cheese_life

ずーっと、更新はしていなかったものの食べてはいるのでMEMO。

パヴェダフィノア
フランス・ダフィノア社の四角い白カビ。
パヴェは石畳の意。白カビの香りも柔らかで味も優しい。

ボニファッツ
ドイツ産。濃厚な(ダブル？トリプル？)白カビチーズにグリーンペッパー入。
濃厚な中の刺激的なペッパーの風味が抜群に美味しい。ビールに合いまくり。
白カビの香りは穏やか・塩気も適度。

フェルム・トランブレイ・カマンベール（フェルミエ）
フランス・トランブレイ農場。カマンベールの芳醇な白カビの香り・ミルクの甘さ。
キメ細やかでウットリするくらいキレイなとろけ具合。

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原産国：フランス

まったくもってクセはなーい。チーズ嫌いな人でも食べれちゃうね。白カビのカビ臭さもあんまり感じられないし、朝からチーズにはもってこいだす。
白ワインと一緒に食べたいなぁ。

塩分　 ★★☆☆☆
クセ　　★☆☆☆☆

買った場所　チーズ王国（吉祥寺）

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