今年は梅の砂糖漬けにチャレンジしたよ

砂糖漬けでノンアルコールだから、お酒が苦手な人や、ソーダ割りとかしたら美味しいかなって思って作ってみた

忘れないようにレシピ上げとく。
よかったら作ってみてねぃ

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┃【材料】 ┃
┃ 梅 1kg┃
┃グラニュー糖 700g┃
┃ ┃
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?梅のヘタ部分を取り除く。(つまようじを使うと取りやすいよー)
?梅を2〜3時間水に浸して、アク抜きをする。
?木ベラやトンカチ等で梅を軽く傷つける(潰しすぎないように)
↑力が入りすぎて何個か潰したけどw
?深めのボウルに、梅を移して、上からたっぷりとグラニュー糖をまぶす。
?1〜2日程放置。(途中、数回かき混ぜる。)
↑2日も置くと、梅がひたひたになるくらい、エキスが出てくるので、
瓶等用意して置くといいかもー。
1kgなら、一升瓶程度(1.8L)で大丈夫ですん。
?エキスのみを鍋に取り出し、グラニュー糖を完全に溶かすように中火で煮詰める。
↑ホーロー鍋やステンレス製の鍋で!
?梅の入っている容器に戻して、完成!
後はお好みの時期にいただくだけだよ。
画像は今日で3日?経ったの。
今日飲んでみたけど美味しかった

簡単でうまー!なので、是非

梅の果肉でジャムにも出来るよー。
夏バテしちゃう人にはホントおすすめしますん。
もっと作りおきしよかな。。
誰か…送ろうか?( ̄∀ ̄)