚げです

楽しいなぁ〜うれしいなぁ〜

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日曜日の夜ごはん、母が忙しそうだったので私が作ることに

材料が何もなかったので、とりあえずスーパーへ

あさって、甥っ子のpartyがあるので、

あまりお金使ったらダメだと言われたので、

節約料理を作ることに

よし

鯛のあら汁と、サーモンのあらで鮭ごはん

鯛のあらは298円、サーモンは198円



鶏もも肉が安かったので、から揚げを作ろう

ついでに、軟骨（ヤゲン）のから揚げも、オマケにプラス



パッパッパッと完成



鮭ごはんおいCよ



から揚げは、スイートチリソースで食べるのが好きです







お腹いっぱい

以上、今夜の晩御飯でした

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日曜日の夜ごはん、母が仕事で忙しかったので私が作ることに

昨日スーパーで買ったブラウンマッシュルームがあったので、

それをメインにして何か作ろう

母が用意していた豚の薄切り肉を発見

マッシュルームをバターで炒めて、豚肉投入

塩コショウで味付けて…

そこに、茹でたブロッコリーを投入

はい、出来上がりおいしゅうございました

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先日、山元麺蔵で食べた野菜の天ぷらがものすごくおいしかったので、

自分でも作ってみました。

といっても、出来栄えは比べものにならないほど下手くそだけど

アスパラ・舞茸・かぼちゃ

あと、牡蠣が安かったのでカキフライも作りました。



個人的にはアスパラが美味しくできたかな…と

揚げ物用のゆず塩をかけて、大満足

今度は、人参の天ぷらを作ってみよう

では

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