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食べ過ぎ注意のお正月！おせち料理をつくるなら、こんな低カロリーのレシピで作ってみてはいかがですか？ダイエットの総合サイト「ダイエットナビ」から、電子レンジ利用などで初めてでも失敗なくできる「意外と簡単！ダイエットにおすすめのおせちレシピ」をご紹介します！

◎日の出えび


えびは車えびの他に大正えびを使ってもOK。
高たんぱく質、低カロリーな食品です。
「腰が曲がるまで健康で長生きできますように」

73kcal：1人分／調理時間：〜15分　
材料：8人分　　・車えび 8尾
・塩 小さじ1/2 　・酒 大さじ1/2 　・みりん 少々

＜作り方＞
1 車えびは背わたを取り、食べやすくするために腹側に浅く包丁目を入れておく。
2 1に酒と塩をふりかけ、少しおいて下味をつける。
3 耐熱皿に並べ、レンジ強で約3分加熱し、みりんを塗ってつやを出す。


◎酢れんこん


れんこんには、ビタミンC・カリウム・鉄・食物繊維が豊富です。「将来の見通しが良いように」

70kcal：全量／調理時間：15分〜30分
材料：4人分　　・蓮根（水煮）200g
・酢 1/2カップ ・砂糖 1/2カップ　・塩 小さじ3/4
・水 1/2カップ ・赤唐辛子 少々

＜作り方＞
1 蓮根はザルにあげ、水気を切っておく。
2 材料の調味料を耐熱容器に入れ、レンジ強で約2分加熱し、
　小口切りの赤唐辛子を入れておく。
3 蓮根を2に入れて味を含ませる。