自炊バンザイ☆

GW明けのお弁当です。


・鮭フレークとネギ入り卵焼き
・ササミのネギ塩焼き
・ほうれん草とちくわのさっと煮
・キュウリの生姜漬け
・十六穀米

この日のササミのネギ塩焼きは、
味付けが薄くて決まってなかったです。
やっぱりお弁当は少し濃い目だな

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ＧＷ中のお昼ご飯・・・


・おそば（長ネギ、揚げ玉）
・豚肉とレタスのしゃぶしゃぶ

疲れちゃってた日のメニュー。
豚肉とレタスのしゃぶしゃぶは、
大好きなごまだれでいただきました

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・鶏肉のとろとろ煮（鶏肉、たまねぎ）
・卵とエリンギの炒め物
・ツナとピーマンのあっさり炒め
・おからの炒り煮（自分で作って冷凍したもの）
・金時豆（市販品）

写真がなぜか赤く光っていますが、
何でだっけ・・・？？

おからは、大量に作って冷凍しておくと
本当にベンリです。
そのまま入れてお昼にちゃんと食べごろに
なっているのが、いまだに不思議です。

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・鮭とエリンギ、ネギのソテー
・卵焼き（鮭ワカメふりかけ入り）
・ちくわときゅうりのピリ辛炒め
・ササミソテー
・金時豆（市販品）

冷凍しておいた鮭を焼いて、身をほぐしてから
エリンギと長ネギと一緒に炒めてみました。
おいしかった〜
しろゴマを混ぜてもいいかも。

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２日目も、実家からもらったおかずを使いまわし。


・高野豆腐（もらいもの）
・若竹煮（もらったたけのこの水煮とワカメをさっと煮ました
・すき焼き風煮物
・アスパラとしいたけのバターソテー

アスパラも実家からいただいたもの
ホントにホントにありがたいです

若竹煮がんばって作ったのに、
彼から好評なのはアスパラだったりするんだよね・・・

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実家に行って、いろいろおかずをもらいました


・卵焼き
・高野豆腐（もらいもの）
・たけのこと牛肉の煮物（もらいもの）
・ブロッコリのペペロンチーノ風

半分がもらいもの
しかも、ブロッコリもゆでたのをもらったので、
私は炒めただけのお手軽弁当でした

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・豚ヒレステーキ
・こんにゃくペペロンチーノ
・インゲンの生姜炒め
・にんじん入り卵焼き

この日も、千切りにんじんを卵焼きに
入れたりしました。
にんじんブームが来ていたようです。
この頃の私。

こんにゃくペペロンチーノは、
唐辛子入れすぎて相当辛かったです

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３ヶ月も前に作ったお弁当です。
もうあんまり覚えてない・・・


・甘い卵焼き（多分・・・）
・まぐろの竜田揚げ
・マカロニサラダ
・にんじんのソテー
・インゲンの胡麻和え

今見ると、やたら気合が入ったメニューです。
まぐろの竜田揚げはおいしくできました。

にんじんソテーは、千切りにするスライサーで
千切りにして、塩コショウで軽くソテーしただけ。
でもとても美味しいんです。
味は強めにつけたほうが美味しいです。

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生協で、ぎんなんがんもを買いました。

これは私が子供のころ、大好きだったもの。
やはり実家では生協をやっていて、ぎんなんがんもが
あるときは必ずと言って良いほど、おねだりしてました。


・豚の冷しゃぶ（ポン酢を添えて）
・ぎんなんがんも
・インゲンの胡麻和え
・かぼちゃのバター焼き
・キャベツとたまねぎの梅和え

キャベツの料理は、以前彼が私に作ってくれた
お弁当に入っていたもの。
イメージで再現してみました。

がんもは、袋に書いてあったとおりの
レシピで煮ただけなんだけど、
とってもおいしくできましたー
ホントは作ってすぐのものを食べてもらいたいけど、
晩御飯を食べれる時間にはなかなか帰ってこないので、
何でもお弁当に入れるしかないのが残念

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・里芋とひき肉の煮物
・手羽先焼きカレー風味
・卵焼き
・ピーマンのピーナッツ和え
・金時豆（市販品）
・いちご

相変わらず、リモコンや花粉症の薬が
写りこむ散らかったウチのテーブル･･･

手羽先をカレー味にしたのは
とっても好評でした。
やっぱり子供味覚なんだな(笑)

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