♪♪♪　ニョッキcafe　♪♪♪

知り合いの養鶏農家では、長い間卵を産んでくれた鶏たちに
感謝し、最後まで余すことなく頂くという、まぁ当たり前の行いが
あります。

いつも、うちの卵を届けていただいている「平岡農園」では、
丸ごと１羽「薫製」に。

そして、今回の「トッポ農園」はカレーに・・・
鶏ガラで十分なスープを取り、肉を具材に。
これが、シンプルだけど、鶏のうまみがスゴイ！
なまら旨いです！
しかも、肉もゴロッと入り、これもまた旨みたっぷりで、
適度な歯ごたえです。
やはり、放し飼いの親鶏に敵う味と食感はありませんね☆
普段食べている、若鶏は味が感じないくらい・・・

２００〜３００羽を入れ替える時に、しかもその分の数しかできない
まさに「幻の鶏カレー」。
ちなみに、あのＮＫフーズ製で、１パック４００円！
幻と言っても、まだ数十個あったの見たよ・・・ウッシッシ☆
また買ってこよ！



あっ、来年あたり山羊を飼っている農家の方が、
「山羊ジンギスカン」や「山羊ミルクのチーズ」を作りたいと言っていたので、
じゃぁ、「山羊カレー」も☆と、提案したら乗ってきたから、実現するといいなと・・・
ちょっとだけ、力貸してきますｗ(^_-)試食メインで・・・ププッ！

• スープカレー＆カレー |
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