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おうちでチーズケーキの簡単スイーツの作り方

家でいつも作る簡単スイーツ、ベイクドチーズケーキの作り方を紹介します。用意する主な調理器具はボールとヘラ、18センチのケーキ型、オーブンシートがあれば大丈夫です。あとはオーブンを180度に温めておきましょう。

チーズケーキのレシピは[クリームチーズ200グラム・上白糖55グラム・卵2個・薄力粉27グラム(大さじ３)・生クリーム200cc・レモンの搾り汁大さじ２・無塩バター20グラム]です。



作り方は
①あらかじめ軟らかくしておいたクリームチーズをボールに入れ、ヘラでなめらかになるまで混ぜる
②砂糖を加えよく混ぜる
③溶き卵を2～3回に分けて入れる(入れる毎によくなじませる)
④薄力粉をふるって混ぜる
⑤生クリーム→レモンの搾り汁の順で、それぞれよく混ぜながら入れる
⑥溶かしバターを熱いうちに加える
⑦生地がよく混ざったらケーキ型にオーブンシートを敷いて生地を流します
⑧予熱しておいたオーブンで約40分焼く
⑨焼けてもすぐにはケーキ型から出さずに、あら熱をとり冷蔵庫で2～3時間冷やせばチーズケーキの出来上がり！


コーヒー紅茶、麦茶とご一緒に、甘さ控えめのチーズケーキなのでお子様のおやつにいかがでしょうか

チーズケーキであっと驚くレシピ

チーズケーキは基本的なレシピのほかに、簡単にいろいろアレンジ出来るので人気が高いようです。ノーマルなチーズケーキの場合でも丸いケーキ型で焼くのではなく、四角いトレーの底にビスケット生地を敷いて生地を流し込んで焼き、程良い大きさに切ればスティックチーズケーキが出来上がります。


パーティーやプレゼントなどに喜ばれます♪変わったところではネスレのキットカットを刻んで生地に混ぜ合わせたキットカットレアチーズケーキや、明治マクビティダイジェストビスケットを使ったレアチーズケーキはアレンジしやすく簡単レシピでおいしいと評判です。


それから、焼くのはオーブンと決まっているわけではありません。炊飯器で作るチーズケーキが簡単でレシピもたくさんあります。また、チーズや生クリームなどの乳製品が全くダメな方でも豆腐で代用すれば、チーズケーキ風が楽しめます。


豆腐で作ればヘルシーなのでカロリーを気にせず食べられるのもうれしいですね。他には生地の中に裏ごししたサツマイモやカボチャを入れたり、バレンタインの季節にはチョコレートチーズケーキも人気です。

チーズケーキの作り方簡単スイーツ

ベイクドチーズケーキって作り方がすごく簡単で失敗がないので、しょっちゅう家で作って簡単スイーツを楽しんでます♪。チーズケーキと言ってもレアチーズケーキもあればNYチーズケーキなどのベイクドチーズケーキもあって、味も食感も色々です。


レアチーズケーキは字の如く焼かないで冷やすタイプで、ベイクドチーズケーキは焼いたものです。チーズが苦手でもレアチーズケーキやベイクドチーズケーキなら食べられるという人も結構いて、人気のあるケーキです。


古代ギリシャ時代にチーズケーキの元となった食べ物があったそうですがレシピも味も今とは違ったもので、現在のチーズケーキは中世ポーランドで生まれ、そのレシピがアメリカに伝わったそうです。


そして、チーズケーキ作りに欠かせないクリームチーズは1872年にアメリカの牛乳屋さんが考案し、コクがたっぷりあるのに癖の少ないチーズとして広まったと言われています。クリームチーズはチーズケーキに使われるだけでなく、こちらもポーランド→アメリカと広まったベーグルに好んで使われています。

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