庭でウドが。 

May 28 [Mon], 2018, 12:22
庭のウドが育ってきましたので収穫。



葉はテンプラ、茎は酢みそ和えやみそマヨ和えなどにします。
山菜に合いそうな冷酒をご用意してます。これ↓



和歌山のお酒「黒牛」(300ml)今だけ1本1200円です。
お好きなおちょこでどうぞ。

今日も通常通り営業してます♪
11:30〜15:30
17:00〜24:00まで。

仕込み中 

May 26 [Sat], 2018, 15:36

今日のワイン会の料理を仕込み中です。



鮭はムニエルにして、マスタードクリームソース。
砂肝は、ガーリックバターでオーブン焼きにしておつまみに。

あとはどんどん庭で伸びているイタリアンパセリをたくさん使って、
トマトとサラダに。

ほかにもいろいろ考えています♪

今日これからでも申し込みはOKです。時間のある方はぜひ来てくださいねー(^▽^)/

今日のケーキ 

May 25 [Fri], 2018, 9:45
今日のケーキは「抹茶とあずきのケーキ」

トップの生地はサクサク、中はふんわりしっとり。
お取り寄せした香りのいい抹茶を使って焼き上げました。

ケーキは昼から夜まで、いつでもご注文いただけます。
今日の営業も11:30から♪
(お昼は15:30まで、夜は17:00〜24:00)

塗り替え 

May 24 [Thu], 2018, 12:52


トイレの壁、うちの施設管理部の人w(マスター)によって、塗り替えが完了しました。
爽やかな色に合わせて、お花も。

今日も24時までやってます。
ワイン会の参加申し込みも受け付け中ですよ〜!

26日(土)今月の安ワインの会  

May 23 [Wed], 2018, 8:50


今月の安ワインの会は26日土曜日夜8時からです。
やっと暖かくなって夜もストーブの心配がなくなってきました(;´∀`)

今回の話しのネタは、先日亡くなった西城秀樹さんにちなんで(ってあんまり関係ないけどw)
「むかし夢中になったアイドル」の話にしようかと思います。
いまとなっては黒歴史になってるかもしれませんが(笑)
そんな話を中心にいろいろおしゃべりして飲みましょう♪

参加申し込みはコメントかTELなどでどうぞ。
(食事の準備がありますので、申し込みをよろしくお願いします)

日時 5月26日(土) 夜8時から
参加費 おひとり1000円(おすすめの安ワイン1本を持参ください。)
*運転等で飲めない方はノンアルコールのドリンク等でOK

たくさんのご参加お待ちしています。


山菜 

May 20 [Sun], 2018, 15:40
常連のお客さまに、山菜をわけていただきました♪



細竹(姫竹)とモミジガサ(しどけ)です。
しどけは、最近は田舎でもあまりみない山菜みたいで、私も知りませんでしたが
ネットで調べたら「高級山菜」とも出てました。
苦みと独特の風味があります。

細竹は写真と同じ量をまず水煮にして、これは皮ごと焼いてみようかと。
しどけはおひたし、辛し和えと、天ぷらにできそう。

今日のおつまみで出せそうです。
日本酒もいいけど、白ワインもいいかもしれません。
(イタリアの白ワインで合いそうなのがボトルでありますよ〜)

採れたて 

May 19 [Sat], 2018, 16:59


庭で採れたばかりの「ニラ」です。
ペペロンチーノに入れるとおいしいはず♪

(トマトは熊本産ですがw)

今日も24時まで営業してます。

今日のケーキ 

May 17 [Thu], 2018, 13:14


今日のケーキは、レモンピールとくるみのケーキです。

表面にはレモン風味のアイシングをかけ、甘酸っぱくさわやかな風味。
庭で摘んだレモンバームの葉を添えてます。

400円(飲み物とセットで100円オフ)

定休日明け 

May 16 [Wed], 2018, 10:31
昨日火曜日は定休日だったので、毎週水曜日は「仕込み祭り」(笑)です。

朝からケーキとかランチのおかずとか、いろいろ。

今日も11時半からやってます♪

猫カフェじゃないよ 

May 14 [Mon], 2018, 12:51
ショップカードをリニューアルしました。


マスターの力作ですw
黒猫のいろんなポーズ付き。

お店のキャラクターとして猫を多用してるので、猫カフェと間違って来店する方もたまにいます(;・∀・)

16年前の開店当初は、黒猫のきゅうさんが、看板猫として居たんですが、
いまは写真のみです。(残念ながら、なま猫はいません)

ちなみにきゅうさんは、こんなに長い尻尾ではなく、変な形のカギ尻尾でした。



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「chant(チャント)」

札幌市豊平区福住1条8丁目4−5
お問い合わせTEL 090−9081−4820

半分レンガの旧い民家を改装しました。靴をぬいで入るお店なのはちょっとめずらしいですが、子連れママには「安心してくつろげる」と好評です(^^;)

和洋折衷、昭和レトロ風味の店内に、アート・写真・音楽・レトロ・おいしいコーヒー。昼のランチから、夜のお食事・お酒もどうぞ。

*住宅街のちいさなお店のため駐車スペースが限られています。何台かの車でお越しの際は、ご案内しますのでお店に声掛けをお願いします。